Sự kiện thực sự là một cuộc trình diễn văn hóa, nghệ thuật ẩm thực của Miền Trung, trong đó có nghệ thuật ẩm thực tinh tế của ẩm thực “cung đình Huế” với cách chế biến cầu kỳ cho những món ngon như nem sen vả trộn, Cà kê hội ngộ, Chè long nhãn… đậm đà hương vị Việt; những món ăn dân dã đặc sản của Miền Trung mà một lần ghé đến, du khách đều khó bỏ qua cơ hội thưởng thức như mỳ Quảng, cao lầu Hội An, hến trộn xúc bánh tráng Cẩm Nam, bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da trứ danh của Đà Nẵng…
Các đầu bếp Miền Trung trổ tài ẩm thực với những món ngon đậm đà hương vị Việt tại cuộc thi “Chiếc Thìa Vàng 2014”
Các món ngon mà các đầu bếp chế biến để dự thi hầu hết là những món đặc sản nổi tiếng của vùng miền
Khâu trình bày cũng được các đội thi chú trọng để lấy điểm của Ban Giám khảo
Ẩm thực tạo hình bản đồ Việt Nam
Trong khuôn khổ vòng loại Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2014 tại Miền Trung, trong ngày 5/8 trước đó, diễn ra Ngày hội “Hương vị quê nhà” với bữa tiệc thịnh soạn cùng những món ngon nổi tiếng ở địa phương như bánh bèo, bánh nậm Huế, chả bò Đà Nẵng, cơm hến Huế, cơm gà Hội An, mỳ Quảng, chè bột lọc bọc heo quay…
Ông Lý Huy Sáng, Phó trưởng ban tổ chức cuộc thi chia sẻ: “Chúng tôi hy vọng cuộc thi là một sân chơi để các đầu bếp thể hiện tài năng của mình, cũng như tôn vinh những món ăn dân dã truyền thống vừa ngon vừa lành của Việt Nam trong thời điểm mà hầu hết các nhà hàng khách sạn dành sự quan tâm nhiều cho các món ăn phương Tây. Điều đặc biệt nhất, chúng tôi cảm thấy hạnh phúc khi nghe các đầu bếp tham dự cuộc thi Chiếc Thìa Vàng chia sẻ rằng họ cảm thấy tự tin hơn với nghề nghiệp của mình, cũng quan tâm nhiều hơn đến các nguyên tắc khoa học của việc chế biến thức ăn và vai trò của người đầu bếp trong việc góp phần quảng bá du lịch Việt Nam”.
Kết quả cuộc thi – khu vực Bắc Trung Bộ, tổ chức tại Đà nẵng:
– Giải nhất thuộc về: Đội Hayatt Regency (Đội số 6) – Đồng giải nhì: Đội Pullman Hotel (Đội số 5) và Palm Garden Resort (Đội số 11) |
Chi tiết truy cập website: www.Chiecthiavang.com
Khánh Hiền
