Kẹo cu đơ thấm tình người Hà Tĩnh. Ảnh: hanhphuclangthang.

Kẹo cu đơ có hình tròn như chiếc gương, nhìn bề ngoài thô ráp và sần sùi nhưng lại rất thơm, có vị đậm đà của mật mía, thơm cay cay của gừng tươi, cái giòn tan của lạc và bánh tráng vừng. Miếng bánh vừa dai, vừa ngọt, vừa thơm lại cay nhẹ… ăn rất lạ miệng.

Đây cũng là đặc sản đặc trưng nhất của người Hà Tĩnh bởi nó chứa hương vị thiên nhiên và hơi thở cuộc sống. Vị ngọt của cu đơ như sự hiền hòa nhân hậu chịu thương chịu khó. Vị chát của chè xanh như những thăng trầm, khắc nghiệt của thiên tai mà con người nơi đây quanh năm phải gánh chịu. Có lẽ vì thế, khắp một dải miền Trung, du khách đi qua vẫn nhớ về kẹo cu đơ, nước chè xanh của người Hà Tĩnh.

Bánh đa vừng

Bánh đa vừng nướng ăn thơm giòn. Ảnh: banhdavung.

Ở Hà Tĩnh có một món ăn dân dã, rẻ tiền mà thật ngon, đó là bánh đa. Vùng nào, chợ nào, quán nào cũng có nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh đa Chợ Tỉnh, Chợ Cầy, Chợ Hội… Bánh đa ở những vùng này dầy, to, giòn và đặc biệt là có rất nhiều vừng đen, ăn vừa béo, thơm, vừa giòn, khi đói có thể ăn trừ cơm, chỉ thấy no mà không thấy chán.

Bánh đa ở Hà Tĩnh được làm hoàn toàn bằng gạo ngon, không pha thêm ngô, sắn như ở nhiều nơi khác. Thông thường khi làm bánh đa, nguời ta chọn loại gạo gié vụ mùa, vừa dẻo, vừa thơm, không dùng gạo xay từ các vụ lúa trước, năm trước vì lúa để lâu nên gạo mất chất.

Khách cầm bánh, bẻ từng miếng, chấm với nước mắm cốt pha chanh, ớt cay xè, có vài giọt cà cuống thì càng ngon tuyệt. Ở Hà Tĩnh người ta còn ăn bánh tráng xúc nham (gỏi) bắp chuối, hến xào…

Gỏi cá đục

Cá đục thanh ngọt đặc biệt. Ảnh: monngon.

Về với mảnh đất của đại thi hào Nguyễn Du, là cái nôi của ca trù… chúng ta sẽ được thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ biển, trở thành nét văn hóa riêng của làng biển Xuân Nghi.

Cá đục dài khoảng 13-18 cm, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dạng tương tự loài cá bống nư­ớc ngọt. Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon vì thịt chắc, trắng, có vị ngọt và hầu nh­ư mùa nào cũng có.

Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non… cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng. Khi ăn dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, chấm với nư­ớc lèo, bạn sẽ cảm nhận đ­ược vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.

Mực nhảy Vũng Áng

Đến Vũng Áng không thể bỏ qua món mực nhảy. Ảnh: otofun.

Vùng biển Vũng Áng, Kỳ Anh, Hà Tĩnh là khu kinh tế cảng biển sầm uất, sôi động, non nước hữu tình nổi tiếng với món hải sản có tên là mực nhảy. Vì mực ở đây khá to con, được chế biến ngay sau khi đánh bắt, vẫn giữ nguyên được độ tươi nên người dân địa phương đặt tên là mực nhảy.

Mực nhảy có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác như luộc, xào, hấp hay gỏi. Mực nhảy có vị tươi, ngon, thơm rất đặc trưng, khác hoàn toàn so với các loại mực ở vùng biển khác trên cả nước.

Ram bánh mướt

Ram bánh mướt vừa rẻ vừa ngon. Ảnh: hatinhtrade.

Ram theo tiếng Hà Tĩnh dùng chỉ món nem rán, là món ăn nổi tiếng, góp phần làm nên hương vị ẩm thực Việt Nam. Nhưng ăn ram ở Hà Tĩnh, sẽ cảm nhận một hương vị thật khác. Bánh mướt là cách gọi khác của bánh cuốn, bánh ướt – món ăn ưa dùng của xứ Nghệ. Bánh mướt đơn giản chỉ cần chấm mắm, thường ngày là bánh mướt cuốn chả, sang hơn là canh gà bánh mướt. Người miền Bắc thường cuốn mướt với nhân thịt, khi tráng cho nhiều mỡ, nhưng người miền Trung bánh mướt để không nên khi ăn thưởng thức được hương vị mát lành, thanh đạm.

Ram mướt là thức bánh kết hợp hài hòa hai loại khác nhau, vừa giản dị vừa tinh tế, ăn vào giòn mà dẻo, béo nhưng không ngấy. Cuốn ram với bánh mướt chấm với nước mắm tỏi ớt rồi ăn ta sẽ thấy hương vị không thể chê vào đâu được. Nếu bánh cuốn ram ăn vào buổi sáng sớm thì ram rau sống lại ăn bất cứ khi nào.

Bánh bèo Hà Tĩnh

Đĩa bánh bèo dân dã của Hà Tĩnh. Ảnh: quandoinhandan.

Bánh bèo là một loại bánh dân dã và không phải là đặc sản riêng của vùng nào, nên có ở khắp các miền đất nước như Huế, Nghệ An, Quảng Bình…. Khác với bánh bèo ở các nơi khác, bánh bèo Hà Tĩnh mang một sắc thái ẩm thực riêng.

Bánh bèo ở Hà Tĩnh được làm từ bột lọc, nhân trong làm từ tôm non bóc vỏ hoặc từ thịt nạc được xào lên cùng với hành khô, sau đó ăn kèm với rau thơm, bánh bèo khi ăn chấm nước mắm chua ngọt pha thêm tương ớt để tạo nên vị vừa cay, vừa chua ngọt.

Bánh bèo dù ăn nóng hay nguội đều ngon và hấp dẫn. Khi ăn nóng, kèm nước mắm cay trong những ngày trời se se lạnh sẽ thấy ấm lòng. Còn khi ăn nguội, bánh hơi dai, giòn mang vị đậm đà.

Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch vị thơm tự nhiên. Ảnh: baohatinh.

Mời về Phúc Trạch quê em/ Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ… Bưởi Phúc Trạch là đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, được bạn bè gần xa biết đến. Bưởi có dạng hình cầu tròn, nhỏ chứ không to, khi ăn vào có vị thanh chua rồi ngọt hậu tới cổ, thơm nhẹ tự nhiên. Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trông rất đẹp mắt. Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước.

Theo Traveltimes

Bài viết Những món đặc sản Hà Tĩnh không thể không thử đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Rừng Khe Rỗ ở Bắc Giang

Địa điểm du lịch ở Bắc Giang

Thành cổ Xương Giang

Địa chỉ: Xã Xương Giang, thành phố Bắc Giang (ngay cạnh đường Xương Giang).

Thành cổ Xương Giang

Thành Xương Giang được xây dựng từ những năm 1400, nhà Minh xây dựng chúng nhằm làm thành bảo vệ, phòng thủ. Khi ấy, thành chỉ được đắp bằng đất cao chừng 4m, rộng 450m, dài 600m. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, hiện nay thành đã bị phá hủy gần hết, chỉ còn lại số ít: rộng 15m, sâu 1m, dãy hào bao quanh bị phá hủy gần hết.

Rừng Khe Rỗ

Địa chỉ: xã An Lạc, huyện Sơn Động.

Hướng dẫn đường đi: Từ thành phố Bắc Giang, bạn đi theo đường Xương Giang, tới tân Dĩnh thì rẽ vào đường quốc lộ 1A, sau đó đi tiếp theo tỉnh lộ 295, đi theo quốc lộ 21 tới Vân Sơn, sau đó rẽ phải và đi đến xã An Lạc (cách trung tâm thành phố Bắc Giang khoảng 99km).

Rừng Khe Rỗ

Rừng Khe Rỗ nằm trong khu giao nhau của 3 tỉnh: Bắc Giang, Quảng Ninh và Lạng Sơn; rừng thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử. Rừng còn khá nguyên sinh, với nhiều cây cổ thụ, thảm thực vật, động vật phong phú. Khi đi tới nơi, bạn phải gửi xe bên ngoài rừng (gửi nhà dân) sau đó đi bộ vào nhà sàn của các cán bộ kiểm lâm (mất chừng 1h). Tới đây bạn nên mang theo lều, trại nếu muốn cắm trại ở đây. Ở đây có đỉnh núi Khau Tròn, được rất nhiều bạn chọn làm địa điểm trinh phục; từ nhà sàn kiểm lâm bạn đi mất khoảng hơn 1h đồng hồ sẽ tới được đỉnh núi. Ngoài ra, ở đây còn có các cánh đồng nguyên sinh, cảnh quan rất yên tĩnh, thích hợp cho các chuyến nghỉ dưỡng. Khi ở nhà sàn Kiểm Lâm bạn có thể mang theo đồ ăn để nấu, cán bộ kiểm lâm sẽ cho mượn bếp và nồi.

Làng Thổ Hà

Địa chỉ: xã Vân Hà, huyện Việt Yên

Hướng dẫn đường đi: Từ thành phố Bắc Giang, bạn đi theo đê để tới Xương Giang, sau đó đi tiếp đến thị trấn Nếnh, rồi cứ đi theo đường đê để tới xã Vân Hà (cách thành phố Bắc Giang khoảng 25km).

Làng gốm cổ Thổ Hà

Hiện nay làng Thổ Hà đã chuyển sang nghề làm bánh đa

Làng Thổ Hà được bao quanh bởi sông, nên muốn tới được làng này bạn phải đi phà (giá năm 2014 là 5.000đ/ 1 lượt gồm cả người và xe). Làng xưa kia nổi tiếng bởi nghề làm gốm, các sản phẩm gốm ở đây được đưa đi tiêu thụ khắp miền Bắc, còn các sản phẩm lỗi được tận dụng để làm tường xây nhà, xây bờ rào,…tạo nên một nét rất đặc trưng. Ở làng còn rất nhiều ngôi nhà cổ, tường bao bám rêu phong, đậm chất cổ truyền – không thua kém gì so với làng cổ Đường Lâm ở Hà Nội. Làng hiện nay có rất nhiều gia đình làm bánh đa nem, bánh đa dừa. Món bánh đa dừa ở đây rất đặc trưng, bánh đa được tráng từ gạo, sau đó cho thêm vừng, dừa, lạc lên trên, hương vị rất thơm ngon (giá 15.000đ/ 1 cái). Ngôi đình ở làng đã trên 300 tuổi, bạn nhớ ghé qua khi tới Thổ Hà. Cứ 3 năm một lần, làng Thô Hà lại tổ chức hội làng vào này 20,21,22 tháng giêng âm lịch.

Chùa Vĩnh Nghiêm

Địa chỉ: xã Trí Yên, huyện Yên Dũng.

Hướng dẫn đường đi: từ thành phố Bắc Giang, bạn đi theo đường Xương Giang để ra đê, sau đó đi dọc theo đê để tới xã Trí Yên (mất khoảng 10km).

Chùa Vĩnh Nghiêm Bắc Giang

Chùa Vĩnh Nghiêm hay còn gọi là chùa Đức La, chùa được xây dựng từ thế kỷ 13. Nơi đây xưa kia là một trung tâm Phật giáo lớn, vua Trần Anh Tông sau khi nhường ngôi cho con đã tới đây để học đạo. Đây cũng là nơi mà sông Lục và sông Thương hợp nhất. Trong chùa hiện còn rất nhiều các pho tượng lớn.

Suối Mỡ

Địa chỉ: xã Nghĩa Phương, huyện Lục Nam.

Hướng dẫn đường đi: từ thành phố Bắc Giang, bạn đi theo đường Xương Giang, sau đó đi theo tỉnh lộ 295 tới thị trấn Lục Nam, rồi lái xe về xã Nghĩa Phương (cách thành phố Bắc Giang khoảng 33km).

Suối Mỡ Bắc Giang

Suối Mỡ là con suối chảy quanh co trong lòng núi Huyền Đinh – Yên Tử. Xung quanh suối là rừng cây rậm rạp, xanh mướt. Tới đây bạn có thể tham quan, tắm suối hay cắm trại, leo núi,…Một số địa điểm bạn nên tới thăm: thác suối Mỡ, thác Thùm Thùm, vọng ngắm trăng, đỉnh Rông Khế, hồ suối Mỡ, đền Trần, đền Quan và đền Cô Bé Cây Xanh. Cảnh đẹp nhất ở suối Mỡ có lẽ là đoạn thác nước 5 bậc mẹ con ở đoạn từ đền Thượng xuống đền Trung ở hồ suối Mỡ.

Một số lưu ý:

• Giá gửi xe: xe máy 3.000đ/ 1 xe, xe ô tô có giá 10.000đ (xe dưới 12 chỗ) và 15.000đ (từ 12-30 chỗ).
• Giá tham quan: người lớn 10.000đ, trẻ em 5.000đ.Book ngay tour du lịch Suối Mỡ giá tốt – số lượng có hạn tại đây

Đồng Cao

Địa chỉ: xã Thạch Sơn, huyện Sơn Động.

Hướng dẫn đường đi:

• Từ thành phố Bắc Giang, bạn đi ra đường Xương Giang, sau đó đi heo quốc lộ 37 về Việt Yên, sau đó đi theo dường về xã Thạc Sơn (cách thành phố Bắc Giang khoảng 31km).
• Với những bạn từ Hà Nội đi lên Đồng Cao, thì các bạn không cần phải qua thành phố Bắc Giang, mà đi theo đường cầu Nhật Tân, đi theo đường Võ Nguyên Giáp, sau đi theo quốc lộ 18B, rồi đi tiếp tỉnh lộ 295 để tới.

Đồng Cao Bắc Giang

Đồng Cao là một cao nguyên nhỏ thuộc xã Thạch Sơn. Cao nguyên này tương đối bằng phẳng, có nhiều thung lũng nhỏ, biệt lập với dân cư nên được rất nhiều bạn trẻ chọn làm nơi cắm trại, đốt lửa trại,…Cảnh đẹp nhất ở Đồng Cao có lẽ là buổi sáng sớm, đứng trên đây bạn sẽ ngắm được mây trôi lững lờ ngay trước mắt, sương sớm mờ ảo, khung cảnh tuyệt đẹp. Tới đây bạn nhớ phải mang sẵn lều, trại, đồ ăn, than, củi để nướng,…bởi vì ở đây không có bất cứ nhà nghỉ hay quán ăn nào. Tới chân cao nguyên, bạn phải gửi xe ở nhà dân (giá khoảng 10.000đ) sau đó đi bộ lên đây, nếu thích thì bạn có thể mua thêm bó củi khô để đốt lửa trại vào đêm (giá khoảng 50.000đ).

Nhà nghỉ ở Bắc Giang?

Theo kinh nghiệm du lịch Bắc Giang của mình thì hầu hết các địa điểm du lịch ở Bắc Giang như thành Xương Giang, làng Thổ Hà, chùa Vĩnh Nghiêm, suối Mỡ,..bạn nên đi trong ngày, bởi những địa điểm này không có quá nhiều điểm chơi. Với những bạn ở nơi xa đến thì có thể nghỉ tại thành phố Bắc Giang sau đó ghé qua các địa điểm du lịch này. Một số nhà nghỉ ở Bắc Giang:

• Khách sạn Royal – Hoàng gia (lô 11-12 N12 Hoàng Văn Thụ. Tp Bắc Giang), sdt: (0240) 3525.252
• Khách sạn Bắc Giang (8 Nguyễn Văn Cừ, Tp. Bắc Giang), sdt:(84-240) 854 7 .
• Khách sạn Hoà Bình (số 223, đường Hùng Vương, TP Bắc Giang), sdt: (0240) 3828.888
• Khách sạn Hữu Nghị (số 2 Ngô Gia Tự, Tp. Bắc Giang), sdt: (84-240) 854 3
• Khách sạn Kim Liên (đường Minh Khai, P. Thọ Xương. Tp Bắc Giang), sdt: (0240) 3541.000
• Nhà nghỉ Kim Tuyến (Đường Xương Giang), sdt: (0240) 3559.689
• Nhà nghỉ Phương Anh (Đường Quang Trung), sdt: (0240) 3852.010
• ….

Còn với Đồng Cao thì bạn sẽ cắm trại và nghỉ tại đó. Rừng Khe Rỗ thì bạn nghỉ ngay trong lán của cán bộ kiểm lâm.

Ăn gì ở Bắc Giang?

Bắc Giang có khá nhiều đặc sản, bạn có thể thử:

• Xôi ngũ sắc, thường có ở các lễ hội ở huyện Lục Ngạn.
• Bánh đúc Đồng Quan ở thành phố Bắc Giang.
• Xôi trứng kiến ở Lục Ngạn.
• Bánh vắt vai ở Lục Ngạn.
• Bánh giò Đa Mai ở làng Đa Mai, thành phố Bắc Giang.
• Khâu Nhục ở Lục Ngạn.
• Bánh dày của người Tày, người Nùng ở Lục Ngạn.
• Gỏi cá mè ở huyện Hiệp Hòa.
• Cua đa ở huyện Yên Dũng.
• Chè đỗ dãi Mỹ Độ ở Xương Giang.
• …

Một số quán ăn ngon ở thành phố Bắc Giang dành cho bạn:

• Hương Bắc – Quán Cơm (2 Nguyễn Cao, Tp. Bắc Giang), quán này phục vụ chủ yếu cơm trưa, cơm phần, dĩa, hộp.
• Cơm bình dân bà Quát (259 Xương Giang, Tp. Bắc Giang), quán này phục vụ sơm bình dân, thực đơn có nhiều món ngon
• Thu Hiền Quán (cơm bình dân), địa chỉ: Thánh Thiên, Tp. Bắc Giang, quán này giá cả khá phù hợp, đặc biệt là với sinh viên.
• Quán Rượu Quê ( số 6 Hoàng Văn Thụ, Tp. Bắc Giang), đây là quán nhậu bình dân, có nhiều loại rượu gia truyền.
• Nhà Sàn 88 Quán (Lê Lợi, Tp. Bắc Giang), quán theo kiểu nhà sàn, phục vụ nhiều món ăn đặc sản Bắc Giang.
• 318 Quán (318 Giáp Hải, Tp. Bắc Giang), quán này phục vụ cơm bình dân, giá khá rẻ, ăn ngon.
• Chè Hoàng Cung Huế (Huyền Giang, Tp. Bắc Giang), quán này phục vụ 36 loại chè khác nhau, ăn cũng ok.
• Lương Hoàng (841 Lê Lợi, Tp. Bắc Giang), quán này chuyên bán phở bò, ăn khá ngon nhưng chỉ phục vụ bữa sáng.
• Cơm Bình Dân (262 Lê Lợi, Tp. Bắc Giang), quán này phục vụ cơm bình dân, ăn ngon, giá rẻ.
• Chi Luông (145 Ngô Gia Tự, P. Ngô Quyền), quán này chuyên phục vụ kem chè, ăn khá ngon.
• Thanh Nga (108 Giáp Hải, Tp. Bắc Giang), quán này phục vụ cơm và phở.

Mua gì ở Bắc Giang về làm quà?

Theo kinh nghiệm du lịch Bắc Giang của mình, bạn nên mua những đặc sản ở nơi đây về làm quà, vừa ý nghĩa, mà cũng không quá đắt:

• Rượu làng Vân.
• Tương La (Yên Dũng)
• Rượu men lá ở Lục Ngạn.
• Bánh đa nướng Thổ Hà
• Mỳ chũ Lục Ngạn
• Vải thiều Lục Ngạn
• …

Trên đây là những chia sẻ kinh nghiệm du lịch Bắc Giang của mình, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích khi tới đây.

Bài viết Kinh nghiệm du lịch Bắc Giang đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.