Đi du lịch, ngoài việc ghé thăm các danh lam thắng cảnh đẹp thì thưởng thức ẩm thực cũng là một thú vui không thể không nói tới. Nhiều người cho rằng món ăn cũng chính là văn hóa, thưởng thức món ăn chính là đang trải nghiệm văn hóa của vùng đất mà mình đến. Chính vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội này khi các bạn đến một nơi nào đó.

Huế là vùng đất cố đô nhưng cũng là vùng đất nằm ở miền Trung đầy nắng gió, có nhiều bất lợi về vị trí cũng như điều kiện tự nhiên. Chính vì vậy mà ẩm thực nơi đây có những nét đặc trưng riêng, rất nhiều món ăn thể hiện sự khéo léo, cầu kỳ trong chế biến, nhưng lại sử dụng nhiều loại nguyên vật liệu sẵn có, đơn giản mà tạo ra hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Toidi.net sẽ gợi ý cho các bạn những món ngon ở Huế món ngon ở Huếmà chắc chắn các bạn phải thử khi tới Huế.

Món Ngon ở Huế

1.Cơm Hến

Nhắc tới Huế chắc hẳn ai cũng nghĩ tới món Cơm hến đầu tiên, bởi món ăn này dân dã, có mặt ở khắp nơi từ những quán ăn nhỏ trong chợ, các ngõ phố tới những nhà hàng sang trọng trong thành phố Huế.

Cơm hến với nguyên liệu chính là hến nhưng phụ gia thì khá nhiều như tóp mỡ chiên giòn, mắm ruốc, rau sống, hoa chuối, giá đỗ, thân khoai môn trắng thái nhỏ, lạc rang… Tất cả trộn lẫn đem lại một hương vị đậm đà và cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế.

Món ăn này có thể tìm thấy ở khắp nơi và có giá rất rẻ. Thường các quán bán cơm hến có phục vụ cả bún hến, cháo hến, nếu có nhiều thời gian các bạn nên ăn thử cả những món này nữa. Một vài gợi ý địa điểm ăn cơm hến:

– Quán ở Cồn Hến, Vĩ Dạ

– Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định

– Quán ở số 2 Trương Định

– Quán Cháo – Bún – Cơm hến ở 98 Nguyễn Huệ

– Khu vực đường Hàn Mạc Tử

– Vỉa hè đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc.

2.Bún bò Huế

Có thể nói đây là món ăn không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn nổi tiếng toàn thế giới. Hầu hết khách du lịch nước ngoài đều biết đến món ăn này bởi rất nhiều bài viết trên báo, tạp chí nước ngoài hay từ những blogger du lịch nổi tiếng đều đề cập tới món Bún bò như một món ăn ở Huếkhông thể cưỡng nổi.

Sáng sáng, ở Huế các bạn có thể thấy quán bún bò ở khắp nơi, giá chỉ từ 20-30k/bát tùy quán nhưng chất lượng có thể nói là miễn chê. Món ăn này có hương vị và màu sắc rất đặc trưng mà không món ăn nào có được từ các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, tiêu, tỏi, hành, mắm ruốc… Một bát bún bò đúng điệu phải có một miếng chân giò, giò nắm, tiết lợn, và vài lát thịt bò… và quan trọng nhất là rau ăn kèm phải thật tươi ngon.

Gợi ý một vài địa điểm thưởng thức món ăn này:

– 13 Lý Thường Kiệt, cạnh nhà khách Công Đoàn

– Quán “Mụn Rớt” gần chùa Diệu Đế

– Bún Lệ đường Điện Biên Phủ

– Quán bún Bà Phụng trên đường Nguyễn Du

– Bún Bà Mỹ ở 71 Nguyễn Công Trứ

3.Bánh canh

Có thể nói bánh canh là món ăn nổi tiếng ở khu vực miền Trung, nhưng không phải chỗ nào cũng giống nhau. Ở mỗi tỉnh, món ăn này lại được thay đổi chút ít cho phù hợp với khẩu vị người dân hoặc thay đổi nguyên liệu sẵn có của vùng đất đó. Bánh canh ở Huế cũng vậy, mang hương vị đặc trưng của nước lèo màu đỏ từ gạch cua và tôm, khi nấu trộn lẫn với hạt điều để có màu sắc đẹp hơn. Sợi bánh canh cũng rất đặc biệt, trong suốt, dai mềm mà không nát. Nhắc đến bánh canh ở Huế thì người ta hay nhắc đến bánh canh Nam Phổ và bánh canh Bà Đợi.

Tại sao được gọi là bánh canh Nam Phổ chính bởi vì đây là món ăn đặc trưng của người Nam Phổ, huyện Phú Vang, được bán ở những gánh hàng rong các buổi sáng hoặc xế chiều.

Còn bánh canh Bà Đợi chính là nhắc tới quán bánh canh rất nổi tiếng ở cuối một con hẻm nhỏ trên đường Đào Duy Anh. Quán của gia đình nên ít người phục vụ, khách thường phải đợi lâu hơn nên gọi luôn là quán bà Đợi.

Ngoài bánh canh cua thì ở Huế còn có cả bánh canh cá lóc, cũng rất đáng để thử. Cá lóc được luộc chín, tách lấy thịt rồi nêm gia vị ướp cho ngấm. Xương cá được giã nhuyễn, lọc lấy nước nấu cùng nước luộc cá để làm nước dùng. Đây chính là cách tạo ra thứ nước dùng có vị ngon ngọt, tự nhiên.

Một vài địa điểm thưởng thứcmón ngon này ở Huế

– Quán bánh canh trên đường Phạm Hồng Thái

– Dốc Phan Bội Châu, Trường An

– Quán bánh canh cá lóc Thủy Dương ở Hương Thủy

4.Chè Hẻm

Những hàng chè ở Huế thường nằm trong những con hẻm nhỏ nên tự dưng “Chè Hẻm” trở thành một thương hiệu nổi tiếng. Và nói tới chè thì chắc không đâu lại có nhiều loại chè như ở Huế. Chỉ tính chè cung đình đã có hơn 36 loại, cầu kỳ từ cách chế biến tới cách bày biện. Từ chè đậu xanh, hạt sen, xanh dứa… tới những món nghe lạ tai hơn như chè môn sáp vàng, chè bông cau, chè bột lọc thịt quay… Rồi tới hàng chục loại chè bình dân như chè bắp, chè kê, chè khoai, đậu ván… Vào quán chè ở Huế các bạn có thể ăn tới hàng chục loại mà không thấy ngán nhưng cũng không thể nào một lần mà có thể thưởng thức hết tất cả các loại chè ở đây.

Quán chè nổi tiếng nhất ở thành Huế là quán nằm sâu trong hẻm 27 trên đường Hùng Vương của bà Linh Lan. Quán chè mở từ năm 1985 và tới nay bà đã hơn 70 tuổi nhưng vẫn tận tay lựa từng loại nguyên liệu để nấu chè.

Một số quán chè ở Huế:

– Các hàng chè di động ở gần công viên Tuổi Trẻ

– Chè Cung Đình 31 Nguyễn Huệ

– Chè Sao ở đường Phan Bội Châu

– Quán chè ở Trương Định

5. Bánh Huế

Chè Huế đa dạng thế nào thì các loại bánh ở Huế cũng đa dạng không kém. Nếu đến Huế, ghé chợ Đông Ba các bạn nên thử thưởng thức một đĩa bánh ở đây, các bạn sẽ ngạc nhiên cho coi. Mỗi dĩa bánh sẽ có đủ các loại bánh đặc sản của Huế như bánh bèo, bánh ướt, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ram ít… Loại bánh nào cũng ngon, cũng thú vị.

Bánh bèo có thể coi là món ăn gắn bó với người dân ở đây một cách mật thiết, có màu trắng, mỏng như chiếc lá, đổ khuôn trong những chén nhỏ, hình tròn. Nhiều gánh hàng rong hoặc chỉ là một chiếc thúng nhỏ, người bán hàng đem bánh bèo đến bán từng nhà. Hay ở Huế có những khu phố gọi là “Khu phố bánh bèo” như An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm…

Bánh bột lọc thì được làm từ củ sắn, nhân bánh có tôm, thịt mỡ, gói bằng lá chuối và hấp chín. Bánh bột lọc được người vùng khác yêu thích đến nỗi mỗi khi đến Huế đều mua tới cả trăm cái mang về làm quà cho những người ở nhà.

Tất cả những loại bánh này thường đều có bán ở những quán bán bánh.

Ngoài ra, còn một loại bánh nữa là bánh khoái, thường được phục vụ riêng cứ không có trong đĩa bánh các loại. Vỏ bánh khoái đổ bằng bột gạo xay trộn với lòng đỏ trứng, nhân là tôm bóc vỏ, thịt bò hay thịt chim nướng thái lát, mỡ phần thái nhỏ, giá sống… Nhưng thứ tạo ra hương vị tuyệt hảo cho món bánh này chính là nước chấm. Quán bánh khoái ngon nhất, nổi tiếng nhất có lẽ là quán bánh khoái Thượng Tứ với 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.

Các địa điểm thưởng thức bánh huế ngon:

– Quán bánh trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ

– Quán Bà Đỏ, 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm

– Quán Bà Cư, 47 Nguyễn Huệ

– Quán Hàng Me ở Võ Thị Sáu

6.Nem lụi

Nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”’. Ngoài nguyên liệu chính là nem lụi được xiên que nướng trên bếp than hồng thì cái ngon của món ăn này chính là ở các loại rau ăn kèm và thứ nước chấm được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau.

Rau ăn kèm phải bao gồm các loại rau thơm, khế, giá, chuối xanh thái mỏng, vả sống… Nước chấm cũng hết sức cầu kỳ, được pha chế từ gan lợn, dầu, bột đao, đường, tương, nước mắm, quế chi, hoa hổi, cốt dừa…

Nem lụi ăn một lần rồi bạn sẽ muốn ăn lần 2, lần 3… rồi lần nào đến Huế cũng muốn thưởng thức món này, thậm chí đến về nhà rồi vẫn muốn tìm kiếm quán nem lụi nào đó cho thật giống hương vị ở Huế.

Những quán nem lụi ngon ở Huế:

– Quán trước cửa chợ Đông Ba

– Quán trên đường Phú Quý – Nguyễn Huệ

– Quán Hạnh ở 11 Phó Đức Chính

7.Cơm Âm Phủ

Một món ăn ngon ở Huế mà có cái tên khá lạ, gây nhiều tò mò cho khách du lịch với câu nói “Muốn ăn cơm dĩa trữ tình, có quán Âm phủ ma rình phía sau” là món Cơm Âm phủ. Nhưng có thể nói món ăn này hấp dẫn từ hình thức cho tới hương vị. Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ quán cơm có tên Âm phủ trên đường Nguyễn Thái Học, gần sân vận động Huế. Quán đã mở cửa gần trăm năm nay và trước chỉ mở vào đêm khuya, dùng đèn dầu leo lét nên mới thành tên như vậy.

Một đĩa cơm Âm Phủ bưng ra bạn sẽ được thưởng thức bằng mắt trước tiên bởi đĩa cơm có đủ cả 7 màu, được bày biện hết sức nghệ thuật, hết sức rực rỡ. Cơm trắng được nấu bằng gạo An Cựu ở giữa, xung quanh có thịt ba chỉ, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo… Khi ăn, các bạn nhớ rưới một ít nước mắm lên trên, trộn đều và thưởng thức thôi. Cơm Âm Phủ hiện nay được phục vụ từ ở những quán cơm bình dân tới những nhà hàng sang trọng.

Quán cơm Âm Phủ ở Huế:

– Quán 35 Nguyễn Thái Học

– Quán 51 Nguyễn Thái Học

8.Cơm chay Huế

Không gian Huế thanh tịnh, yên bình, quả thật rất phù hợp với việc thưởng thức một bữa cơm chay. Và cơm chay ở Huế có thể nói đã được nâng lên thành một nghệ thuật. Nguyên vật liệu cũng chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ, đậu xanh… nhưng mâm cơm chay được dọn lên thể hiện được tất cả tấm lòng cũng như công sức của người làm ra nó.

Ăn cơm chay trong chùa có lẽ là ngon nhất, các bạn có thể xin cơm chay ở chùa nào cũng được nhưng trong nội thành Huế có chùa Từ Đàm các sư nữ, ni cô nấu cơm chay rất ngon. Thường ngày rằm và mùng Một ở các chùa đều có cỗ chay mời các phật tử tới chùa hành hương.
Nếu không các bạn có thể đến:

– Quán Liên Hoa: số 3 đường Lê Quý Đôn

– Quán Bồ Đề trên đường Bà Triệu

– Quán Tịnh Bình ở phường Thuận Thành

– Quán Tịnh Tâm trên đường Phạm Ngũ Lão

9.Bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng

Bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng đều có chung nguyên liệu chính là thịt nướng. Món này khá nổi tiếng ở khu vực miền Trung và miền Nam. Thịt nướng được tẩm ướp nguyên liệu khá cẩn thận và tỉ mỉ, khi nướng lên mềm, không bị khô, hơi có vị ngọt đặc trưng. Dù trộn với bún hay cuốn với bánh ướt thì 2 thứ không thể thiếu tạo nên nét đặc biệt của món ăn này là rau sống và nước chấm.

Các quán bún thịt nướng ngon nằm ở khu vực:

– Đường Kim Long, đường đi chùa Thiên Mụ

– Cổng chợ Đông Ba

– Quán bún thịt nướng trên đường Bà Triệu

10.Các món ngon ở Huế có thể mang về làm quà

– Bánh chưng Nhật Lệ: là món ăn rất nổi tiếng ở Huế, xuất phát từ con phố Nhật Lệ trong thành nội. Bánh chưng ở đây rất đặc biệt, chỉ nhỏ bằng bàn tay và luôn bán theo cặp.

– Tôm chua: một món ăn mang sự tinh tế của người Huế, được làm từ tôm đồng, không quá to cũng không quá nhỏ để có hình thức đẹp. Phải qua tới cả chục công đoạn thì mới có được thành phẩm là hũ tôm chua có màu sắc bắt mắt và hương vị cay nồng đặc trưng.

– Tré Huế: một món ăn nhìn qua có vẻ giống nem chua, nhưng lại rất khác biệt. Nguyên liệu làm tré đều phải được làm chín và bao gồm rất nhiều loại gia vị. Và tré ngon phải là loại được làm bằng tay chứ không phải làm bằng máy vì khi làm tay các nguyên liệu sẽ không bị nát và giữ được hương vị ban đầu.

Toidi.net tin rằng những món ăn mang đặc trưng vùng miền này luôn làm hài lòng những vị khách du lịch khó tính nhất. Vì vậy các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một phần văn hóa Huế qua những món ăn này.

Bài viết 10 Món Ngon ở Huế – Bạn đã ăn chưa? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Bún chả là món ăn đặc trưng, lâu đời của người Hà Nội.

Chả được chia thành hai loại: chả viên (chả băm) và chả miếng. Chả viên làm từ thịt nạc vai băm nhuyễn, rồi ướp muối, tiêu, mắm, đường, hành, sau đó trộn đều lên cùng chút dầu ăn để thịt dẻo và dính hơn. Người nướng chả dùng tay vo tròn một nhúm thịt vừa ăn, ấn nhẹ cho dẹt lại trước khi xếp vào vỉ nướng.

Chả miếng phải dùng thịt ba rọi, thái mỏng và cũng tẩm ướp tương tự, xếp vỉ và nướng vàng trên than củi. Người làm phải canh sao cho than đều lửa, trở tay lật vỉ thường xuyên để miếng thịt chín vàng mà không bị xạm đen, vừa không ngon, vừa khiến món ăn nhìn không hấp dẫn.

Hàng bún chả đặt đâu là thơm nức cả phố đó. Chả nướng than hoa, mỡ nhỏ xuống xèo xèo, khói bay nghi ngút, mùa đông ai đi ngang qua thì thể nào cũng phải ghé xuống để ăn một suất.

Phố nào có hàng bún chả, mỗi lần quạt chả là mùi thơm nức bay dọc theo cả dãy phố.

Yếu tố nữa làm lên suất bún chả ngon phải nói tới nước chấm. Nước mắm chanh đường pha rất khéo, không mặn quá mà vị thanh chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Ớt tỏi băm nhỏ đánh cho nổi lên trên bát nước chấm, thêm đu đủ xanh thái lát và dăm miếng chả miếng, chả băm tùy theo sở thích của khách hàng.

Yếu tố làm lên suất bún chả ngon phải nói tới nước chấm.

Suất bún bưng lên cùng đĩa bún trắng muốt, bát nước chấm thanh thanh, ăn kèm rau ghém là rau muống chẻ, xà lách, thơm mùi, tía tô. Khi ăn, khách gắp bún thả vào bát nước chấm rồi ăn kèm với chả và rau thơm. Chả băm thì mềm ngọt, chả miếng thì giòn sần sựt, thơm mà không ngấy.

Sợi bún mát nên thường được ăn nhiều vào mùa hè, nhưng đến khi đông sang, nhà hàng lại có “mẹo nhỏ” để đáp ứng khách hàng. Nhà hàng giữ nước chấm trong nồi cho ấm, thế là mùa nào, du khách đến Hà Nội cũng được thưởng thức món ăn này.

Các hàng bún chả ở Hà Nội hầu như phố nào cũng có. Mỗi hàng có một lượng khách của riêng mình. Có người thích ăn nhiều bún, có người phải ăn theo đúng vị Hà Nội xưa, có người thích suất bún phải có nhiều chả… Các quán cũng thường có bán kèm nem cua bể theo yêu cầu của khách.

Ai thích hương vị xưa thì có thể đến quán bún ở Hàng Mã và Hàng Đồng. Người thích bún chả kẹp tre thì tìm lên chợ Bưởi, chợ Đồng Xuân. Hay ghé sang hàng bún ở Ngọc Khánh, Giảng Võ, Lê Văn Hưu, Hàng Mành cũng đều là những quán bún chả nổi tiếng ở Hà Nội.

Theo Ivivu

Bài viết Bún chả Hà Nội đắt khách đầu đông đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Thành phố Đà Nẵng là điểm đến quen thuộc của nhiều du khách mỗi dịp hè về.

Nơi ở tại Đà NẵngĐà Nẵng có vô số resort, khách sạn cho bạn lựa chọn. Có điều kiện thì ở các resort ven biển như InterContinental, Fusion Maia, Furama, Hyatt, Crown Plaza, Life Style, Ocean Villas… hay các khách sạn cao cấp trong thành phố như Novotel, Mercure, Hoang Anh Gia Lai Plaza…Nếu đi với hình thức tiết kiệm hơn, bạn có thể chọn các khách sạn mini ở dọc biển hay bờ sông Hàn như đường Bạch Đằng, Trần Hưng Đạo. Những con đường khác cũng nằm ở khu trung tâm bạn có thể đặt phòng ở là Trần Phú, Phan Chu Trinh, Nguyễn Chí Thanh, Yên Bái, Đống Đa, Hùng Vương, Lê Duẩn…Đi chơi ở Đà Nẵng– Đà Nẵng có bãi biển dài và đẹp nên bạn đến Đà Nẵng vào mùa hè phải tắm biển nhé. Biển dễ tắm, cát trắng mịn, có cứu hộ khắp nơi an toàn cho người tắm. Tắm nước ngọt ven biển lịch sự và giá tiền không lo “chặt chém”. Nếu có gặp sự cố gì về vấn đề giá cả, bạn chỉ cần gọi hotline của Đà Nẵng 0511 388888 là được giải quyết ngay.– Dạo vòng quanh bán đảo Sơn Trà vào buổi chiều, ghé thăm chùa Linh Ứng ở Bãi Bụt để ngắm nhìn quang cảnh tuyệt đẹp từ chùa. Nếu muốn, có thể ghé các nhà chòi sát biển ở bãi Rạng, bãi Bụt, vừa gọi đồ biển ăn, vừa tắm biển và nằm thư giãn cũng rất thú vị. Sơn Trà có hai hướng: hướng bãi Bụt thì qua chùa Linh Ứng, hướng còn lại bạn nên đi buổi chiều tà để hẳn đỉnh núi khỉ ngắm Đà Nẵng về đêm từ trên cao rất đẹp.– Đi Non Nước Ngũ Hành Sơn, nằm cách trung tâm 7 km, hướng đi Hội An. Vậy nên kết hợp đi Hội An thì ghé luôn Non Nước Ngũ Hành Sơn. Bạn nên căn thời gian làm sao mà ngắm được Hội An ban đêm và sáng sớm, lúc đó mới là lúc Hội An đẹp nhất. Ban ngày nắng nóng mà đi lang thang Hội An thì toát mồ hôi, chỉ có ghé mấy quán cafe ven sông như Son Cafe nằm thư giãn thì được.– Đi Bà Nà: Bà Nà cách trung tâm thành phố gần 30 km, có thể đi bằng xe máy, taxi hay mua tour hàng ngày để đi. Bà Nà có không khí mát mẻ, khu vui chơi có nhiều trò chơi cảm giác mạnh… Nếu đi đông, có điều kiện nên ở lại qua đêm trên đó đốt lửa trại ban đêm rất vui.– Đi lên đèo Hải Vân ngắm thiên hạ đệ nhất hùng quan rồi qua Lăng Cô ăn cháo tôm, cháo hàu… cũng rất thú vị. Cảm giác đứng trên đỉnh đèo nhìn xuống rất “phê”. Nên đi lên bằng hướng đèo rồi khi về lại đi đường hầm để trải nghiệm đường hầm dài đầu tiên ở Việt Nam như thế nào.– Đi Tháp Mỹ Sơn: cụm tháp Chăm lớn nhất Việt Nam cách Đà Nẵng chừng 70 km dành cho những ai mê kiến trúc Champa. Ở Đà Nẵng có thể ghé bảo tàng Chăm ngay đầu cầu Rồng.– Tắm suối khoáng bùn Phước Nhơn cách Đà Nẵng chừng hơn 20km.– Đi chơi vượt thác ở khu Hòa Phú Thành cách Đà Nẵng không xa. Đây là một địa điểm vui chơi mới đang được nhiều người ưa thích.– Nhất định phải dạo loanh quanh Đà Nẵng để xem sự phát triển nhanh chóng của thành phố sông biển này, đặc biệt là dạo con đường Bạch Đằng về đêm để ngắm các cây cầu bắt ngang dòng sông Hàn xinh đẹp.

Những bãi biển ở Đà Nẵng dài, đẹp và dịch vụ rất tốt, không có tình trạng “chặt chém” như nhiều nơi khác.

Thư giãn tại Đà Nẵng

Thé Spa Riverside – lầu 1 số 58 Bạch Đằng là spa duy nhất bên sông Hàn với vị trí đẹp và nằm trong tòa nhà Pháp cổ xưa sang trọng lịch sự. Đây là nơi thư giãn thú vị cho du khách sau một ngày rong chơi khắp nơi.

Ăn uống ở Đà Nẵng

Mỳ Quảng

Mỳ Quảng bà Vị 166 Lê Đình Dương Mỳ Quảng bà Lữ 27 Huỳnh Thúc KhángMỳ Quảng 1A Hải Phòng Mỳ Quảng bà Ngân, đường 2/9 hoặc 108 Đống Đa Mỳ Quảng Thanh 97 Hoàng Hoa Thám (bán buổi sáng) Mỳ Quảng bà Huệ 134 Yên Bái (bán buổi sáng)Mỳ Quảng số 53/54 Ông Ích Khiêm (bán buổi sáng)Mỳ Quảng cá lóc đường Ba Đình Mỳ Quảng bà Oanh 41/1 Đống Đa

Các loại bún

Bún mắm nêm heo quay bà Thuyên 424/3 Lê Duẩn và chi nhánh 2 ở 14 đường Nguyễn Chí Thanh Bún mắm nêm chị Thảo ở ngã tư Nguyễn Thái Học và Nguyễn Chí Thanh (bán buổi chiều)Bún mắm nêm đường Trần Kế Xương (ngon nhất là quán Vân) Bún mắm nêm trong hẻm 144 Hoàng Diệu cũ (gần ngã ba Hoàng Diệu và Hoàng Văn Thụ) Bún mắm nêm 140 Huỳnh Thúc Kháng

Bún chả cá 63 Lê Hồng Phong Bún chả cá bà Lan 87 Lê Hồng Phong Bún chả cá 242 Hoàng DiệuBún chả cá 109 Nguyễn Chí Thanh Bún chả cá Hờn 113/3 Nguyễn Chí Thanh Ở đường Hùng Vương, Lý Thái Tổ, Phan Thanh cũng có nhiều quán bún chả cá. Ngoài ra, còn có bún cá ngừ, cá thu và chả cá mua mang về.

Bún thịt nướng, nem lụi trên đường Hoàng Diệu, đoạn giữa Lê Đình Dương và Hoàng Văn Thụ Bún thịt nướng, nem lụi đường Yên Bái Bún thịt nướng Kim Anh, 63 Huỳnh Thúc Kháng Bún thịt nướng 54 Lê Đình Dương Bún thịt nướng, nem lụi, bò lá lốt Bà Trai 194 Đống Đa Bún thịt nướng 183 Ông Ích Khiêm Bún thịt nướng và nem lụi trong chợ Cồn

Bún bò bà Diệu 17 Trần Tống, từ Hàm Nghi rẽ vào. Đây là quán bún bò ngon nhất ở Đà Nẵng, chỉ bán từ 1h đến 6h chiềuBún bò Thủy 218/4 Đống Đa Bún bò quán 244 Hùng Vương (bán từ chiều đến tối)

Bánh canh

Bánh canh 86 số 142 Huỳnh Thúc KhángBánh canh Ruộng gần trường Lê Quý Đôn, quận 3 Bánh canh Minh Nguyệt số 8 Yên Bái Bánh canh Nguyễn Chí Thanh (sau lưng trường Phan Chu Trinh) Bánh canh đường Kỳ Đồng Bánh canh chợ Cồn, bán phía trước chợ từ 6h tối Bánh canh cá lóc Thanh Hương 18 Thái Phiên, 130B Lê Đình Dương Bánh canh Nga 193 Đống Đa

Bánh canh là đặc sản của mảnh đất Đà Thành.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Quán Trần số 4 Lê Duẩn; 28 Duy TânQuán Mậu số 35 Đỗ Thúc Tịnh Quán bà Hường số 364 đường 2/9

Bánh bèo nậm lọc

Quán bà Bé 100 Hoàng Văn Thụ Quán Tâm 297 Nguyễn Chí Thanh Quán 108 Trưng Nữ Vương

Các loại bánh khác

Bánh xèo bà Dưỡng số K280/23 Hoàng DiệuBánh xèo trong chợ Cồn Bánh xèo đường Yên Bái

Bánh cuốn Nguyễn Chí Thanh (Gần ngã tư Trần Quốc Toản) Bánh cuốn 183 Lê DuẩnQuán Tiến Hưng 190 Trần Phú

Bánh mỳ que bán nhiều gần nhà hát Trưng VươngBánh mỳ bột lọc ngã ba Ông Ích Khiêm – Cao Thắng Bánh mỳ bà LanBánh mỳ ông Tí Bánh mỳ gà cô Chi Lê Lợi

Bánh tráng đập, bánh bèo chén hẻm 144 Hoàng Diệu cũBánh tôm kiểu Đà Nẵng quán bà Phúc đường Trưng Nữ VươngBánh tráng trộn trong hẻm chùa Chiêu Ứng Lý Thái Tổ

Các món ăn khác

Cháo chả bà Hường ở ngã 5 Hoàng Diệu Cháo chả, cháo xương bà Lộc 4A Trần Bình Trọng

Các quán bình dân ven biển như quán Bé Mặn, Hùng Mập… ở đường Trường Sa, bé Anh đường Hoàng Sa, quán Thanh Vân hay quán Phương Đông… ở đường biển Nguyễn Tất Thành.

Các loại mắm ở Đà Nẵng như mắm nêm, mắm cái, mắm sò, mắm tôm chua, mắm ruốc đều rất ngon, nên tìm mua ở các quán của dì Cẩn, mắm Nhật Hoàng chị Bé ở chợ Hàn.

Sương sa hạt lựu ngã 5 Ngô Gia Tự hay 187 Đống Đa Chè Xuân Trang đường Lê Duẩn

Các quán cafe và bar

Cafe Không Gian Xưa ở Điện Biên Phủ Cafe Trúc Lâm Viên đường Trần Quý CápCafe Rafew đường Hoàng Văn ThụCafe Nia đường Nguyễn Thành TàiCafe Lu ở Hoàng Văn Thụ Cafe Chim ở Nguyễn Chí Thanh Cafe bar Tourance đường Bạch Đằng Golden Pine pub Luna Pub ở Trần Phú The Rachel Bạch Đằng Water Front Bạch Đằng Highland cafe Bạch Đẳng Bamboo Riverside Bạch Đằng Bamboo Bar Bạch Đằng BoA Donut & Cafe Phòng trà Thanh Trà ở ngã năm Trần Quốc Toản Các quán cafe cóc nổi tiếng như cafe Long, cafe Phố, cafe 09 Triệu Nữ Vương Uống nước dừa, nước mía vỉa hè Bạch Đằng và ngắm sông Hàn.

Theo Ngôi sao

Bài viết Những lựa chọn tốt nhất cho chuyến du lịch Đà Nẵng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Dưới đây là nhữngquán bún ngon nổi tiếngcó từ lâu đời của Thủ đô:

1. Bún chân gà rút xương phố Mai Hắc Đếa

Quán nằm sát ngã tư giao với Tuệ Tĩnh, đã mở hàng chục năm nay và sáng nào cũng đông khách. “Đặc sản” khiến nhiều người nhớ thương tiệm chỉ là món chân gà đơn giản. Chân gà chọn loại to, béo được làm sạch, lọc hết xương suốt từ phần cẳng xuống đến bàn chân, khi ăn khách thấy giòn giòn, dai dai, chẳng bao giờ ớn. Không đến mức độc lạ nhưng hiếm quán cầu kỳ, chịu khó để làm mónbún chân gà rút xươngthú vị này.

Địa chỉ: 45A Mai Hắc Đế, Hà Nội.

2. Bún tôm phố Cửa Đông

Đây là một trong những tiệm tiên phong bán món Hải Phòng ở Hà Nội. “Số phận” quán khá lênh đênh khi ban đầu mở ra ở phố Phan Huy Ích, được một thời gian thì chuyển về Trấn Vũ, sau khách lại thấy tiệm di cư ra phố Cửa Đông. Giờ nằm trong khu phố cổ, tiệm đã sửa sang đẹp đẽ, lịch sự hơn xưa.Bún tômhay bánh đa ở đây đều ngon nhờ nước luộc tôm. Khách tinh miệng thưởng thức là thấy ngay độ thơm, ngọt, chất. Tôm của tiệm tươi kết hợp thêm chút ruốc tôm, mộc nhỉ, giá đỗ, tô bún luôn khiến khách hài lòng.

Địa chỉ: Số 2 Cửa Đông, Hà Nội

3. Bún thịt nướng phố Tô Hiến Thành

Về cơ bảnbún thịt nướngHuế cũng bao gồm các thành phần như: bún, thịt nướng, rau sống, đậu phộng… Cũng có sự tương đồng với bún chả Hà Nội và bún thịt nướng Sài Gòn, nhưng điều tạo nên sự khác biệt lại nằm ở bát nước lèo, nó được coi là cái hồn tinh túy của món bún thịt nướng Huế, làm cho bát bún có hương vị thơm ngon, đậm đà rất Huế.

Trong bát nước chấm của người Huế hội tụ đủ các vị chua, ngọt, bùi, cay, đắng, chát, mà theo cô Hương – chủ quán nó được làm từ mấy chục loại nguyên liệu khác nhau mới cho ra được bát nước lèo đặc biệt đến vậy. Người ăn chỉ có thể cảm nhận được một số vị như vị béo của bơ, ngậy của đậu phộng, thơm của tỏi, một chút vị của tương bần… nước chấm bún thịt nướng Huế không hề có nước mắm như nhiều bát nước chấm khác.

Vì là món ăn cho người Hà Nội nên chủ quán cũng biết cách giảm lượng cay trong bát nước lèo đi chút ít, nhưng nếu ai muốn ăn cay như người Huế thì luôn có bát ớt chưng ngay cạnh để rưới thêm vào.

Địa chỉ: Số 3 Tô Hiến Thành, Hà Nội.

4. Bún sườn nấm phố Lò Đúc

Quán nằm ở đoạn phố giao với Hòa Mã. Nơi đây dành cho khách mê thưởng thức nấm với các món xôi nấm, cháo nấm và đặc biệt làbún sườn nấm. Nước canh trong veo, thanh thanh, thoang thoảng hương nấm tươi, sườn dẻ hoặc sườn sụn đều ngon mềm, đó là những dư vị khiến bún sườn nấm lưu luyến khách. Nhược điểm là diện tích quán hơi nhỏ nhưng bù lại sạch sẽ, có phong cách và phục vụ khá nhiệt tình.

Địa chỉ: 76 Lò Đúc, Hà Nội

5. Bún cá rô đồng phố Đặng Tiến Đông

Cá rô đồng làm ra nhiều món ăn dân dã ngon miệng, vị ngọt mát và nhất là ít chất tanh nên rất dễ ăn. Có thể ăn cùng với bún, miến hoặc bánh đa cua. Bún cá rô đồng ăn ngon nhất vào mùa đông và mùa xuân, vì vào mùa này những chú cá rô đồng mới chắc thịt, béo, và cũng đúng mùa rau cần. Chỉ có rau cần, thì là mới tôn lên hương vị đặc biệt của bát bún cá rô đồng.

Ở Hà Nội có rất nhiều nơi bánbún cá rô đồngngon. Tuy nhiên, có một quán trên đường Đặng Tiến Đông rất ngon và lạ miệng. Cá rô được chế biến rất thơm, giòn và béo. Điểm đặc biệt nhất của quán là những con cá rô được lọc thành lát rồi chiên vàng lên, không bao bột bên ngoài lát cá nên khi ăn bạn không cảm giác béo ngậy.

Địa chỉ: 25 Đặng Tiến Đông, Hà Nội

6. Bún bò Nam bộ phố Trần Quốc Toản

Nhiều năm về trước, đây là một trong những địa chỉ “ngon bổ rẻ” được teen ưa thích khi mỗi bátbún bò nam bộngon miệng giá chỉ 6.000-7.000 đồng. Tất nhiên, đó là câu chuyện “ngày xưa ơi”. Tô bún bò bây giờ “leo thang” lên 35.000 đồng song lượng khách chẳng hề giảm. Bí quyết nhờ thứ nước trộn pha khéo vừa miệng người ăn, thịt bò luôn nóng hổi chỉ khi khách gọi mới bắc chảo lên xào “xèo xèo”, thơm phức. Không gian tiệm cũng ngày càng được cải thiện sạch sẽ, khang trang.

Địa chỉ: 47 Trần Quốc Toản, Hà Nội

7. Bún mọc gà phố Nguyễn Chế Nghĩa

Nằm trong con phố nhỏ yên tĩnh nhưng quán lúc nào cũng đông khách, không chỉ bởi chất lượng đảm bảo, giá cả phải chăng. Mónbún mọc gàở đây còn có phần sáng tạo khi kết hợp giữa mọc, thịt gà xévà măng khô lại mang đến sự hòa quyện rất hài hòa.

Món ăn vừa lạ vừa quen với những viên mọc thơm mùi nấm hương, mộc nhĩ giòn dai, giò sống, thịt gà thái mỏng và dùng măng khô thay vì dọc mùng quen thuộc.

Địa chỉ: Đối diện trường Ngô Sĩ Liên, phố Hàm Long, Hà Nội

8. Bún thang phố Hàng Trống

Tôbún thangbao gồm các loại nguyên liệu như giò, trứng thái chỉ, gà xé nhỏ, củ cải, rau răm, nấm… được bày cùng hành hoa chan nước dùng thanh nhẹ. Một bát trông khá đầy đặn nhưng với những người ăn khỏe thì khó có thể no. So với giá chung và địa điểm nằm trong khu phố cổ, bát bún thang khoảng giá 25.000 đồng vẫn rất đáng để bạn ghé tới thưởng thức.

Địa chỉ: Số 22 Hàng Trống, Hà Nội

9. Bún chả Hàng Mành

Nằm ngay đầu phố Hàng Mành,bún chả Đắc Kimlâu nay trở thành địa chỉ quen thuộc của các du khách ngoại quốc khi tới thủ đô thưởng thức ẩm thực Hà Thành. Với diện tích khá nhỏ, vào giờ cao điểm, thực khách phải lên các tầng trên hoặc được kê bàn, ghế ngồi ngay vỉa hè.

Tên gọi Đắc Kim xuất phát từ những người chủ đầu tiên của quán vào năm 1965. Đến nay, người tiếp quản là các thế hệ sau trong gia đình. Điểm đặc nổi bật ở đây là sự cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu. Trong đó, thịt lợn phải là ba chỉ hoặc nách, sau khi băm nhỏ bằng dao sẽ tẩm ướp gia vị, hành tỏi và nước mắm ngon rồi mới nướng trên than.

Mỗi suất bún chả ở Đắc Kim được chuẩn bị khá đầy đặn, nhiều thịt và dao động 50.000 – 60.000 đồng. Bất chấp những lời phàn nàn về sự thiếu thốn không gian ngồi hay giá cả có phần đắt đỏ, quán vẫn luôn tấp nập khách và trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực Hà Thành.

Địa chỉ: Số 1 Hàng Mành, Hà Nội

10. Bún đậu ngõ Phất Lộc

Trong vô vàn quánbún đậungon ở Hà Nội, những cái tên đã thành thương hiệu chỉ đếm trên đầu ngón tay, và để có một nơi mời bạn bè mỗi khi quảng cáo hình ảnh thức ăn chơi ngon đến lạ này, người ta thường nghĩ ngay đến quán của gia đình chị Hương ngõ Phất Lộc, từ thời mẹ chồng chị truyền lại đến nay đã hơn 40 năm.

Bí quyết để có thương hiệu lâu năm ấy là ở loại đậu mơ mịn, thơm và béo ngậy làm ở làng Mai Động (nay thuộc quận Hoàng Mai, Hà Nội) và thứ mắm tôm được đặt mua tận trong Thanh Hóa với màu sắc tươi hồng hương vị đặc biệt, khác biệt so với những loại mắm khác.

Địa chỉ: 49 ngõ Phất Lộc, Hà Nội.

11. Bún ốc tóp mỡ ngõ Mai Hương

Không biển bảng chỉ dẫn, cũng không có một cái tên cụ thể mỹ miều nào, song từ hàng chục năm nay, nếu là người dân sống quanh khu phố Bạch Mai thì hầu như đều biết đếnbún ốc tóp mỡngõ Mai Hương. Và ngày nào cũng vậy, buổi sáng sáng, quán đông khách tới mức 4-5 người xúm vào phục vụ cũng không xuể. Nhiều người thường nói đùa rằng: bún ốc ngõ Mai Hương gây nghiện. Bởi không ở đâu bát bún ốc lại có hương vị đặc biệt đến thế. Nước canh nóng hổi, thơm mùi cà chua, khá ngọt nhưng không lợ và đặc biệt là những miếng tóp mỡ thơm giòn cùng hành lá phi hấp dẫn giản dị, độc đáo mà chẳng nơi nào nghĩ ra để “mix” với bún ốc.

Địa chỉ: Ngõ Mai Hương, phố Bạch Mai, Hà Nội

12. Bún riêu phố Quang Trung

Quán nằm gần ngã tư giao với Hai Bà Trưng, trước kia chỉ là một gánh bún vỉa hè tềnh toàng nhưng nổi tiếng là đắt và chất. Một bátbún riêusuông có giá 30.000 đồng, thêm giò, thịt nữa là 50.000 đồng – đắt ngang một nhà hàng lịch sự. Riêu “xịn”, không pha phách nên nước canh nấu ngọt thơm, còn thịt bò chỉ toàn lõi rùa hoặc bò bắp, đó là bí quyết để chủ quán “chém đẹp” vẫn đông khách. Sau nhiều năm buôn may, bán đắt giờ quán đã thành có cửa hàng có biển hiệu đàng hoàng, phục vụ khách tốt và chu đáo hơn xưa.

Địa chỉ: 2f Quang Trung, Hà Nội

Bài viết 12 quán bún ngon nổi tiếng gắn liền tên phố ở Hà Nội đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Trong làn sóng ẩm thực ở miền Bắc du nhập vào Sài Gòn thì bún chả là món dễ tìm
thấy nhấtở đây. Các thành phần của món ăn như chả, thịt nướng, nước chấm,
đồ chua, các loại rau…đều giữ hình thức và hương vị như Hà Nội và
chiếm được nhiều cảm tình của người Sài Gòn.

1. Bún chả Hoa Đông – Lý Tự
Trọng

Tiền thân là quán bún chả vỉa hè trên đường Lê Thánh Tôn, quán bún chà Hoa
Đông sau đó được chuyển sang đường Lý Tự Trọng do ngày càng đông thực khách kéo đến. Cách nướng chả
kẹp que tre đặc trưng Hà Nội cũng được giữ lại nguyên bản tại Hoa Đông.

Bún chả ở đây thuộc hàng ngon và tinh túy nhất Sài thành với từng kẹp thịt nướng
trênthan hồng chuyển sang màu vàng óng ả như mật ong. Người ăn sẽ cho chả vào chén nước
chấm chua ngọt, lẫn đu đủ xanh ngâm giấm và thưởng thức. Miếng chả nướng được ướp gia
vị vừa đủ, cân đối giữa phần mỡ và nạc nên ăn thơm mà không thấy ngán. Chưa dừng
lại đó, chủ quán còn tỉ mỉ đến mức ngồi nhặt đầu đuôi giá sống, cho ra những cọng
trắng muốt để bày ra đĩa để thực khách ăn thêm phần hấp dẫn. Giá bún chả tại quán hơi đắt, khoảng
60.000 đồng một phần.

2. Bún chả Ánh Hồng – Lý Chính Thắng

Có tuổi đời khá lâu ở Sài Gòn, bún chả Ánh Hồng có chủ là người Hà Nội nên hương
vị món ăn không có gì thay đổi. Quán được xem là truyền nhân của bún chả Hàng
Mành đặc sản của người Tràng An du nhập vào nên có những bí quyết gia truyền đủ
thuyết phục thực khách tìm đến.

Bún chả Ánh Hồng là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách sành bún chả, với giá38.000 đồng một phần. Ảnh: Đan Thảo

Miếng chả được nướng đỏ trên than hoa, chín vừa, thơm ngậy. Thịt
đượcchọn là thịt ba chỉ hoặc thịt nách. Đặc biệt nước chấm chính là yếu tố quyết định
món ăn nên thường được nêm gia vị vừa phải, không mặn cũng không chua quá. Kết hợp
giữa chả và nước chấm mang đến tô bún hấp dẫn khó cưỡng.

3. Bún chả Hồ Gươm – Võ Văn Tần

Sở hữu vị trí thuận lợi và không gian thoáng mát nên quán lúc nào cũng thu hút
đông đảothực khách, đặc biệt vào buổi chiều. Đây là lúc tan giờ làm, khách tiện đường
ghé qua cùng bạn bè, đồng nghiệp để thưởng thức tô bún chả.

Món ăn ở quán thuộc hàng ngon có tiếng ở Sài Gòn. Bún chả đầy
đặn với thịt miếng, thịt viên nướng vàng óng, mùi vị thơm phức. Thêm vào đó là
chén nước chấm ngọt, cay, chua hòa trộn góp phần tạo nên nét tinh túy và quyến rũ của quán bún chả
Hồ Gươm. Giá phần bún chả là 38.000 đồng.

4. Bún chả vỉa hè – Nguyễn Văn Thủ

Vốn chỉ là một quán nằm vỉa hè, nhưng bún chả trên đường Nguyễn Văn Thủ đủ sức
cạnh tranh với nhiều quán khác ở Sài Gòn. Khách đến quán đa phần là dân văn phòng, người miền Bắc
xa quê… muốn tìm lại hương vị quê nhà. Quán chỉ bán duy nhất buổi trưa, được xem là giờ cao điểm
nên thường bạn phải đứng chờ nếu muốn ăn được món đặc sản hấp dẫn này.

Những miếng chả nướng vàng, thơm phức có giá 32.000 đồng một phần. Ảnh: TiêuPhong

Những người sành bún chả khi ăn ở đây có nhận xét rất tốt về phần nước chấm.
Người bán pha nước chấm đúng vị, không mặn gắt cũng không ngọt quá giống miền Nam. Khi ăn, thực
khách sẽ dùng bún chả cùng với các loại rau tươi đặc trưng miền Bắc như kinh giới, húng
quế…

5. Bún chả Đồng Xuân – Bạch
Đằng

Nằm gần sân bay Tân Sơn Nhất, cuối đường Bạch Đằng, quán bún chả Đồng Xuân
thu hút nhiều đối tượng thực khách. Đặc biệt đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều phi hành đoàn, nữ
tiếp viên hàng không xinh đẹp ghé vào buổi trưa.

Một phần bún chả ở đây giá 38.000 đồng. Ảnh: Huấn Phan

Giống như những quán bún chả khác, quán Đồng Xuân cũng phục vụ chủ yếu thịt
nướng, chả viên… Nước chấm hơi chua nhưng dùng với bún tươi rau sống lại ngon một cách kì lạ. Tô
bún chả như bức tranh đủ màu sắc với sắc trắng của bún, vàng của thịt nướng, nâu của nước chấm và
xanh của rau tươi… Tất cả những thứ đó kết hợp với nhau tạo nên nét hài hòa và lôi
cuốn.

Văn Trãi

Bài viết 5 quán bún chả Hà Nội ngon giữa lòng Sài Gòn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Bên cạnh cảnh đẹp nơi phố cổ, Hội An còn thu hút du khách với những món ăn ngon
mang hương vị độc đáo và đem lại nỗi nhớ da diết cho người trở về.

Cơm gà

Một trong những món ngon Hội An bạn không nên bỏ qua là cơm gà. Món ăn này được
nhiều người yêu thích tới nỗi các tờ rơi du lịch đã dành hẳn một phần để giới thiệu.

Ngoài quán cơm gà bà Buội tại số 22 Phan Chu Trinh nổi tiếng, bạn còn có thể tới quán bà Nga cách đó một đoạn hay cô Hương ở đầu hẻm Sica. Ảnh: Diệu Huyền.

Cơm gà Hội An bắt mắt với màu vàng tươi của cơm, xanh của rau sống và trắng bóng
từ thịt gà, người ăn cay thường thêm chút tương đỏ chót. Ban đầu, thực khách có thể thấy món ăn này
lạ lẫm và không mấy hào hứng, nhưng khi nếm thử bạn sẽ nhanh chóng nhận ra nó có một sức hấp
dẫn không thể chối từ.

Mì Quảng

Một số địa chỉ có mì Quảng ngon là đường Trần Phú, khu Cẩm Hà, đường Thái Phiên. Ảnh: Trần Việt Anh.

Sau khi lang thang từng con phố, bạn hãy dừng chân ở một tiệm ăn nhỏ để thưởng
thức món mì Quảng trứ danh và làm dịu đi cơn đói đã bắt đầu “biểu tình”.

Món này gồm mì gạo, tôm, thịt heo, gà, miếng bánh tráng nướng, rau sống và một
chút nước dùng. Bạn nên trộn đều để tất cả các thành phần quyện đều với nhau. Khi ấy, sợi mì trở
nên mềm ướt nhưng dai dai, ăn rất ngon.

Cao lầu

Cao lầu được bán nhiều trong chợ Hội An nhưng muốn thưởng thức đúng vị nhất, bạn nên tới số 26 Thái Phiên và 87 Trần Phú. Ảnh: Diệu Huyền.

Đây là tên gọi khác của một loại mì đặc biệt có màu vàng nâu. Món này ít nước
dùng giống mì Quảng nhưng lại được ăn cùng giá trần, thịt xá xíu, bì lợn chiên giòn, tóp mỡ. Ngoài
các thành phần trên, chủ quán còn cho thêm chút nước tương đặc biệt, bột thơm, rau sống. Thực khách
chỉ cần trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau và bắt đầu ăn.

Hoành thánh

Địa chỉ có hoành thánh ngon là Bà Triệu và Trần Phú. Ảnh: Quế Lan.

Hoành thánh có ba dạng là súp, chiên và mì. Những loại này đều được ăn nhiều vào
tầm giờ chiều để lót dạ trước khi thưởng thức các món chính.

Nguyên liệu chính gồm bột mì, trứng gà và tôm. Bột sau khi đánh cùng trứng và ủ
lên men được cán mỏng, cắt thành từng ô nhỏ làm vỏ bánh. Phần nhân gồm tôm ướp gia vị giã nhuyễn.
Hoành thánh được chan một chút nước dùng thơm mùi dứa, cà chua và nấm rơm. Bạn sẽ được phục vụ kèm
một đĩa rau cải xanh non. Đây chính là sự kết hợp đầy ăn ý của món ăn.

Bánh đập, hến xào

Bánh đập ăn cùng hến xào là sự kết hợp lạ lẫm nhưng vừa vặn về hương vị. Ảnh: Gà Con.

Bánh đập là sự kết hợp của bánh tráng nướng, bánh tráng ướt và một số nguyên liệu
khác. Bánh ướt được quệt đậu xanh say nhuyễn rồi đặt vào giữa hai miếng bánh tráng nướng. Sau đó,
người làm dùng tay đập nhẹ lên bánh để hai miếng dính lại với nhau. Việc này phải thật khéo léo để
phần bánh ướt kết dính phần bánh tráng nướng, giúp hai lớp ngoài không bị vỡ vụn. Khi đã đạt độ
mỏng hợp lý, bánh sẽ được gấp đôi lại sau đó dọn ra cùng một đĩa hến xào.

Cách ăn món này đúng điệu là chấm với nước mắm cái. Đây là loại nước chấm được
pha từ đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh. Bạn có thể tới quán Bà Già tại thôn 1, xã
Cẩm Nang để thưởng thức.

Bánh bao, bánh vạc

Bạn có thể thưởng thức món này tại số 533 Hai Bà Trưng. Ảnh: Hà Minh.

Bánh bao, bánh vạc là tên hai món khác nhau nhưng thường được phục vụ chung trong
một đĩa. Hai loại này có hình dáng nhỏ xinh giống hoa hồng. Do vậy nhiều nơi còn gọi bằng cái tên
bánh hoa hồng.

Nguyên liệu làm bánh gồm gạo tẻ, tôm tươi xay nhuyễn trộn với muối, tiêu, hành và
các loại gia vị khác. Trong khi đó, thành phần của bánh vạc còn có thêm nấm mèo, giá, hành lá, thịt
heo…

Bánh mì

Đường Hoàng Diệu, Trần Cao Vân là hai nơi bạn có thể tìm mua được những ổ bánh mì ngon nhất. Ảnh: Trần Việt Anh.

Hội An là một trong số những địa chỉ của Việt Nam được báo chí quốc tế ngợi ca vì
món bánh mì kẹp ngon lạ. Bánh mì ở đây vẫn có phần nhân cơ bản gồm pate, thịt nướng, chả lụa, rau
thơm và nước sốt đặc biệt, điều làm nên sự hấp dẫn khác biệt của mỗi ổ bánh. Lớp vỏ giòn rụm, phần
nhân béo bùi, không ngấy kết hợp với nhau khiến ai nấy đều thích thú.

Bánh bèo

Hoàng Văn Thụ, Đinh Tiên Hoàng là những con phố bạn có thể mua được chén bánh ngon. Ảnh: Trần Việt Anh.

Món ăn duy nhất không có mặt tại trung tâm phố cổ nhưng vẫn được nhiều người tìm
thưởng thức là bánh bèo. Giống nhiều nơi, bánh bèo ở đây được đặt trong các chén nhỏ. Phần trên đặt
nhân tôm thịt có màu hồng đỏ, lấm tấm tiêu đen và điểm xanh của hành lá. Tùy khẩu vị, bạn có thể
cho thêm nước mắm hay ớt để tăng độ thơm ngon.

Cách ăn món này cũng khá đặc biệt khi không sử dụng đũa hay thìa mà dao tre, một
dụng cụ làm từ tre và vót thành hình lưỡi dao. Nhờ vậy, thực khách khi thưởng thức, ai nấy đều thấy
hiếu kỳ và lạ lẫm.

Bánh ướt cuốn thịt nướng

Một cuốn bánh ướt thịt nướng có giá 6.000 đồng Ảnh: Diệu Huyền.

Bánh ướt cuốn thịt nướng được bán nhiều nhất ở bờ sông Hoài. Đây là món vặt được
cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Một phần ăn đầy đủ gồm thịt xiên nướng. bánh ướt, rau sống và
không thể thiếu loại nước chấm pha chế cầu kỳ.

Thịt được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng nóng và thơm. Khi đặt trong lớp bánh
mỏng, thêm rau xanh mát, ăn cùng nước chấm sền sệt tạo ra vị ngon lạ miệng. Do vậy, nhiều người
không chỉ dừng lại ở một, hai mà thường gọi thêm vài xiên để ăn cho no mới thôi.

Các loại chè

Không phải món lạ nhưng chè Hội An vẫn rất hấp dẫn. Ảnh: Diệu Huyền.

Chén chè nhỏ trong lòng bàn tay, thơm mùi nước cốt dừa và ánh lên những màu sắc
hấp dẫn là điều níu chân du khách. Với người hảo ngọt, chè là món ăn hợp gu nhờ vị ngọt của đường,
béo ngậy của nước cốt dừa và thơm ngát của dầu chuối. Bạn có thể chọn nhiều loại khác nhau như bắp,
đậu ván, đậu đỏ…

Diệu Huyền

Bài viết 10 món ngon nên thử tại đô thị cổ Hội An đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.