Nắm bắt xu hướng muốn được thật sự tự do và thoải mái khi đi du lịch, nhân dịp năm mới 2015, Kim Lien Travel xin giới thiệu tới du khách bộ sản phẩm “ DU LỊCH TỰ DO – DU LỊCH CHỦ ĐỘNG!”, với mức giá siêu khuyễn mãi tài lộc đầu năm.

Tour : Trải Nghiệm Bắc Kinh ( 5 ngày) chỉ với 11.699.000đ/ khách

Khởi hành ngày 20/02 ( tức mùng 2 tết âm lịch)

Du lịch Bắc Kinh ngắm cảnh Vạn Lý Trường Thành, Thăm quan Thập Tam Lăng, Cố Cung Di Hòa Viên. Một ngày hoàn toàn tự do hòa mình vào cuộc sống, tìm hiểu văn hóa Trung Hoa, hay tự do mua sắm tại các tổ hợp thương mại lớn nhất Bắc Kinh..

Tour: Bắc Kinh – Thượng Hải ( 5 ngày ) chỉ với 15.850.000đ/ khách – Khởi hành ngày 20/02 ( tức mùng 2 tết âm lịch)

Thăm quan tháp Đông Phương Minh Châu là tháp truyền hình cao nhất Châu Á, Dạo chơi trên Bến Thượng Hải nổi tiếng với nét văn hóa đặc trưng được giao thoa giữa cổ điển và hiện đại.

Tàu siêu tốc Bắc Kinh – Thượng Hải là điểm nhấn cho các tour du lịch Trung Quốc năm 2015

Tour: Nam Ninh – Quảng Châu (3 ngày) chỉ với 3.999.000đ/ khách – khởi hành thứ 6 hàng tuần

Trải nghiệm du lịch Free & Easy với tàu siêu tốc Nam Ninh – Quảng Châu. Quý khách được tự do lựa chọn cho mình các điểm khám phá, vui chơi, ẩm thực và mua sắm đặc sắc.

Với nhóm từ 10 khách trở lên, Kimlientravel tặng ngay voucher trị giá 2 triệu đồng.

Hãy lựa chọn Kimlientravel để có một chuyến du lịch khởi đầu năm mới hoàn hảo, tiết kiệm, đầy trải nghiệm lý thú và thực sự tự do, thực sự chủ động!

Quý khách vui lòng xem tour chi tiết tại website: http://kimlientravel.com.vn/

Hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn:

Công ty CP Lữ Hành Quốc Tế Kim Liên

Số 7 Đào Duy Anh – Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội

Điện Thoại : 04 3577 0809 – Email: outbound1@kimlientravel.com.vn

HOTLINE: 01259 432 439 / 0918 611 327

Bài viết Trải nghiệm với “Du lịch tự do – Du lịch chủ động” đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Huy hoàng, tráng lệ nhất là Trung tâm hội nghị Almaz Convention Center. Với thiết kế phù hợp cho những không gian rộng lớn và sang trọng, Almaz Convention Center có quy mô hơn 4.400m2, sức chứa tối đa lên đến hơn 1.600 người. Tùy vào nhu cầu, khách hàng có thể lựa chọn đa dạng diện tích các phòng sự kiện từ 70m2 đến 1.100m2. Nội thất sang trọng, hệ thống âm thanh, ánh sáng và trang thiết bị hiện đại cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, Almaz Convention Center thực sự phù hợp cho những hội nghị tầm cỡ quốc gia và quốc tế. Đặc biệt, khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp và khoáng đạt của khu đô thị bên sông Vinhomes Riverside cũng khiến Almaz Convention Center trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho các hoạt động văn hóa đa dạng, nghệ thuật lịch lãm và tiệc cưới lãng mạn.

Không gian độc đáo của Vinhomes Riverside cũng là lợi thế để các nhà hàng tại Almaz phô diễn tối đa nét kiến trúc đặc trưng gắn liền với văn hóa ẩm thực. Nổi bật và độc đáo nhất là Nhà hàng TungLok Heen – thương hiệu ẩm thực Trung Hoa được biết đến rộng rãi tại Singapore, Nhật Bản, Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ… Lần đầu tiên đến Việt Nam, TungLok Heen đã chọn Almaz là nơi duy nhất để ra mắt công chúng Hà Nội với bếp trưởng nổi tiếng Foong Kian Meng được cử trực tiếp từ TungLok Heen Singapore tới.

Bên cạnh phong vị phương đông, các Nhà hàng Ý Topaz Italiano với bếp trưởng Giacinti Alessandro; Nhà hàng Âu Ruby với đầu bếp 3 sao Michelin sẽ giúp thực khách thưởng thức những món ăn đạt đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực châu Âu.

Nhà hàng

Cùng với đó, Nhà hàng Nhật Bản Kimono Elegance và đặc sản 3 miền Việt Nam mang tên “Hương Vị Xưa” sẽ là những địa chỉ đỏ cho thực khách yêu thích phong cách châu Á nhẹ nhàng, tinh tế. Được chế biến qua bàn tay nhiều nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng như nghệ nhân Nguyễn Trọng Thìn (phở Thìn Lò Đúc), nghệ nhân Đinh Bá Châu, o Tôn Nữ Thị Mười (Huế)…, những món ăn mang hương vị quê nhà sẽ tái hiện lại cả không gian ẩm thực đầy tính dân tộc đáng tự hào của Việt Nam.  

 

Khu phố mua sắm

Hầm rượu sang trọng

Chương trình tri ân khách hàng đã về ở & khuyến khích khách hàng về ở sớm tại Vinhomes Riverside

Nhân dịp này, Vinhomes Riverside cũng chính thức công bố chương trình tri ân khách hàng đã về ở tại Vinhomes Riverside và khuyến khích khách hàng về ở sớm với các gói ưu đãi, tri ân khổng lồ, cụ thể:

–                      Với khách hàng đã về ở ổn định, Vinhomes Riverside sẽ tặng 1 gói quà gồm Voucher các dịch vụ của tập đoàn Vingroup như phiếu nghỉ ở Vinpearl, bảo hiểm chữa bệnh tại Vinmec, voucher mua hàng tại hệ thống siêu thị Vinmart và voucher sử dụng dịch vụ tại Almaz với giá trị là 1 tỷ đồng/1 căn.

–                      Với các khách hàng đã mua nhưng chưa làm nội thất hoặc khách chưa mua thì khi mua nhà sẽ được hỗ trợ từ 1,5 đến 5 tỷ/căn để làm nội thất hoặc tặng xe Mercedes-Benz, hoặc hỗ trợ lãi suất vay ngân hàng.

Nhận định về 2 sự kiện đẳng cấp này, bà Lưu Thị Ánh Xuân – Tổng Giám Đốc Công ty Vinhomes chia sẻ: “Với tâm huyết mang đến cho cư dân Vinhomes Riverside những tiện ích và dịch vụ đẳng cấp sang trọng nhất, chúng tôi rất hạnh phúc khi cư dân yêu thích đón chờ Almaz và với chương trình tri ân khách hàng đã về ở & khuyến khích khách hàng ở sớm tại Vinhomes Riverside đặc biệt công bố ngày hôm nay. Chúng tôi mong muốn thu hút và hỗ trợ khách hàng về ở sớm để tận hưởng các tiện ích và hạ tầng đẳng cấp và cùng xây dựng một cộng đồng đầm ấm, đông vui và hạnh phúc”.

Bài viết Khai trương trung tâm ẩm thực, hội nghị và giải trí Almaz tại Vinhomes Riverside đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Hội An nhỏ nhưng… sâu. Sâu không phải là độ đo của địa lý, diện tích một vùng đất mà là chiều sâu của lịch sử và văn hóa. Bởi vậy, người nơi khác đến Hội An, một ngày đã đi hết một vòng, Rồi đến ngày hôm sau lại đi lại vòng nữa, mọi xó xỉnh Hội An đã tường tận mà chưa chắc đã “hiểu” Hội An.

Hội An từng là một thương cảng sầm uất nhất nhì Đông Nam Á. Để rồi mấy mươi năm sau, bao biến cố thăng trầm của lịch sử, “thời vang bóng” chỉ ẩn hiện qua vẻ cổ kính của những dãy nhà cổ lợp mái ngói âm dương rêu phong, các phố người Hoa, người Nhật vẫn còn duy trì công việc buôn bán suốt mấy trăm năm.

Người ta đến Hội An là để ngắm, mua sắm, để may complê, để ăn cao lầu, mì Quảng, bánh hoa hồng trắng, chè mè đen… Như thế vẫn còn chưa đủ nếu không nhắc đến cơm gà, cho dù đã có món cơm gà Tam Kì trứ danh nhưng cơm gà phố Hội ngon và nổi tiếng chẳng kém.

Cơm gà phố Hội (quán bà Buội)

Bạn đi dọc đường Phan Chu Trinh, Hoàng Diệu, Lê Lợi sẽ gặp rất nhiều quán cơm gà, mà nổi tiếng nhất là cơm gà Bà Buội (22 Phan Chu Trinh), cơm gà Bà Hương (48 Lê Lợi)… Còn được du khách nước ngoài biết đến với món cơm gà là Nhà hàng Mermaid (2 Trần Phú), quán cô Ly (22 Nguyễn Huệ), quán Cô Thuận (14/1 Nhị Trưng) hay Cánh Buồm Trắng (34 Trần Cao Vân)…

Người ta cho rằng cơm gà phố Hội có lẽ được người Hoa mang vào thương cảng Hội An mấy trăm năm trước. Có thể từ món cơm gà Hải Nam ở Singapore, người Hội An trong cách nấu nướng, chế biến lại sáng tạo ra món cơm gà đặc trưng phố Hội. Cũng có thể món cơm gà phố Hội bắt nguồn từ cơm gà Tam Kì mà điểm khác nhau chủ yếu là ở chỗ chế biến thịt gà.

Cơm gà Tam Kì

Cho dù nguồn gốc có là cơm gà Hải Nam hay cơm gà Tam Kì thì cơm gà phố Hội đã tạo nên những điều riêng biệt để phố Hội không chỉ có cao lầu, chè mè đen mà có cả cơm gà để đến phố Hội là ăn cơm gà phố Hội chứ không phải ăn cơm gà Hải Nam hay Tam Kì.

Muốn cơm gà ngon thì phải chọn gạo ngon, gà ngon. Gà thả vườn, còn tơ, trọng lượng từ trên 1kg đến 2kg là vừa ngon. Gà làm sạch, luộc chín, xé phay trộn với hành tây, rau răm, nước cốt chanh, vài lát ớt cho đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cùng bát nước dùng béo ngọt được nấu bằng nước luộc gà.

Nguyên liệu làm nên món cơm gà phố Hội phải được tuyển lựa rất kỹ

Gạo nấu cơm là gạo ngon, dẻo, nấu bằng nước luộc gà, có trộn chút nghệ tạo màu vàng cho cơm, thêm bó lá dứa để dậy mùi thơm. Nấu cơm gà phải nấu bằng bếp củi, hạt cơm thoang thoảng hương của gạo ngon, thơm lá dứa và vương mùi khói bếp, hạt cơm vàng suộm, ráo, dẻo và ăn kèm với tương ớt Triều Phát thì mới ra chất cơm phố Hội.

Mùa hè rồi tôi có dịp thăm Hội An, dạo mấy vòng thì đã chiều, bạn đưa đi ăn cơm gà Cô Thuận ở 17/4 Nhị Trưng, quán nằm sâu trong hẻm nhỏ. Chưa đến ngõ, chưa chạm quán thì bạn bảo: “Thôi, cơm hết rồi, mai mình ra sớm hơn”. Tôi ngạc nhiên: “Ơ, đã đến quán đâu mà biết?”. Bạn chỉ cái bảng hiệu nhỏ xíu treo trên ngõ dẫn vào quán cơm gà cô Thuận nói: “Bạn nhìn lên kia kìa, cái bảng kia sáng đèn là còn cơm mà tắt đèn là hết cơm. Quán cơm này ngon nhất nhì Hội An, khách Tây, Ta đều thích mà người Hội An thì cực chuộng luôn”.

Không ăn cơm gà thì ăn cao lầu rồi café phố cổ. Ngồi trong tĩnh lặng, cả hai đều rất kiệm lời để rồi thấy đêm Hội An sâu thăm thẳm, mờ ảo, vòm mái rêu phong của trăm năm. Khu phố nhỏ nhắn trở nên lãng mạng hơn.

Vào buổi tối, khoảng sau tám giờ, mọi người trong khu phố cổ tự nguyện tắt đèn ne-on, thắp đèn lồng. Những chiếc đèn tròn, lục lăng theo kiểu Trung Hoa treo ở cửa ra vào, đèn quả trám hay đèn ống dài của Nhật Bản phất giấy trắng treo lơ lửng ở mái hiên.

Hội An của hôm nay giống như ba trăm năm trước lung linh huyền ảo. Hồi lâu bạn hỏi: “Ở đây nhiều quán cơm gà ngon lắm sao không thử để so sánh”. Tôi cười: “Mình muốn ăn cho tròn vị chứ có phải ăn nhiều quán chỉ một món ăn để so sánh đâu”.

Người phố Hội đặc biệt chuộng cơm gà quán cô Thuận

5 giờ chiều hôm sau, ở đường Nhị Trưng, bảng hiệu bé xíu kia sáng đèn, quán cơm gà cô Thuận nhỏ nhắn, chỉ xếp vừa chừng ba bàn ăn, hai bàn tròn, một bàn dài, thực khách vài chục người, mượn cả bàn ghế trong nhà để làm chỗ ngồi. Cô Thuận vui vẻ, bặt thiệp liên tục xin lỗi thực khách vì quán cũng là nhà ở trong khu phố cổ không thể cơi nới cho rộng hơn được.

Rau củ thấu chua ăn kèm với cơm gà phố Hội

Trong quán khách Tây nhiều hơn khách ta, chẳng ai câu nệ điều đó, người này nhín nhút ngồi gom gom lại dành chỗ cho nhau. Dĩa cơm vun vun, những hạt cơm vàng suộm, căng tròn, thịt gà xé được trộn thêm gia vị bày lên trên, thêm mấy nhánh bạc hà, rau răm, tương ớt Triều Phát, thêm đĩa rau trộn, chén muối tiêu nhỏ và chén nước dùng…

Cơm gà phố Hội ăn bất kì mùa nào trong năm cũng đều rất ngon. Mà vốn dĩ, trong không gian ấy, cơm gà đã sẵn mang trong lòng mình một cảm xúc khó tả để bất kì ai cũng có thể đi ngược lại dòng thời gian để sống với những thứ đã từng hiện hữu…

V.H

* Hành trình ẩm thực ba miền thuộc chương trình Chiếc Thìa Vàng do Công ty TNHH Minh Long I tài trợ.

Bài viết Cơm gà phố Hội đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Sông Trà Khúc chảy vắt ngang Quảng Ngãi như động mạch chính của Quảng Ngãi, nó cùng sông Vệ chảy dồn về cửa Cổ Lũy. Cổ Lũy là điểm giữa của hai huyện Sơn Tịnh và Tư Nghĩa chính là phố cổ Thu Xà (Nghĩa Hòa, Nghĩa Hà – Tư Nghĩa, Quảng Ngãi).

Thời đó, khu phố này đã xuất hiện nhà 2 tầng với kiến trúc được bài trí theo đặc trưng của người Hoa. Ngôi nhà cao nhất khu phố này là hiệu Đồng Ích làm nơi buôn bán, chứa hàng.

Đánh cá lúc bình minh trên sông trà

Theo cách giải nghĩa của nhiều người, “Vạn” là nơi tập hợp gom góp các bạn chài, cũng gọi là vạn chài và cũng là nơi tụ họp của các nhà buôn và thợ thủ công nên còn gọi là vạn buôn, vạn nghề. Vạn Thu Xà là một vạn buôn bán còn Thu Xà có từ bao giờ thì cũng chưa có tài liệu nghiên cứu, chỉ biết nó lằm trên đất làng Tiên Xà, tổng Nghĩa Hà phủ Tư Nghĩa xưa thuộc Thừa Tuyên, Quảng Nam.

Từ khi có Vạn Thu Xà dân chúng thường theo thuyền buôn – ghe bầu, chở hàng chục tấn đường, tấn dầu lạc ra Hội An và các bến cảng sông phía bắc để bán rồi mua đồ sứ, đồ gốm đồ dùng bằng gỗ, bằng đồng cho Vạn Thu Xà.

Ngay từ thuở trước, Vạn Thu Xà đêm đêm đã có điện, nhà lầu san sát hai bên phố. Có hãng dầu Shell, hãng rượu, hãng bia BGI (con cọp) có bưu điện – nhà dây thép, có nhà thương có nhà máy đèn có trường học chữ quốc ngữ đến bậc tiểu học và trường học chữ hoa của các bang Triều Châm, Hải Nam, Phúc Kiến, Quảng Đông…Hai dãy phố chính có cửa hiệu buôn bán của người Việt gốc Hoa, có các chùa lớn bốn bang và hội quán của người Hoa.

Con đường dọc phố là các cửa hiệu san sát, mỗi tiệm đều treo bảng hiệu viết chữ màu đỏ, ngày lễ thì mới treo lồng đèn đỏ

Vật liệu để xây dựng nhà ở phố Thu Xà, mặt tiền bằng gỗ, tường được xây dựng từ đá ong vàng. Chịu lực cho ngôi nhà là những hàng cột bằng gỗ lim, kiền kiền đen nhánh. Sự phối trộn của gỗ và đá ong đã tạo nên diện mạo ngôi làng có phần cổ kính và có chiều sâu. Kiến trúc Trung Hoa và chất liệu của làng quê Việt Nam đã làm nên nét riêng của phố Thu Xà. Đó cũng là sự khác biệt so với phố cổ Hội An vốn cũng là thương cảng một thời.

                                                                                                                                       Thả nò trên sông

Sông Trà Khúc đoạn cuối Thu Xà là một thắng cảnh. Nhà thơ Nguyễn Cư Trinh, một tuần phủ của Quảng Ngãi thế kỷ 19 đã dùng hình ảnh “Thiên ấm niên hà” để ví von ngọn Thiên ấn tứ bề vuông vắn như chiếc ấn đóng bên dòng sông Trà tươi đẹp, nên thơ. Ngày ấy Thừa tiên Quảng Nam (gồm ba tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định bây giờ) có 14 cửa sông, sau Hội An (cửa sông Thu Bồn) thì cửa sông Trà Khúc là nơi giao lưu nhiều tàu buôn ngoại quốc nhất đến từ Nhật, Pháp, Bồ Đào Nha… Thờ đó, cửa sông này là cửa ngõ quan trọng của dải đất miền Trung giàu thịnh.

Nếu từ xa đặt chân đến Thu Xà, người ta nói rằng đây là ngôi làng nong, nia thì cũng không sai. Đó là hàng ngàn chiếc nong phơi đường được đặt khắp nơi, từ mép đường cho đến bờ sông. Hằng ngày, thuyền chèo tấp nập chở đường muỗng từ các vùng đến Thu Xà. Thuyền cập sát sau nhà, bỏ một miếng ván làm cầu bập bênh là bắt đầu công việc bốc vác. Mỗi tiệm đều xếp hàng trăm vỏ muỗng đường bằng đất sét thành những hàng dài trông khá đẹp mắt. Đường được rút khô mật, sau đó cưa thành nhiều khúc để phân loại.

Đó là vào thời điểm khoảng tháng 10 hàng năm, lúc gió mùa thổi, từ đoàn hồng đầu thuyền (thuyền sơn đầu đỏ) căng buồm từ Phúc Kiến, Triết Giang hướng về Cổ Lũy họ mang lên Thu Xà thứ lụa Hàng Châu, gấm Tứ Xuyên, sứ Giang Tây và thuốc bắc: qui sâm, thục địa, phục linh đổi lấy các thổ sản từ nguồn sông Trà như quế, hồ tiêu, đường, mật ong, trầm hương, tốc hương, kỳ nam.

Vạn Thu Xà kéo theo đó cũng là sân chơi cực kỳ thú vị của những đứa trẻ. Nhảy tùm xuống sông tắm, những đứa trẻ như chú nhái ngụp lặn, thỉnh thoảng lại ngoi lên, đưa tay nhón một cục đường bỏ vào miệng, mặc cho tiếng hít hà của chủ nhà vọng lại.

Vạn Thu Xà bây giờ chỉ là một thôn nhỏ, sau bao nhiêu cuộc dâu bể đã bày đi, xóa lại. Những ai đã sinh ra lớn lên ở Vạn Thu Xà sẽ không quên được những ký ức đẹp về con phố cổ sầm uất một thời.

Bài viết Thương nhớ Vạn Thu Xà! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.