Tam Đảo

Tam Đảo là địa danh du lịch nổi tiếng, không chỉ mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ,huyền ảo, mà còn là vẻ u tịch của các ngọn núi ẩn hiện trong mây, cùng những kiến trúc Pháp tuyệt đẹp còn sót lại.

Nhiều bạn trẻ thích thú chụp hình kỷ niệm ở nhà thờ đá cổ kính, rêu phong. Rất nhiều cặp tình nhân chọn nhà thờ cổ Tam Đảo làm nơi chụp ảnh cưới. Ảnh: Lê Thương.

Đến đây, bạn có thể thưởng ngoạncảnh đẹpở nhà thờ đá, vườn quốc gia Tam Đảo, hoặc lên tháp truyền hình, chiêm bái đền thờ Bà Chúa Thượng Ngàn, đền Đức Thánh Trần; chinh phục đỉnh Rùng Rình vào sớm mai để thấy toàn cảnh thị trấn từ trên cao trong làn mây trắng xóa bảng lảng trôi qua trước mặt…

Thiền viện Trúc Lâm Tây Thiên

Cách khu nghỉ mát Tam Đảo khoảng 25 km, thiền viện Trúc Lâm Tây Thiên sở hữu phong cảnh sơn thủy hữu tình, tọa lạc trên sườn núi cao bề thế giữa rừng thông và mây ngàn. Không chỉ là ngôi chùa có kiến trúc hoành tráng bậc nhất miền bắc Việt Nam, đây còn là một trong 3 thiền viện lớn nhất nước. Cảnh quan thiên nhiên hoang sơ kỳ vĩ, cùng khí vị linh thiêng của chốn tu hành khiến Thiền viện mang vẻ đẹp thanh bình, thoát tục.

Vào mỗi dịp hè, nơi đây cũng là điểm tham gia khóa học tu 7 ngày của các bạn trẻ. Ảnh: Phó Nháy.

Làng gốm Hương Canh

Làng gốm Hương Canh thuộc huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc nằm ngay bên đường quốc lộ số 2. Nơi đây không chỉ nổi tiếng về nghề làm gốm mà còn là một ngôi làng cổ rất đẹp. Trong làng có 3 ngôi đình lớn được xây dựng bằng gạch nung và gỗ lim khoảng 500 năm tuổi (thờ 3 người con của Ngô Quyền), chùa Cả, chùa Lò Ngói linh thiêng.

Đến với làng gốm Hương Canh, bạn có thể thuê xe đạp dạo chơi quanh làng hoặc tản bộ để tận mắt chứng kiến những công đoạn làm gốm và ngắm những vại, chĩnh, chậu, lọ, tiểu sành… khắp nơi ở đây.

Hồ Đại Lải

Hồ Đại Lải thuộc địa phận xã Ngọc Thanh, thị xã Phúc Yên, cách Hà Nội 40 km, nằm ngay dưới chân núi Tam Đảo. Làhồ nướcnhân tạo, Đại Lải như một viên ngọc quý do con người tạo ra. Giữa trập trùng những đồi núi, rừng cây là hồ nước mênh mông xanh biếc, quanh năm soi bóng núi mây trời.

Đến với Đại Lạidu kháchnhư lạc vào một thế giới riêng thơ mộng. Ảnh: Bùi Thụy Đào Nguyên.

Ở đây du khách có thể dạo chơi, ngắm cảnh, đi du thuyền, tắm hồ, câu cá, leo núi… hoặc thưởng thức các món ăn dân tộc đặc sắc.

Bài viết Những điểm chụp ảnh đẹp gần Hà Nội đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

• 1.Địa điểm tham quan

  Thắng cảnh nên đến nhất của Vĩnh Phúc là hệ thống 3 ngọn núi ẩn hiện trong mây –Tam Đảo.Địa danh này mê hoặcdu kháchvới vẻ đẹp vừa hoang sơ, huyền ảo, u tịch với núi, mây, hoa cỏ và những biệt thự kiến trúc Pháp tuyệt đẹp. Ở Tam Đảo, thời tiết một năm như gói gọn trong ngày với sắc hoa mùa xuân đua nở vào mỗi sáng, sự ấm áp dễ chịu của mùa hè vào buổi trưa, cái se lạnh mùa thu trong buổi chiều cùng những đợt gió khiến người ta kéo tấmáo khoácvào buổi tối.

  Đường lên Tam Đảo.
  

  
  Tam Đảo ẩn mình trong mây vào buổi sáng

  
  Hồ Đại Lải thơ mộng

  Hồ Đại Lảiđịa danhnổi tiếng thứ hai của Vĩnh Phúc quyến rũ du khách với vẻ nên thơ của một hồ nước bao la xen lẫn với các cánh rừng xanh biếc, ngút ngàn, những thung lũng tự nhiên, các triền đồi bát úp, các hẻm núi nhô ra tạo nên các eo, các bán đảo hoang sơ. Đại Lải thích hợp cho cả du khách đến nghỉ dưỡng và du khách thích khám phá.

  Thiền viện Trúc Lâm Tây Thiênnằm trên ngọn đồi rộng khoảng 4,5 ha là điểm nhấn thứ ba của miền đất hứa Vĩnh Phúc. Ngoài là một trong 3 thiền viện lớn nhất của Việt Nam, nơi đây níu chân du khách với vẻ đẹp thoát tục của một thiền viện ẩn mình giữa mây, rừng thông và núi Ba Vì, Tam Đảo xa xa.

  Vĩnh Phúc cũng níu chân du khách với làng gốm Hương Canh, thuộc huyện Bình Xuyên và tháp Bình Sơn,thuộc địa phận thôn Bình Sơn, xã Tam Sơn, huyện Lập Thạch, một di sản của kiến trúc độc đáo thời Lý – Trần còn được bảo tồn nguyên vẹn đến ngày nay.

  
  Nhà Thờ Tam Đảo
  
  Tháp truyền hình Tam Đảo mờ ảo trong sương
  Thác Bạc hoang sơ.

• 2.Đến Tam Đảo:

  Về khách sạn, nhà nghỉ:Tam Đảo có rất nhiều, bạn chỉ cần chọn theo tiêu chí: sạch sẽ, view đẹp.

  Khu vực trung tâm Vĩnh Phúc gồm các tuyến đường Mê Linh, Nguyễn Tất Thành, Hùng Vương…

  Một số khách sạn, nhà nghỉ có mức giá “ổn” với dân du lịch bụi là Hưng Hải, Hoa Hồng Hương Sơn… Ngoài Tam Đảo có khá nhiều khách sạn, không cần đặt phòng trước, còn những địa danh còn lại, bạn nên tiến hành thủ tục này trước khi đến.

  Bên cạnh thuê phòng, bạn có thể tham giacắm trạivới bạn bè. Tuy nhiên, nhóm cắm trại phải đạt số người cần thiết (khoảng 10 người) để đề phòng bất trắc.

  Về tham quan:Trong tất cả các điểm tham quan ở Tam Đảo, bạn có thể bỏ qua tháp truyền hình vì đường lên cao, khá mất sức nhưng đến nơi không có gì ngoài chân tháp truyền hình. Riêng với Cổng trời, khi đến nơi đã được người dân hướng dẫn, bạn hãy đi cố khoảng 3km, view sẽ đẹp hơn hoặc đi thêm 15km đường rừng núi để khám phá chùa Đồng Cổ (hay còn gọi là Địa Ngục Tự).

  Về trang phục leo núi: Bạn nên diện quần short, lửng hay quần dài và áo màu nổi (cam, đỏ vàng) để pose hình. Nếu thích có thể mang hai loại giày dép khác nhau. Dép cao để pose hình và dép thấp, giày thể thao để leo núi. Mang áo khoác mỏng cho mùa thu và hè, áo khoác dày cho mùa đông và mùa xuân.

  Ăn uống:Bạn nên ăn ở các quán bên ngoài, ngon không kém nhà hàng, khách sạn mà giá rẻ hơn rất nhiều. Các món không thể bỏ qua là cá thèo, cá trôi suối, cá bống suối và các món cá suối kho ăn với cơm niêu, rau su su, hoa nghệ xào lăn. Một suất ăn ở đây có giá từ 25.000 – 50.000đ/suất.

  Những món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến Vĩnh Phúc là thịt bò tái kiến đốt, rau su su, cá thính Lập Thạch, rượu dừa Yên Lạc, đậu rùa Tuân Chính, Vĩnh Tường.

• 3.Phương tiện

  Chúng ta sẽ lấy Hà Nội làm điểm xuất phát. Những bạn ở các tỉnh khác có thể tham khảo thông tin ở bến xe của tỉnh.

  Di chuyển bằng phương tiện công cộng

  Tại Hà Nội có hai tuyến xe bus đi Vĩnh Phúc là xe xe Bus từ Mê Linh plaza – Vĩnh Yên. Đến Vĩnh Yên bạn đi chuyến xe Bus Vĩnh Yên – Tam Đảo. Trên đường đến Tam Đảo, bạn có thể bảo xe dừng ở Đại Đình để lên Thiền Viện.
  

  Bằng phương tiện cá nhân

  Bất kỳ danh thắng nào của Vĩnh Phúc đều không cách Hà Nội hơn 100km, nên bạn hoàn toàn có thể lên kế hoạch cho một chuyến phượt dài ngày, 2 ngày cuối tuần hay đi trong ngày.

• 4.Đi khi nào?

  Bạn có thể đến Vĩnh Phúc bất kỳ thời điểm nào trong năm. Lưu ý duy nhất là khí hậu Vĩnh Phúc khá lạnh vào mùa đông, vì thế nếu đến vào mùa này, bạn cần trang bị áo ấm.

  
  

• 5.Hành trang

  – Tất cả các trang phục, giày dép bạn yêu thích.

  – Mang kem chống muỗi, thuốc trị côn trùng, thuốc trị các bệnh cơ bản.

  – Mang lều, chăn, áo khoác dày nếu có ý định cắm trại

  – Mang theo khăn ướt, nước khoáng khi lên núi.

• 6.Đường xá:

  Có các cung đường thường gặp sau

  Hà Nội – Vĩnh Phúc – Thái Nguyên

  Hà Nội – Vĩnh Phúc – Tuyên Quang

  Hà Nội – Vĩnh Phúc – Phú Thọ

  Chúc bạn có một chuyến đi thú vị!

• 
  

Bài viết Cẩm nang du lịch bụi vĩnh phúc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Khu du lịch Đầm VạcVới vị trí địa lí tuyệt vời nằm gần các khu du lịch Đại Lải, Tam Đảo, Tây Thiên, Đầm Vạc lại có cảnh quan đẹp, khí hậu tốt, không khí trong lành nên có sức hút lớn đối với du khách.Khu du lịch sinh thái Đầm Vạc có những dịch vụ khá tốt có thể cho bạn những phút giây nghỉ ngơi thực sự. Ở đó bạn vừa được ngắm cảnh, vừa được tham gia các hoạt động ngoài trời, thích hợp cho những gia đình đi nghỉ cuối tuần. Chi phi vừa phải và nơi ăn uống được đặt ở một vị trí đặc biệt ở trên cao khá thú vị và hấp dẫn du khách.Tam ĐảoTam Đảo gần thủ đô Hà Nội, gần thành phố Việt Trì, Vĩnh Yên. Nơi có khí hậu mát mẻ, diện tích rừng rộng lớn là một lá phổi xanh điều hoà khí hậu cho thủ đô Hà Nội và các khu vực lân cận. Một khu nghỉ dưỡng và tham quan rất quý giá.

Vườn quốc gia Tam ĐảoVới những ai yêu thích thiên nhiên, thích khám phá những điều bí ẩn từ thiên nhiên, ưa sự mạo hiểm thì đi rừng là một cơ hội để thoả mãn.Du khách đến nghỉ ở Tam Đảo có thể đi thăm cảnh quan hấp dẫn như: thác Bạc, Đền Mẫu bà Chúa thượng ngàn, đền Đức Thánh Trần thăm khu du lịch Lạc Hồng mới đi vào hoạt động hoặc leo hơn 1000 bậc lên tháp truyền hình Tam Đảo. Nếu leo núi luồn rừng có thể đến khu danh thắng Tây Thiên hoặc chinh phục các đỉnh núi Rùng rình, Phù Nghĩa, Thiên Thị…Trên đường từ Tam Đảo đi Tây Thiên bạn có thể vào tham quan đền Cô, đền Cậu và đền Chân suối ở ngay chân núi Tam Đảo.

Hồ Xạ HươngHồ Xạ Hương nằm trong thung lũng núi Con Trâu thuộc xã Minh Quang, Huyện Tam Đảo. Hồ rộng 83 ha với nhiều ngách lớn xuyên vào các cánh rừng. Đập nước cao 41 m, sức chứa của hồ hơn 12 triệu m3 nước.

Nước hồ Xạ Hương trong xanh và sạch. Khi hồ dâng cao tới cao trình 92 tạo mặt hồ rộng, chèo thuyền giữa mênh mông sóng vỗ có thể ghé thuyền vào làng hay giữa lưng chừng núi. Lúc hồ rút xuống cao trình 76 du khách ngỡ ngàng thấy hai chú cá voi bằng đá đang nhấp nhô dưới làn nước xanh. Khi hồ còn ở cao trình 53 sẽ thấy xuất hiện hàng đàn hải mã, lợn lòi, hổ, báo bằng đá mồ côi, chúng như đang tranh mồi làm tung nước trắng xoá nơi cửa các con suối chảy vào hồ.

Đặt ngay tour du lịch Vĩnh Phúc giá tốt – số lượng có hạn tại đây

Tây ThiênCách điểm khu nghỉ mát Tam Đảo khoảng 25km là khu danh thắng Tây Thiên một quần thể kiến trúc cổ nằm hoà với cảnh thiên nhiên của núi rừng Tam Đảo.

Tây Thiên từ lâu đã chở thành một khu di tích, danh lam thắng cảnh có giá trị nhiều mặt, nơi đây vừa được coi như một quần thể di tích kiến trúc, vừa có phong cảnh đẹp, sơn thuỷ hữu tình, giàu tiềm năng văn hoá và du lịch đã thu hút khá đông khách thập phương đến thưởng ngoạn vể đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên và sự tài hoa của con người. Không chỉ vậy Tây Thiên còn là nơi thu hút các nhà dân tộc học, các nhà nghiên cứu văn hoá, nghiên cứu khoa học rừng nhiệt đới, động thực vật.Thiền Viện Trúc Lâm ở Tây ThiênNơi khởi thuỷ của Phật giáo Việt Nam, có vẻ đẹp bề thế mà vẫn hài hoà với thiên nhiên, được toạ lạc trên sườn núi cao, từ đây du khách có thể phóng tầm mắt ra xa để thấy bao la rừng núi với đồng bằng, được xây dựng bề thế mà vẫn hài hoà với thiên nhiên.

Làng gốm Hương CanhThuộc huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc, nằm ngay trên đường quốc lộ 2A. Làng gốm Hương Canh có từ lâu đời. Làng gốm Hương Canh chuyên làm vại, chĩnh, chậu, lọ, tiểu sành. Gốm Hương canh xưa nay rất được ưa chuộng. Người ta bảo nhau “Sứ Móng Cái, vại Hương Canh”. Gốm Hương Canh chống được nước thẩm thấu, ngăn được ánh sáng, giữ được bền hương vị nguyên chất của những thứ đựng bên trong.

Hồ Đại LảiCách trung tâm thành phố Vĩnh Yên khoảng 25km dọc theo quốc lộ 2A đến Thị xã Phúc Yên rẽ vào khoảng 8km . Hồ Đại Lải nằm ngay chân núi Tam Đảo, thuộc địa phận xã Ngọc Thanh – Thị xã Phúc Yên – Vĩnh Phúc, cách Hà Nội 40km, từ sân bay Quốc tế Nội Bài rẽ sang quốc lộ 2A qua Xuân Hoà tới khu du lịch Đại Lải khoảng 20km.

Đại Lại thơ mộng, êm đềm. Ở đây khách du lịch có thể dạo chơi, ngắm cảnh, đi du thuyền mặt nước, tắm mát, câu cá, leo núi, đi rừng hoặc có thể đi thăm làng bản người Sán Dìu, nghe hát Soọng cô, thưởng thức các món ăn dân tộc, hoặc thăm hang Dơi, đi dạo trong các cánh rừng thông bạt ngàn…Làng Hoa Mê LinhLàng Hoa Mê Linh nằm ở xã Mê Linh. Những cánh đồng hoa nơi đây bạt ngàn. Ở đây có các loại hoa như: Hoa hồng, hoa cúc, hoa huệ đủ loại… Làng hoa Mê Linh cung cấp hoa chủ yếu cho Hà Nội và các tỉnh lân cận. Không những thế hoa của Mê Linh còn xuất khẩu ra cả nước ngoài.

Bài viết Những điểm đến đẹp khi du lịch Vĩnh Phúc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Đầm Vạc là đầm tự nhiên có từ hàng nghìn năm nay, có 23 nhánh chính tạo ra những hồ, lạch nhỏ có chu vi 14km, chiều rộng trung bình 1km, diện tích mặt nước rộng gần 500ha, đáy sâu nhất 4,5m, trung bình 3,8m.

Vùng này xưa kia được rừng thiên nhiên bao bọc, lắm chim nhiều cá, những đàn cò, vạc, bồ nông, mòng, két, le le, cơ man nào là chim về kiếm ăn. Vì có nhiều cò vạc nên người dân gọi đây là Đầm Vạc.

Với vị trí địa lí tuyệt vời nằm gần các khu du lịch Đại Lải, Tam Đảo, Tây Thiên, Đầm Vạc lại có cảnh quan đẹp, khí hậu tốt, không khí trong lành nên có sức hút lớn đối với du khách.

Khu du lịch sinh thái Đầm Vạc có những dịch vụ khá tốt có thể cho bạn những phút giây nghỉ ngơi thực sự. Ở đó bạn vừa được ngắm cảnh, vừa được tham gia các hoạt động ngoài trời, thích hợp cho những gia đình đi nghỉ cuối tuần. Chi phi vừa phải và nơi ăn uống được đặt ở một vị trí đặc biệt ở trên cao khá thú vị và hấp dẫn du khách.

Bài viết Khu du lịch Đầm Vạc – Vĩnh Phúc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Thời gian đẹp nhất để đến Cô Tôlà mùa hè từ tháng 5 đến tháng 8. Cô Tô còn có tên cổ là Chàng Sơn (Núi Chàng) – đây là một trong những đảo hoang sơ và thơ mộng nhất miền Bắc. Khác với cảnh náo nhiệt và đông đúc ở các bãi biển khác, bãi biển ở Cô Tô rất rộng mang lại cho bạn cảm giác yên bình, khoáng đạt. Đặc biệt nơi đây còn có con đường lát gạch đỏ men theo bờ biển rất lãng mạn.

Để đến được Cô Tô bạn sẽ phải vượt qua chặng đường khá vất vả bởi quần đảo này khá xa so với đất liền nhưng đổi lại bạn sẽ được ngắm nhìn phong cảnh thiên nhiên đẹp ngỡ ngàng suốt cả chặng đường đi.

2. Thung Nai – Hòa Bình

Nằm cách Hà Nội 100km Thung Nai còn được mệnh danh là “vịnh Hạ Long trên cạn”. Nơi đây mang vẻ đẹp vừa hoang sơ vừa kì ảo khiến bất cứ du khách nào cũng bị mê hoặc. Đến nơi đây bạn sẽ tạm quên đi cái oi bức của mùa hè miền Bắc để chìm vào những dòng suối, lòng hồ mát mẻ.

3. Tam Đảo – Vĩnh Phúc

Một gợi ý nữa cho những bạn trẻ muốn tận hưởng cảm giác mát mẻ của Sapa hay Đà Lạt mà không phải đi quá xa đó chính là Tam Đảo – Vĩnh Phúc. Nằm cách Hà Nội chỉ khoảng 80km bạn đã có thể tận hưởng không khí hoàn toàn trong lành, không gian xanh mát với những dịch vụ nghỉ dưỡng phù hợp với mọi yêu cầu. Sở dĩ có tên Tam Đảo bởi nơi đây có thấp thoáng dáng 3 ngọn núi cùng quần thể mây – núi – sương ôm ấp bao bọc nhau tạo nên khung cảnh huyền ảo u tịch. Hơn nữa đồ ăn ở Tam Đảo rất tươi ngon khiến bạn không thể bỏ qua được.

4. Hồ Đại Lải – Vĩnh Phúc

Đến nơi đây bạn có thể trải nghiệm nghỉ dưỡng cao cấp với dịch vụ tiện ích hoàn hảo, các dịch vụ giải trí đa dạng hứa hẹn mang đến cho bạn không gian nghỉ dưỡng lí tưởng. Với những bạn ưa thích du lịch khám phá thì hệ sinh thái tự nhiên nơi đây đặc biệt là đảo Ngọc giữa hồ sẽ là lựa chọn thú vị trong mùa hè này.

5. Biển Hải Thịnh – Nam Định

Biển Hải Thịnh ở thị trấn Thịnh Long, xã Hải Thịnh, Nam Định là một trong số rất ít bãi biển đẹp nhưng ít được biết đến. Chính vì vậy nơi đây mang trong mình vẻ đẹp mộc mạc, đơn giản. Cũng chính bởi điều đó nên bạn sẽ ấn tượng bởi sự dung dị nhưng mặn mòi của nơi đây, tạm quên đi cuộc sống hối hả, nhộn nhịp để thư thái cùng sóng, gió và sự trong lành.

6. Rừng Phia Đén – Cao Bằng

Phia Oắc – Phia Đén thuộc huyện Nguyên Bình của thành phố Cao Bằng, nơi đây mang vẻ đẹp hùng vĩ mà thơ mộng, ẩn chứa nhiều điều kì diệu của tự nhiên. Cả một vùng núi rộng lớn quanh năm có khí hậu mát mẻ, trong lành. Nơi đây hiện còn lưu giữ một số biệt thự hoang lạnh rêu phong được xây bằng đá tảng của người Pháp thu hút rất đông khách du lịch.

7. Hồ Núi Cốc – Thái Nguyên

Hồ Núi Cốc (huyện Đại Từ, thành phố Thái Nguyên) là hồ nước ngọt nhân tạo. Đến nơi đây bạn sẽ được đi du thuyền trên hồ khám phá những đảo đất xinh đẹp vẫn giữ nguyên nét hoang sơ. Trong không gian tĩnh lặng thuyền nhẹ trôi, bạn dường như cảm nhận rõ hơn sự mênh mông của vùng hồ nên thơ, lung linh sắc màu huyền thoại của câu chuyện tình thủy chung của người hóa núi, kẻ nước mắt chảy thành sông.

8. Mù Căng Chải

Mù Căng Chải là một huyện vùng cao của tỉnh Yên Bái – nơi vốn nổi tiếng với danh thắng ruộng bậc thang. Nơi đây có hai mùa đẹp nhất đó chính là mùa lúa chín (tháng 9 – tháng 10) và mùa nước đổ (tháng 5 – tháng 6), đến Mù Căng Chải vào dịp này bạn sẽ choáng ngợp trước những bậc thang loang loáng nước trong nắng chiều.

Bài viết 8 diểm du lịch miền Bắc không thể bỏ qua trong hè này đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

1. Ngọn su su

Rau su su đã trở thành thương hiệu của Tam Đảo. Ở vùng đất này xanh biếc bởi những giàn su su lúc lỉu, trĩu trịt quả. Giàn su su phủ xanh khắp những ngọn đồi, treo trên những mái nhà, trong vườn, trong khuôn viên hay bất cứ nơi đất trống nào. Su su không chỉ phủ bóng mát cho mỗi gia đình mà ngọn su su còn mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nhờ khí hậu mát mẻ trong lành nên những ngọn su su vươn cành dài xanh mướt.

Sáng sớm, người dân Tam Đảo thu thoạch su su bán. Những bó su su tươi non mơn mởn được bày bán ở khắp mọi nơi. Thú vị nhất là được hái ngọn su su ngay tại vườn. Món này xào tỏi hay luộc chấm muối vừng ăn những ngày lạnh ngon tuyệt. Người lên thị trấn trong mây này ai cũng gọi ăn một đĩa su su trong bữa cơm. Rau ngon, ngọt, giòn, tươi xanh mà giá không quá đắt, chỉ khoảng 25.000 đồng cho một đĩa đầy. Khách ăn xong vẫn còn thèm, thường mua về làm quà cho người thân bạn bè.

2. Măng rừng

Ngoài ra, măng cũng được ngâm nước muối, trần qua nước sôi rồi đem bỏ vào bình, thêm giấm, tỏi, ớt để lâu ngày, là món quà du khách thường mang về sau mỗi lần ghé qua vùng đất Vĩnh Phúc.

3. Lợn mán

Du khách đến Tam Đảo đừng quên nếm thử món lợn mán cắp nách. Lợn mán Tam Đảo đích thị giống heo rừng lớn tự nhiên bằng rau củ rễ trong rừng nên thịt rất nạc và chắc.

Thịt ba chỉ ngon thường được tẩm ướp gia vị đặc trưng và cho vào xiên nướng, được bày bán trong các khu chợ. Ngoài ra, trong các nhà hàng, khách sạn còn chế biến nhiều món ngon khác. Trong khí lạnh bảng lảng của miền núi non, thưởng thức món thịt nướng thơm lừng, chắc ngọt, nhấm nháp cùng chút rượu sâu chít thật quả thú vị vô cùng.

Book ngay khách sạn Tam Đảo giá tốt – số lượng có hạn tại đây

4. Gà đồi

Giống gà tre, gà ri được thả trên núi nên thịt rất dai và thơm, được chế biến thành nhiều món như luộc, hấp, quay hay bọc đất sét, gà rắc muối nướng gà nướng mật ong thơm nức. Du khách lên Tam Đảo sẽ thấy rất nhiều quán ăn có món gà đặc trưng này.

Những con gà chỉ tầm vài lạng, chân nhỏ, thịt chắc nịch. Chỉ cần luộc vừa tới chín, nhấc ra chấm với muối lá chanh cũng đã đủ thú vị. Trong tiết trời lạnh giá của màn đêm phố núi, được thưởng thức chú gà nướng dai giòn vừa mới xèo xèo tỏa hương trên bếp than hoa và nhâm nhi ly rượu chít cay thơm thì không gì kể xiết. Giá 250 – 300.000đồng/con.

5. Cá bống suối

Nhiều người dân ở Tam Đảo phát triển cá bống suối tự nhiên bằng cách đắp đập để nuôi nên du khách có thể dễ dàng tìm ăn món này trong các chợ, nhà hàng, hay cả quán ăn bình dân. Cá bống con nhỏ bằng hai ngón tay được rửa sạch, chế biến đơn giản bằng cách chiên giòn chấm với nước mắm tỏi ớt đã thấy rất thú vị.

Cầu kỳ hơn, người ta kho cá bống với tương trong niêu đất. Trong tiết trời se lạnh, du khách cảm nhận được miếng cá thịt thơm ngon, hương vị đậm đà của tương cùng chút cay cay của ớt. Món ăn này ăn kèm cơm trắng cũng khiến bao người ngây ngất.

6. Rượu sâu chít

Được coi là một trong những vị thuốc quý, những con sâu chít hình dạng giống con tằm nhưng nhỏ hơn thường được thu lượm trong các cánh rừng chít xanh mướt mát. Con sâu chít chỉ thân mình trắng sữa, nằm ủ mình trong ngọn chít, ăn hết nõn cây để sống, vì thế càng những ngọn chít héo thì bên trong sẽ có con sâu to béo đẫy đà, giàu dinh dưỡng. Sâu chít thu về không cần rửa qua có thể bỏ luôn vào rượu trắng, ngâm khoảng 2 tháng là có thể thưởng thức. Rượu này có màu vàng bắt mắt và rất thơm ngon và bổ dưỡng.

(Nguồn sưu tầm tại: tinh dầu tràm)

Bài viết 6 món ăn dân dã khó quên ở Tam Đảo đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Bánh gio là thứ bánh được làm từ gạo nếp và… gio. Không phải thứ “gio” (hay còn gọi là tro) nào cũng làm được bánh. Phải là gio của lá gai lễ ốc (lá găng), lá tầm gửi, thân lá cây vừng phơi khô hoặc gio của hạt xoan chín, gio rơm nếp. Gio được hòa tan với nước, lắng trong rồi ngâm với gạo nếp cái hoa vàng sẽ cho ra màu nâu vàng trong, lóng lánh như màu hổ phách và tạo ra vị ngai ngái đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Để được thứ gio tạo ra màu hổ phách đó không phải là thứ sẵn có ngay được mà là sự chuẩn bị của nhiều tháng năm trước đó. Độ tháng 8, người ta thu hoạch vừng lấy hạt và nhặt những cây vừng hạt trấu ở những khu đất hoang phơi khô rồi đem đến nơi sạch sẽ khô ráo đốt lấy gio.

Gio thả vào vại sành với tỉ lệ 30 lít nước thì vừa đủ 1kg gio, thêm 500 gram vôi cục. Đợi cho gio, vôi ấy tan, lắng lại thì gạn lấy nước trong. Nước này cất đi, có thể để dành đến tết Đoan Ngọ để gói bánh. Không dùng gio ấy thì dùng gio của rơm nếp và quả xoan chín phơi khô.

Sau tết, hoa xoan tím ngan ngát khắp các cung đường quê, rồi hoa rụng dần khi hè đến, những quả xanh non nhu nhú nhô lên kết thành chùm đong đưa gió đùa trông rất đẹp… Tháng 12 quả chín, rủ chim chóc hót râm ra trên tàn cây, đường quê rộn rã xôn xao. Quả chín thì trẩy xuống, phơi khô, đốt cùng rơm nếp, ngâm nước và lắng trong.

Nhưng chỉ gio thôi thì chưa nên màu hổ phách, phải có củ măng tre tươi đem về nướng treo gác bếp. Khi gói bánh thì tước măng thành sợi nhỏ như chỉ trộn với gạo nếp ngâm nước gio khoảng 5 đến 6 tiếng. Khi hạt gạo ngậm nước, căng mọng, bấm vào thấy hơi bở thì vớt ra xả với nước sạch, xóc với một chút muối và để ráo.

Bánh gio ngon nhất là khi được gói bằng lá chít rừng. Lá được chọn là những lá tươi xanh, to bản và lành lặn, rửa sạch luộc kĩ nhiều lần cho phai bớt mùi hăng rồi lau thật khô trước khi gói. Cũng có nơi người ta gói bằng lá dong tẻ luộc hoặc hấp, tước gân lá cho dễ gói nhưng lại không hợp bằng lá chít.

Gạo để vào lòng chiếc lá phải gọn, đều, rồi quấn lá và bẻ mép ở hai đầu bánh cho thật khít và cân đối để chiếc bánh chín bóc ra nhìn nuột nà, ngon mắt. Người ta có thể gói bánh dài hoặc bánh vuông. Dây buộc bánh cũng không được quá chặt để khi đem luộc, hạt gạo nếp có thể nở và chín đều.

Khi gói tránh để bánh dính mỡ, bánh sẽ dễ bị ngân, không thể chín nhừ, xếp bánh vào nồi đổ ngập nước (nước luộc bánh cũng cho một ít nước tro, dưới đáy nồi được lót một búp măng tre đập dập cho khỏi sát nồi), dùng một rổ lớn đậy lên trên cùng của nồi, dùng một vật nặng đè lên rổ để bánh không nổi. Nấu bánh trong khoảng 5 tiếng là chín. Vớt bánh ra thả vào thau nước sạch (lạnh), đợi cho bánh nguội thì xếp bánh ra nong, nia. Bánh gio có thể để đến nửa tháng vẫn ngon…

Bánh gio chỉ nên vị khi ăn chung với mật mía đã nấu nóng chảy. Bánh tựa một khối ngọc màu hổ phách trong vắt, có thể nhìn thấu bên trong khối ngọc đó. Cắt từng miếng nhỏ bằng đũa hoặc bằng chính dây lạt giằng bánh, chấm vào bát mật mía màu vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha thưởng thức.

Vị man mát của bánh, vị ngọt của mật mía, vị dẻo thơm của nếp rồi thoảng lên hương ngai ngái của lá chít, nồng nồng của gio, của vôi… Vị ấy, hương ấy quyện vào với nhau bền chặt.

Bạn có thể ăn bánh gio khi đang đói nhưng cũng có thể ăn khi bụng đã no vì bánh gio rất dễ tiêu hóa và có thể giảm độ béo khi vừa ăn những đồ ăn giàu đạm, mỡ. Theo kinh nghiệm dân gian, bánh gio còn chữa được kiết lỵ.

Mỗi dịp lễ tết lại có những loại bánh đặc trưng riêng khác nhau. Đó cũng là nét độc đáo của ẩm thực Việt: Tết Nguyên Đán có bánh chưng, bánh giầy; Tết Hàn thực có bánh trôi, bánh chay; Tết Trung thu có bánh dẻo, bánh nướng.;Tết Đoan Ngọ có bánh gio.

Bánh gio còn gọi là bánh âm vì nó có đặc tính thiên âm, bổ âm, do được làm ra từ nguyên vật liệu có tính âm (thực vật và các chất khoáng can xi, kali…). Theo Đông y thì cơ thể con người “dương thường hữu dư, âm thường bất túc”, bánh gio có vị nhạt, tính mát, tốt cho tiêu hóa thích hợp nhất với người già, trẻ nhỏ và chị em có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ.

Có lẽ vì thế ngoài truyền thuyết về bánh tro có chức năng tư âm, dưỡng âm nên được mọi người ưa dùng nhất là vào những ngày hạ nắng nóng. Phải chăng vì thế mà bánh gio được chọn là món bánh chính được cúng vào Tết Đoan Ngọ (đoan dương, chính dương) thời điểm nóng nhất trong năm, ngoài lý do từ truyền thuyết cho rằng Tết Đoan Ngọ vốn bắt nguồn Trung Quốc với truyền thuyết về vị trung thần Khuất Nguyên thời vua Hoài Vương.

Nếu chọn ra một thứ bánh thuần Việt nhất, ngoài bánh chưng, bánh dày ra thì bánh gio nằm trong số bánh trái quê nhà ấy. Bánh gio gần như không phải riêng của một làng quê cụ thể nào cả (cho dù nó được cho rằng xuất phát từ Trung Quốc qua truyền thuyết về vị trung thần Khuất Nguyên) mà là thứ bánh chung của mọi phiên chợ quê. Ở khắp ba miền đất nước đều có những ngôi làng nổi tiếng làm bánh gio: Làng Đình Bảng (Bắc Giang), làng Đắc Sở (Hoài Đức, Hà Nội), bánh gio Tây Đình (Vĩnh Phúc), bánh gio Phú Yên (Bình Định), bánh gio Quảng Nam, bánh gio Yên Lãng (Thanh Hóa)…

Chỉ là chiếc bánh be bé thôi, nhưng quê hương là ở đó…

V.H

* Trích từ loạt bài “Hành trình tìm kiếm món ăn dân dã truyền thống ẩm thực ba miền” dành riêng cho chương trình Chiếc Thìa Vàng 2014

Bài viết Bánh gio trong hổ phách đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.