Cácbạn trẻthích thúkhám phánhà dài của đồng bàoTây Nguyên

Các nhóm “phượt” đều chủ động mang theo tư trang, vật dụng cá nhân để sinh hoạt dọc hành trình. Đồng bào dân tộc thiểu số tại đây thật thà, thân thiện, nên những vị khách khi vào buôn, làng đều được chào đón nhiệt tình.

Nhiều bạn còn chủ động làm quen, xin trọ lại nhà những người dân bản địa để cùng ăn, ở sinh hoạt nhằm tìm hiểu văn hóa và được chủ nhà chào đón.

Nhiều bạn trẻ cũng chủ động tìm về các điểmdu lịchcộng đồng mang đậm nét văn hóa Tây Nguyên để khám phá. Tại đây đều có phục vụ lưu trú, ăn uống các đặc sản, biểu diễn cồng chiêng, nhạc cụ Tây Nguyên, dệt…nên khá hút giới trẻ.

Trên hành trình đi chơi xuân, PV làm quen với “phượt thủ” tên Phan Thành Trung (31 tuổi, ngụ TP. Hồ Chí Minh), anh cho biết đang độc thân, và làm nghề thiết kế đồ họa. Anh có sở thích chụp hình và đi du lịch để khám phá, tìm hiểm văn hóa cácvùng miền. Tiền làm ra, anh đều tích cóp để đi du lịch các vùng miền. Năm nay, nghe lời một người bạn ở Buôn Ma Thuột “rủ rê”, từ ngày 26 tết, Trung một mình chạy xe máy từ TP. Hồ Chí Minh lên Buôn Ma Thuột đón tết. Trung lùng tìm nhà nghỉ giá rẻ để có thể ở dài ngày.

“Đây là lần đầu tiên mình lên Buôn Ma Thuột. Được bạn bè hướng dẫn, mình đã tìm về nhiều buôn đồng bào Ê đê, M’Nông ở các huyện Buôn Đôn, Cư M’gar, Lắk… Phong cảnh, con người nơi mình ghé qua đều rất rất đẹp. Đặc biệt, bà con đồng bào rất thân thiện, thật thà và nhiệt tình. Mình đã tranh thủ chụp được kha khá hình cho album ảnh phong cảnh và con người Đắk Lắk ” – Trung chia sẻ.

Trung cho biết, dự định sẽ ở lại Đắk Lắk chơi đến hết ngày mùng 4 tết, sau đó sẽ xuôi xe máy xuống Nha Trang và trở về TP. Hồ Chí Minh trên quốc lộ 1 đi dọc bờ biển các tỉnh Nam Trung Bộ.

Bài viết Du lịch Tây Nguyên đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Tháng 4 hoa pơ lang nở đỏ rực núi rừngTây Nguyên.

Dù không “rủng rỉnh”, bạn cũng đừng ngần ngại khi chọn nơi đây là điểm dừng chân cho những ngày nghỉ lễ “dài hơi” sắp tới vì mọi dịch vụ ở đây đều vô cùng phải chăng và thân thiện.

Thành phố Buôn Ma Thuột nhìn từ trên không.

Phòng khách sạn

Buôn Ma Thuột không thiếu khách sạn từ bình dân đến cao cấp. Nếu bạn là dân du lịch bụi, nhà nghỉ ở đây có giá dao động từ 154.000 đồng/phòng đôi.

Điểm đến Buôn Ma Thuột

Với bán kính khoảng 40 km quanh Buôn Ma Thuột, bạn có thể tới hầu hết cácđiểm đếntuyệt vời ở Tây Nguyên. Nhưng nếu bạn không có khả năng đi xa, đừng lo, chỉ lang thang những địa chỉ hoàn toàn miễn phí trong thành phố cũng đủ làm bạn mệt “bở hơi tai”.

Buôn Đôn

Vị trí: Buôn Đôn nằm ở xã Krông Na, cách Buôn Ma Thuột khoảng 40km. Nơi đây là xứ sở của nghề săn bắt và thuần dưỡng voi rừng.

Đến đây, du khách không chỉ được ngắm nhìn dòng Serepokhuyền thoại, mà còn được trải nghiệm những cảm giác thú vị với hành trình trên lưng voi, trực tiếp khám phá đời sống văn hóa, phong tục, sinh hoạt của nhiều dân tộc M’Nông, Ê đê… Phí cưỡi voi vào khoảng 30.000 – 50.000 đồng/người, nghỉ qua đêm tại nhà dài truyền thống là 40.000 đồng/người.

Thuyền độc mộc xuôi dòng Serepok

Du khách cưỡi voi vượt sông Serepok.Voi ở Buôn Đôn hầu hết thuộc vườn quốc gia và được thả về rừng vào cuối ngày

Nhà của huyền thoại săn voi Tây Nguyên – Ama Công là địa điểm tham quan nổi tiếng cùng với loại rượu mang tên ông

Cụm thác Dray Sap, Dray Nur, Gia Long

Vị trí: Theo hướng quốc lộ 14 đi Đăk Nông, chúng ta sẽ bắt gặp cụm thác Dray Sap, Dray Nur, Gia Long.

Những năm gần đây, việc xây dựng nhà máy thủy điện đã phần nào giảm bớt dòng chảy của thác, do đó thời điểm thích hợp nhất để đến đây là vào mùa mưa.

Thác Dray Sap gắn với huyền thoại lời tỏ tình của chàng Serepok. Người ta tin rằng đôi tình nhân nào nắm tay nhau khỏa mình trong dòng nước sẽ có tình yêu bền chặt mãi mãi.

Buôn Akô Đhông

Vị trí: Nằm ngay cuối đường Trần Nhật Duật

Ako Đhông được gọi là “làng trong phố” với những ngôi nhà dài cổ, nếp sinh hoạt đậm nét truyền thống và những đêm di sảncồng chiêngbất tận. Đây cũng là quê nhà của cố nghệ sĩ Y Moan.

Cầu thang gỗ truyền thống thể hiện tập quán mẫu hệ của người Ê đê

Bảo tàngĐắk Lắk, ngã 6 Ban Mê

Buôn Ma Thuột là nơi đầu tiên người Kinh đặt chân đến xây dựng Tây Nguyên nên ở đây tập trung rất nhiều di tích lịch sử: Đình Lạc Giao, chùa Sắc Tứ Khải Đoan, nhà đày Buôn Ma Thuột…

Bảo tàng Đak Lak là nơi trưng bày phong phú và quy mô lớn về lịch sử, văn hóa các dân tộc và đa dạng sinh học của cả vùng đất cao nguyên bazan.

Ngã 6 Ban Mê là biểu tượng của thành phố với tượng đài chiến thắng oai hùng

Chợ trung tâm Buôn Ma Thuột

Chợ Buôn Ma Thuột là một địa điểm đáng giá nếu bạn muốn nếm thử các sản vật địa phương, hoặc chỉ đơn giản là tìm hiểu một nét văn hóa bản địađộc đáo. Chắc chắn hầu bao của bạn sẽ “vơi” nhanh chóng khi đã bước vào đây.

Gùi hàng lên chợ

Xa hơn nữa, còn rất nhiều điểm đến khác cho các bạn như Vườn quốc gia Yok Đôn, Hang đá Đak Tuar, Hồ Lak…

Ẩm thực Tây Nguyên

Cá lăng sông Serepork hay gà nướng, cơm lam là những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Buôn Ma Thuột. Tuy nhiên, ẩm thực đường phố cũng rất phong phú và hấp dẫn.

Từ những món lạ miệng như bún cá dầm, bún riêu, bún đỏ, bánh khọt, cho đến những món ăn quen thuộc với hương vị độc đáo riêng hủ tiếu, cơm tấm, bún bò… Chỉ với khoảng 30.000 đồng/bát là đã “no kềnh”.

Bún riêu Buôn Ma Thuột

Đặc biệt, bất cứ đâu trong thành phố bạn cũng có thể dừng chân và thưởng thức một ly cà phê. Những quán nổi tiếng hơn cả như Thung lũng hồng, Không gian xưa, Vườn trăng,… đều là những quán có kiến trúc độc đáo và phong cách riêng biệt rất ấn tượng, giá chỉ từ 8.000 đồng/ly.

Bài viết Cẩm nang du lịch Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Khoảng tháng 9 – tháng 10 là những ngày Mù Cang Chải được nhuộm vàng rực bởi những cánh đồng lúa bất tận. Thời tiết những ngày mới vào thu trong lành, thuận lợi cho những ai muốn đến với một trong 3 địa điểm tuyệt đẹp của Việt Nam. Để chinh phục được Mù Cang Chải, những phượt thủ phải vượt qua 1 trong tứ đại danh đèo nổi tiếng của Việt Nam: đèo Khau Phạ với độ cao hơn 1200m so với mực nước biển.

Mù Cang Chải đẹp mê hồn trong nắng mai – Ảnh: Castrol Power

Nơi tôi đi qua, là những những thiên đường hoang sơ, là cuộc sống bình dị là những cung đường kết nối đam mê. Hành trình rong ruổi phượt Mù Cang Chải, những biker mới thấu hiểu hết được ý nghĩa. Những đoạn cua gấp khúc tay áo, những lúc sương mù khiến đoạn đường trở nên nguy hiểm hơn bao giờ hết bởi không có rào chắn hay bất cứ một biển báo nào.

Đèo Khau Phạ – Cung đèo danh chấn phương Bắc – Ảnh: Zu

Chênh vênh – Ảnh: Sưu tầm

Nhưng đến được với Mù Cang Chải, không chỉ tận hưởng khung cảnh thiên nhiên đẹp như tranh vẽ. Những thửa ruộng bậc thang vàng óng, lấp lánh dưới ánh nắng mặt trời, thiên nhiên hùng vĩ mà trù phú. Nhìn xuống thấy đoạn đường đèo quanh co giữa đại ngàn nguyên sơ và những triền ruộng bậc thang, còn là cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn.

Ruộng bậc thang Mù Cang Chải – Ảnh: Zu

HÀ NỘI – SA PA – LÀO CAI – HOÀNG SU PHÌ

Một mình, một chiến mã để tận hưởng cảm giác mình chinh phục được cả thiên nhiên rộng lớn. Hay tụ tập bạn bè cùng nhau để lại những khoảnh khắc đáng nhớ của tuổi trẻ, thì hẳn là hành trình Hà Nội – Sa Pa – Lào Cai – Hoàng Su Phì cũng đều khiến bạn cảm thấy hài lòng. Đây là cung đường thách thức lòng can đảm của những Biker bởi địa thế đường đi ngoằn ngoèo, nhỏ hẹp bám vào những thành vách đá dựng đứng.

Thiên nhiên hùng vĩ trong tầm tay – Ảnh: Thai Duong Tran

Trên cung đường phượt này, bạn sẽ được đắm mình trong bầu không khí thiên nhiên trong lành, tiếng suối chảy róc rách hòa cùng tiếng gió của núi non làm nên âm thanh như khuyến khích những Biker chinh phục những đỉnh cao của thiên nhiên. Đâu đó trên đường, là hình ảnh những đôi mắt to tròn ngây thơ của em bé người dân tộc hay nụ cười của cô thôn nữ làm ngẩn ngơ lòng ai. Những cánh đồng lúa chín như vòng xoáy vàng rực rỡ tuyệt đẹp, phải chăng đã khiến cho những Biker đánh rơi nhịp nào đó trên cung đường nguy hiểm mà hấp dẫn này?

Bảy sắc cầu vồng trên đường đi – Ảnh: Hung Tran

Hay nụ cười chúm chím e ấp – Ảnh: Chet Baker

HÀ NỘI – TAM ĐẢO

Mây mờ ôm ấp những đoạn dốc thoai thoải – Ảnh: Sưu tầm

Với những ai còn ngại ngần với những cung đườn quá hiểm nguy bởi độ dốc và khúc khuỷu, thì hãy chọn đến Tam Đảo, để trải lòng mình theo những con dốc thoai thoải. Đường đến Tam Đảo mang đặc trưng của những con đường vùng trung du, nhẹ nhàng uốn cong từng đoạn, ôm ấp những mái nhà bình dị.

Vùng cổ tích – Ảnh: Sưu tầm

Được mệnh danh là Đà Lạt của miền Bắc, con đường đến với Tam Đảo khiến cho những biker thích thú bởi khí hậu mát mẻ quanh năm. Mây mù cùng sương lãng đãng trên từng nóc nhà, từng ngọn cây như đưa những phượt thủ lạc vào xứ mộng mơ nào đó. Ai nói phượt chỉ là những cung đường hiểm nguy, có những cung đường như Hà Nội – Tam Đảo có thể làm mềm lòng bất cứ ai.

Đà Lạt của miền Bắc – Ảnh: Sưu tầm

YÊN MINH – LŨNG CÚ – ĐỒNG VĂN – MÈO VẠC – HÀ GIANG – ĐÈO NGANG

Là con đường đẹp nhất trong số những con đường ở phía Bắc, Yên Minh – Lũng Cú – Đồng Văn – Mèo Vạc – Hà Giang – Đèo Ngang khiến cho bất cứ phượt thủ nào cũng phải thốt lên rằng: đẹp mê hồn. Đoạn đường đèo dốc đứng, ngoằn ngoèn hình chữ Z như thách thức những biker chinh phục. Qua từng đoạn đường, đắm chìm trong những khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, xa xa là núi đôi Hai cô tiên đang được nhuộm vàng bởi sắc lúa dưới chân, lên nữa là cổng trời Quản Bạ đưa ta đến một vùng đất nơi địa đầu Tổ quốc. Giữa những vách đá cao sừng sững, là những mái nhà sàn xinh xắn, thấp thoáng bóng dáng những cô gái người Mường với trang phục sặc rỡ đang cần mẫn làm nương.

Đoạn đường huyền thoại – Ảnh: Sưu tầm

Những cánh đồng tam giác mạch như say lòng người đến – Ảnh: Sơn Lê Thanh

Đến với Hà Giang, để đắm mình trong những vạc tam giác mạch mộng mơ, nồng nàn bát rượu ngô như tấm lòng người nơi đây. Lên nữa, là Đèo Ngang, một trong 20 cung đường đèo hấp dẫn nhất mà bất cứ Biker nào cũng mong muốn chinh phục. Nếu đổ xuôi xuống mái đèo phía Nam khoảng 400m, xuất hiện sừng sững trước mắt sẽ là một dãy núi cao hàng trăm mét. Càng đến gần, bức tường xanh khổng lồ ấy cũng như đang chạy nhào tới, tạo cảm giác thú vị kỳ lạ mà ít cung đèo nào có được.

Đèo Ngang hấp dẫn đang đợi Biker chinh phục – Ảnh: Castrol Power

SÀI GÒN – QUY NHƠN

Đến với Quy Nhơn, các tay lái không thể bỏ qua Eo Gió đầy hoang sơ và bí ẩn. Một mình cùng con chiến mã đã bên canh trong suốt những hành trình chinh phục những mảnh đất khác nhau trên đất nước, xe gió là lao đi. Một bên là vách núi dựng đứng, một bên là bãi biển xanh, đang rì rào khúc hát, hẳn sẽ chẳng ai cảm thấy cô độc. Với một Biker thực thụ, đây mới chính là hạnh phúc trên những chuyến đi.

Eo gió hoang sơ – Ảnh: Castrol Power

Một mình nhưng chẳng hề cô độc – Ảnh: Sưu tầm

Bức tranh phong thủy hữu tình như vẫy gọi du khách hãy một lần đến với vùng đất này. Không ồn ào, nhộn nhịp như Sài Gòn, cũng không đẹp lộng lẫy bằng Nha Trang, Quy Nhơn mang cho mình một vẻ đẹp kiêu sa, thơ mộng với bãi biển dài cong vút, Đầm Thị Nại rộng mênh mông, mộ thi nhân Hàn Mặc Tử yên bình… Bạn đã sẵn sàng cùng chiến mã của mình chinh phục nơi này chưa?

Chút bình yên bên Đầm Thị Nại – Ảnh: Vo Xuan Hiep

SÀI GÒN – NHA TRANG

Hành trình quen thuộc từ Sài Gòn đi thành phố biển sẽ biến thành chuyến khám phá với những người thích phiêu lưu bằng xe máy. Từ điểm xuất phát, có thể khởi hành đi Xuyên Mộc – La Gi – Kê Gà – Phan Thiết – Mũi Né – Ninh Chữ – Vĩnh Hy – Cam Ranh – Nha Trang. Trên cung đường phượt có nhiều điểm dừng chân thú vị, tại đây những tay lái có thể tham quan những cảnh sắc thiên nhiên như: ngôi làng nổi giữa bầu trời và biển xanh, ngọn hải đăng cao và lâu đời nhất Đông Nam Á, hay đầm sen xanh mát giữa sa mạc mênh mông.

Đường biển đầy nắng và gió – Ảnh: Sưu tầm

Đầm sen giữa bạt ngàn cát – Ảnh: Quan Nguyen

Trên cung đường Sài Gòn – Nha Trang, các Biker sẽ được tha hồ thỏa mãn niềm đam mê tốc độ với những con đường rải nhựa thẳng tắp, thử thách bản lĩnh với những cung đường đấy đá dăm, nhưng quan trọng nhất, chính là cảm giác được hòa mình cùng thiên nhiên rộng lớn khoáng ddjat của nắng gió và biển, như chú cá vẫy vùng tự do tung hoành trong khung cảnh đất trời.

SÀI GÒN – PHAN THIẾT

Đường biển trải dài tít tắp – Ảnh: Thai Hoa TRAN

Cung đường Phan Thiết – Sài Gòn được xem như là cung đường biển hấp dẫn nhất miền duyên hải nước ta. Sức cuốn hút của cung đường này, từ mặt đường thẳng tắp cho các tay lái tha hồ tung hoành cùng con xe của mình. Đắm chìm trong tiếng gió biển, vị mặn của biển thấm dần qua từng hơi thở, hòa cùng bầu không khí thoáng đãng, hẳn là điều lý tưởng cho các Biker chinh phục những miền đất khác nhau.

Tận hưởng không khí mát lành của biển cả bao la – Ảnh: trân văn sang

Đến với ngọn hải đăng lâu đời – Ảnh: Việt Thắng

SÀI GÒN – ĐÀ LẠT

Được mệnh danh là cung đường của những khung cảnh hùng vĩ, đèo Bảo Lộc (Đà Lạt) cheo leo với địa thế đèo núi vực sâu hiểm trở, dù chỉ dài 15km nhưng lại có đến 107 khúc cua gấp với độ dốc cao. Cung đường là một thử thách khó, là một niềm đam mê mà bất cứ biker nào cũng muốn chinh phục. Nhưng đến với Bảo Lộc là đến với thị trấn ngàn dâu. Trải dài trong nắng sớm là xanh ngút ngàn của dâu, có lẽ, không nơi đâu nhiều dâu như ở đây. Bảo Lộc sớm mai bình yên đến lạ.

Đèo Bảo Lộc thiên nhiên tươi đẹp – Ảnh: Castrol Power

Ngút ngàn dâu tằm tại thị trấn Bảo Lộc – Ảnh: Quân Trần Minh

Đến Đà Lạt, mà bỏ qua đèo Prenn thì hẳn là thiếu sót lớn đối với những Biker. Độ dốc thoải, những khúc quanh mềm mại êm ái như nốt trầm ngân vang sau bản hung ca trên đèo Bảo Lộc. Hai bên đường là bạt ngàn thông giữa mờ ảo sương khói. Bên kia núi đang quàng tay ôm lấy núi, thì bên này đồi dốc thoai thoải đang úp mặt vào nhau. Một ảnh nhìn dịu ngọt đem cả núi rừng thu gọn vào tầm mắt.

Lạc giữa Prenn một sớm mai – Ảnh: Khang Dương

SÀI GÒN – PLEIKU

Rừng núi luôn mang lại cảm giác thoải mái và thư thái tinh thần, hẳn sẽ là cảm nhận chung của rất nhiều phượt thủ sau hành trình chinh phục cung đường Tây Nguyên, Buôn Mê Thuộc – Pleiku – Kon Tum. Thiên nhiên hoang sơ với những điều đang đợi Biker vượt qua: chặng đường khúckhuỷu, nhiều khúc cua, đường đất đỏ, nhiều cát, ít bằng phẳng dễ khiến bánh bị trượt không chỉ vào những ngày mưa mà còn cả ngày nắng. Qua một chuyến đi, hơn cả việc khám phá những vùng đất mới, còn là sự rèn dũa cho bản thân.

Xé gió lướt đi giữa núi rừng – Ảnh: Castrol Power

Hai bên là hàng thông rì rào – Ảnh: Cartrol Power

Phượt Tây Nguyên, không gì bằng được những con thác cuồn cuộn trắng xóa, chạy giữa những ngọn đồi heo hút tiếng thông reo. Dường như lúc đó, đang lạc vào một vùng đất xa lạ nào, chẳng có những vất vả lo toan nơi bộn bề thành thị, chỉ có đam mê và sự hứng thú vô tận. Lên Tây Nguyên, để được tìm hiểu về văn hóa cồng chiêng của những người dân phố núi dịu dàng mà mãnh liệt, giọt rượu cần cay nồng hay hương cà phê nồng đậm trên đường đi. Tây Nguyên dễ làm người ta say lòng vậy đó.

Vũ điệu làm say lòng người đến – Ảnh: Thắng Nguyễn

SÀI GÒN – CÀ MAU

Không hùng vĩ như núi đèo Tây Bắc, không đầy nắng và gió như lên Đà Lạt hay khoáng đạt như cung đường Tây Nguyên nhưng cung đường đến với đất mũi Cà Mau là hành trình dành cho các biker yêu thích sự bình dị, chân chất của con người nơi miền Tây sông nước. Bon bon trên nhưng con đường nhỏ hẹp đặc trưng của miền đồng bằng sông Cửu Long, lắng nghe âm thanh nhộn nhịp của bến nước Nam Bộ, với các tay lái, đây không chỉ đơn thuần là một cung đường, mà là một hành trình để trải nghiệm, chia sẻ và yêu thương.

Bình dị như chính con người nơi đây – Ảnh: Sưu tầm

Cây cầu nối liền yêu thương – Ảnh: Tom Gà

Cung đường này sẽ khiến bạn cảm thấy choáng ngợp bởi hệ thống sông ngòi chằng chịt, cứ đi một đoạn là lại qua một cây cầu, một bến phà. Đắm chìm trong những rừng cây ăn quả bạt ngàn, hay lênh đênh trên sông nước cùng câu hò à ơi ngọt như mía của cô gái miền Tây, bạn thấy mình như một phần cuộc sống nơi đây.

Lênh đênh sông nước – Ảnh: Tui Tí

“Đừng lấy đi những gì ngoài những bức ảnh và cũng đừng để lại thứ gì ngoài những bước chân”hẳn là câu nói được ưa thích cho những ai đam mê chủ nghĩa xê dịch. 10 cung đường đẹp nhưng cũng đầy hiểm nguy. Song bởi bạn trẻ, bạn có quyền được thỏa đam mê, tận hưởng bầu không khí tự do khoáng đạt trên hành trình chinh phục. Bạn đã sẵn sàng “ Tăng tốc vì cuộc sống”?

Bài viết Top 10 cung đường tuyệt đẹp do biker Việt bình chọn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Làng cổ Phước Lộc Thọ được Trung Tâm Sách Kỷ Lục Việt Nam công nhận là “Điểm du lịch tập trung nhiều nhà gỗ, kiến trúc gỗ đa dạng nhất”. Nơi đây được đầu tư xây dựng từ năm 2006 thành khu tham quan giải trí cho du khách trong và ngoài nước.

Cổng chính vào khu du lịch “Làng cổ Phước Lộc Thọ” được xây dựng cách điệu như một cổng thành thời xưa. Ngay sau cổng vào là một hòn non bộ lớn, với những con chim đang rỉa cá và thác nước tuôn chảy róc rách. Từ cổng chính đi vào, phía bên tay phải là nơi đặt bộ tượng Phước Lộc Thọ bằng đá cẩm thạch. Du khách có thể vào chiêm bái và thắp hương cầu nguyện.

Trong khuôn viên làng hiện có tổng cộng 22 ngôi nhà gỗ cổ được phục dựng của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam và nhà sàn Tây Nguyên. Trong ảnh là một ngôi nhà chữ Công với 104 cột, mang phong cách Bắc Bộ.

Các ngôi nhà rường Huế tại làng cổ mang phong cách cung đình với chất liệu sơn son thếp vàng và được chạm trổ rồng phượng rất tinh xảo và tỉ mỉ từng chi tiết nhỏ.

Vật dụng trưng bày bên trong nhà rường Huế.

Cụm nhà Nam Bộ bao gồm các ngôi nhà rường 3 gian 2 chái được chạm trổ hoa văn đơn giản, không gian khoáng đảng mang đậm chất nam bộ. Đặc biệt, tại đây còn có một ngôi nhà rường 5 gian 2 chái với cổng tam quan phía trước; ngôi nhà có 74 cột thể hiện sự uy nghi của quan viên thời nhà Nguyễn.

Tại Phước Lộc Thọ có 6 căn nhà sàn của các dân tộc khu vực Đông Nam Bộ và Tây Nguyên như đế cột gỗ mang hình dạng chiếc gùi quen thuộc của người dân tộc. Nơi đây còn lưu giữ các vật dụng thường nhật của người dân Tây Nguyên.

Tại mỗi khu nhà đều trưng bày rất nhiều cổ vật hoặc những vật dụng thời xưa. Số lượng trưng bày lên đến hàng nghìn món, trong đó có những cổ vật cực kỳ quý hiếm như chiếc giường gỗ một tấm có từ thời Bảo Đại, chiếc tủ xà cừ phát ra 7 màu lấp lánh khi có ánh sáng chiếu vào.

Chính giữa nhà là rất nhiều món đồ cổ khác như chiếc đồng hồ cổ từ khi Pháp thuộc, tượng đồng, bình cổ, tiêu bản hai con đồi mồi có chiều dài hơn một mét…

Đặc biệt, tại khu nhà tiểu lâu tứ giác bát dần (là nhà các vị quan lớn triều Nguyễn) có bộ 3 tượng đồng cùng niên đại, khắc họa sinh động các vị: Phật Như Lai, Phật Bà Quan Âm và Địa Tạng vương Bồ tát. Sau lưng các bức tượng này đều có khắc dấu triện.

Không gian xanh trong làng cổ được chăm chút và thiết kế rất mỹ thuật. Những con đường ngoằn ngoèo lót đá lún phún cỏ xanh, hai bên là những bụi tre, hàng cau, cùng nhiều loài hoa và đồi cảnh… làm du khách cảm thấy tâm hồn thư thái.

Tại Làng cổ còn phục vụ món ăn Việt – Á – Âu trong nhiều khu vực ẩm thực đa dạng với không gian hữu tình. Đặc biệt khách du lịch sẽ được thưởng thức ăn đặc sản Long An và các loài cá tươi ngon đánh bắt trực tiếp từ sông Vàm Cỏ. Làng nằm trên tỉnh lộ 824, thuộc khu vực ấp 2, xã Hựu Thạnh, huyện Đức Hòa, Long An, cách TP HCM khoảng 30 km.

Bài viết Phước Lộc Thọ – Ngôi làng lưu giữ những ngôi nhà gỗ cổ Việt Nam đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

1. HỒ T’NƯNG – VIÊN NGỌC SÁNG CỦA ĐẤT TRỜI GIA LAI

Hồ T’nưng (hay còn gọi là Biển Hồ, hồ Ea Nueng) là hồ nước ngọt lớn nhất, đẹp nhất của mảnh đất Tây Nguyên và là viên ngọc sáng lấp lánh của phố núi Pleiku (tỉnh Gia Lai). Biển Hồ là miệng núi lửa đã ngừng hoạt động cách đây hàng trăm triệu năm, có hình bầu dục, diện tích rộng khoảng 230 ha và sâu khoảng 12 – 19 m.

Khung cảnh đẹp thơ mộng như tranh vẽ –Ảnh: Amateur Pic

Biển Hồ đẹp đến ngỡ ngàng –Ảnh: Vu Nguyen

Tìm về hồ T’nưng, du khách sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh thơ mộng, khám phá cảnh vật thiên viên, đắm chìm trong không gian xanh mát và tận hưởng những khoảnh khắc bình yên, an nhiên. Dù bình minh hay hoàng hôn, buổi trưa hay đêm tối, Biển Hồ vẫn gợi lên vẻ đẹp diệu kỳ đến nao lòng và mang đến cho du khách nguồn cảm hứng mới cùng những cảm xúc khó tả.

Chiều hoàng hôn lãng mạn ở hồ T’nưng –Ảnh: Fxhfh Eyrndj

Dòng nước miên man gợn sóng mềm mại, hiền hòa –Ảnh: Phạm Thu Thủy

Trong chuyến du lịch Gia Lai, du khách hãy cùng bạn bè và gia đình thư giãn với thiên nhiên ở hồ T’nưng nhé! Nơi đây hẳn sẽ là thắng cảnh đẹp tuyệt để bạn chiêm ngưỡng ở mảnh đất Gia Lai.

2. THÁC PHÚ CƯỜNG – DẢI LỤA BẠC NẰM GIỮA CAO NGUYÊN

Thác Phú Cường là thác nước đẹp nhất tỉnh Gia Lai, nằm trong khu vực mỏ đá Phú Cường và thuộc địa phận xã Dun, huyện Chư Sê. Thác Phú Cường có độ cao khoảng 45 m, bắt nguồn từ trên núi cao và đổ về dòng suối La Peet dẫn về hồ Ayun Hạ.

Vẻ đẹp hoang sơ và kỳ vĩ của thác nước Phú Cường –Ảnh: Đào Phúc Quang Vũ

Sững sờ trước khung cảnh thiên nhiên độc đáo ở thác Phú Cường –Ảnh:Giang Đào Ngọc

Đến tham quan thác Phú Cường, du khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn vẻ đẹp kỳ vĩ, ngoạn mục của vách đá dựng đứng, dòng nước trắng xóa, mềm mại như dải lụa bạc và lắng nghe tiếng thác đổ ầm ầm, tiếng nước chảy róc rách len lỏi qua con suối và tiếng chim hót ríu rít vang vọng núi rừng. Đồng thời, du khách còn được tắm suối mát lạnh, khám phá thảm thực vật đa dạng phong phú và hòa mình cùng thiên nhiên.

Thác Phú Cường tựa như dải lụa bạc sáng lấp lánh –Ảnh: Sưu tầm

Thác Phú Cường ảo diệu, mê hoặc lòng người –Ảnh:

Với vẻ đẹp tự nhiên nguyên sơ, thác Phú Cường hứa hẹn sẽ là điểm tham quan du lịch và vui chơi dã ngoại thú vị trong tour du lịch Gia Lai những ngày cuối hạ. Du khách đừng quên khám phá vẻ đẹp của dải lụa bạc nằm giữa cao nguyên mảnh đất Gia Lai nhé!

3. CÔNG VIÊN ĐỒNG XANH – LÁ PHỔI CỦA MẢNH ĐẤT GIA LAI

Công viên Đồng Xanh là nơi hội tụ không gian văn hóa truyền thống của vùng đất Tây Nguyên, là lá phổi xanh của mảnh đất Gia Lai. Công viên Đồng Xanh trải dài trên cánh đồng lúa nước An Phú với diện tích khoảng 8 ha, thuộc địa phận xã An Phú, thành phố Pleiku.

Khung cảnh mộc mạc, giản dị và yên bình ở Đồng Xanh –Ảnh: Thai Bao Ngoc

Một góc không gian thiên nhiên ở công viên Đồng Xanh –Ảnh: Sưu tầm

Không gian văn hóa ở công viên Đồng Xanh –Ảnh: Sưu tầm

Du khách trong tour du lịch Gia Lai sẽ được tìm hiểu và tiếp cận nền văn hóa huyền bí, độc đáo của Tây Nguyên qua những bộ sưu tập cổ vật, trang phục và kiến trúc nhà ở cũng như các loại hình nghệ thuật như vũ điệu cồng chiêng, tiếng đàn T’rưng hay những điệu múa truyền thống.

Đồng bào các dân tộc giao lưu văn hóa –Ảnh: Gia Lai CTC

Bên cạnh đó, du khách du lịch Gia Lai còn có thể thư giãn, nghỉ dưỡng trong khuôn viên xanh mát và tận hưởng bầu không khí trong lành, thân thiện với môi trường tự nhiên. Không chỉ được ngắm cảnh, dạo chơi mà du khách còn có thể tham gia những hoạt động giải trí thú vị khác như câu cá, đạp vịt,… và thưởng thức những món ngon ở Gia Lai, đặc sản của Tây Nguyên.

4. QUẢNG TRƯỜNG ĐẠI ĐOÀN KẾT – TRÁI TIM CỦA PHỐ NÚI

Quảng trường Đại Đoàn Kết (hay còn gọi là quảng trường lớn) là nơi thư giãn, vui chơi của người dân địa phương. Quảng trường này tọa lạc tại trung tâm thành phố Pleiku, có diện tích 12 ha và là nơi đặt tượng đài chủ tịch Hồ Chí Minh lớn nhất Việt Nam.

Những thảm cỏ xanh mướt quanh quảng trường –Ảnh: Quang Vu

Trong dịp du lịch Gia Lai, du khách có thể dạo bộ quanh quảng trường Đại Đoàn Kết để khám phá cuộc sống giản dị của người dân địa phương, ngắm nhìn tượng đài Bác Hồ hoặc chỉ đơn giản là tận hưởng những khoảnh khắc bình yên ở quảng trường lớn.

Tượng đài chủ tịch Hồ Chí Minh uy nghiêm, bệ vệ ở quảng trường Đại Đoàn Kết –Ảnh: Lê Hòa

Giữa phố thị nhộn nhịp và xa lạ, quảng trường Đại Đoàn Kết mang đến cho người lữ khách phương xa sự quen thuộc, gần gũi và thân thiện. Du khách có thể ra quảng trường ngắm bình minh, đón những tia nắng ngày mới hoặc thư giãn trong một chiều lộng gió hay ngắm sao trời lấp lánh cùng những ánh đèn lung linh. Ở phố núi Pleiku, quảng trường Đại Đoàn Kết hẳn sẽ là điểm dừng chân tuyệt vời của du khách trong chuyến du lịch Gia Lai.

Tượng Bác Hồ và các đồng bào dân tộc Tây Nguyên –Ảnh: Nguyễn Giác

Du lịch Gia Lai qua Flycam

Ở mảnh đất Gia Lai, du khách sẽ dễ dàng tìm về thiên nhiên để thư giãn, nghỉ dưỡng và tạm gác lại những muộn phiền, lo toan trong cuộc sống thường nhật. Trong tiết trời những ngày cuối hạ, còn gì tuyệt vời hơn khi được đắm chìm, hòa hợp cùng thiên nhiên đất trời Gia Lai phải không nào? Phố núi Gia Lai sẽ luôn chào đón du khách đến tham quan, du lịch bất kỳ lúc nào đấy.

Bài viết Khám phá 4 điểm hẹn không thể bỏ lỡ ở Gia Lai đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Khám phá nét duyên đất Bắc:

Ngoạn cảnh vịnh Hạ Long, du khách như lạc vào chốn thần tiên của hàng nghìn đảo đá hòa quyện với biển nước, mây trời huyền ảo. Trong khi đó, quần thể danh thắng Tràng An mang đến cho du khách một không gian trữ tình với các dải núi đá vôi xinh đẹp cùng các di tích lịch sử – văn hóa đa dạng. Sa Pa vẽ nên một bức tranh thiên nhiên lãng mạn, nên thơ khiến bước chân du khách xao xuyến, bồi hồi.

Hành trình:

Thứ 5: Hà Nội – Lạng Sơn – Bắc Kạn – Cao Bằng
Thứ 6: Hà Nội – Lào Cai – Sapa
Thứ 7: Hà Nội – Ninh Bình – Hạ Long
Hàng ngày: City tour Hà Nội

Khám phá miền Trung, Tây Nguyên trên con đường di sản:

Miền Trung từ lâu đã nổi tiếng trên bản đồ du lịch với nhiều danh thắng, công trình kiến trúc tuyệt đẹp. Trải nghiệm “Hành trình di sản thế giới” tại Việt Nam là cơ hội để du khách viếng thăm quần thể di tích cố đô Huế uy nghi, tráng lệ, đắm mình trong giai điệu ca Huế ngọt ngào trên sông Hương; chiêm ngưỡng vẻ rêu phong, cổ kính, mộc mạc của phố cổ Hội An và tham quan động Thiên Đường, nơi được mệnh danh “Hoàng cung trong lòng đất” với cảnh sắc nguy nga, huyền ảo.

Đến Tây Nguyên – Vùng đất của núi, của rừng, của những bản trường ca bất tận là đến với tiếng Cồng Chiêng hoang dã, tiếng đàn Tơ rung, đàn Klong Put, để thưởng thức vị cay của rượu cần, vị đắng dịu của cafe. Hãy tham gia hành trình Seat in Coach Tây Nguyên để thưởng lãm cảnh đẹp của núi rừng hùng vĩ và khám phá nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc miền núi.

Hành trình:

Thứ 2: Huế – Quảng Trị – Quảng Bình
Thứ 3: Quảng Bình – Quảng Trị – Huế

Thứ 4:

TP Hồ Chí Minh – Đà Lạt – Nha Trang

TP Hồ Chí Minh – Phan Thiết – Phan Rang – Nha Trang
Thứ 6:

• Đà Nẵng – Hội An – Huế

• TP. Hồ Chí Minh – Đà Lạt

Thứ 7: TP. Hồ Chí Minh – Phan Thiết

Khám phá miền Tây:

Tuy không mang vẻ đẹp kiêu kỳ tráng lệ nhưng mảnh đất miền Tây Nam Bộ vẫn níu chân du khách bởi những hành trình miệt vườn, những trải nghiệm văn hóa sông nước đặc sắc. “Miền Tây” luôn nhắc người ta nhớ về những vườn cây ăn trái trĩu quả, những con người hồn hậu, hiếu khách, những bài vọng cổ ngọt ngào và những “món ngon bình dị mà đậm đà” chỉ vùng đồng bằng sông Cửu Long mới có. Go VN giới thiệu hành trình khám phá miền Tây với những trải nghiệm thú vị: đi xuồng len lỏi qua các kênh rạch, chiêm ngưỡng nơi đàn cò sinh sống, thưởng thức bữa trưa mộc mạc đồng quê với cá lóc nướng trui; canh chua cá linh, cá linh kho tiêu…

Hành trình tham khảo:

Thứ 5: TP. Hồ Chí Minh – Châu Đốc – Hà Tiên – Cần Thơ

Thứ 6: Cần Thơ – Sóc Trăng – Bạc Liêu – Cà Mau.

Thứ 7: TP. Hồ Chí Minh – Mỹ Tho – Cần Thơ

Bài viết Seat in Coach – Khám phá Việt Nam theo chất riêng của bạn! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

✔ Bước 1: Bấm “Thích” (Like) trang fanpage Fanpage Vietravel Hà Nội (facebook/Vietravel Hanoi).

✔ Bước 2: Ấn nút “Thích” (Like) và “Chia sẻ” (Share) hình ảnh này ở chế độ “Công khai” (Public)

Bài viết Kết quả tuần 3 cuộc thi “Thử tài hiểu biết Non sông đất Việt” đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Một điều rất đặc biệt là sông Đăk Bla khác với hầu hết các con sông Việt Nam. Các con sông có thể bắt đầu từ nhiều nguồn khác nhau nhưng khi chảy vào lãnh thổ Việt Nam thì sẽ tìm đường ra biển; nhưng sông Đăk Bla thì không thế, tự thoát mình ra khỏi quỹ đạo chung, sông chảy ngược, du ngoạn sang đất bạn Campuchia rồi mới chịu xuôi dòng Mekong đổ ra biển.

Người bản địa còn gọi Đăk Bla là “con sông ăn thịt người” bởi những khi cuộn lên hung dữ, Đăk Bla có thể tàn phá rất nhiều thứ. Nhưng lúc này, tôi chỉ gặp Đăk Bla hiền hòa, thiết tha ôm lấy thị xã thơ mộng. Dọc bờ sông phía thành phố là bờ kè kéo dài theo những ruộng ngô và nương mía.

Trong bát ngát xanh kia, một khung trời rộng mở, những con đường tỏa ra muôn hướng và trong một đêm nào đó trên cầu Kon Lo, ánh trăng sóng sánh mặt hồ khiến tôi quyến luyến.

Tôi yêu cái lặng lẽ trầm ngâm của những con phố nhỏ. Say mê ngắm những hình ảnh sống động của những pho tượng gỗ ở Măng Đen gợi tả thần thái của tự nhiên và cuộc sống người bản địa: Người thổi tù và, người mẹ địu con, giã gạo, mang nước, phụ nữ mang thai, thanh niên bị trăn quấn, những hình ảnh mô tả vẻ đẹp thân thể con người và cảnh giao hoan. Một thế giới nội tâm hoang sơ mà sâu lắng của những con người ngàn năm gắn bó với đất rừng Tây Nguyên.

Có thể Kom Tum có nhiều điều để bạn phải nhớ, dù thành phố nhỏ và lặng lẽ, đi lòng vòng chừng 30 phút đã hết thành phố. Ví dụ “lễ lá” chẳng hạn. “Lễ lá” nghe cái tên lạ lẫm, ngỡ như là một lễ hội của người đồng bào nhưng thực ra nó đơn giản hơn nhiều.

Nhưng có người lại nói món này xuất hiện đầu tiên từ gia đình ông Lê Văn Nhơn ở thị xã Kon Tum khoảng năm 1975 khi bạn cùng đơn vị lặn lội từ Bắc đến thăm. Không lẽ “chỉ ta với ta” và chung rượu nhạt?

Lá rừng

Ông Nhơn ra vườn sau hái lá, chỉ là những thứ lá rừng, lá vườn như: lộc vừng, sâm đất, hồng ngọc, mơ, cải cay, ổi, đinh lăng, sung, lá lốt, trâm, mã đề, diếp cá, chó đẻ răng cưa, quế, húng, thuyền đất, lá lốt, ngành ngạnh tím, lá trâm, lá chua, lá con khỉ, lá é tím, lá vừng, kim cang, chòi mòi, lưỡi trâu, ngải cứu, mơ lông, đinh lăng thổ phục linh, gừng, cải, bông thọ, lược vàng, kim cang, ngũ gia bì, bồ công anh thêm ớt cay…

Với một ít ba chỉ xắt mỏng, da heo thái sợi trộn thính, ít tôm rang làm nhân mà bữa rượu của hai người lính Trường Sơn say nồng, những câu chuyện cũ được kể lại mà vẫn hừng hực chất “lính”. Bữa “tiệc lá” kia có lẽ vì thế mà ngân ngấn thêm vị của “kí ức”. Ông bạn cứ tấm tắc khen ngon.

Bạn thì đã về, nhưng món ăn đãi bạn thì ở lại, ông Nhơn thêm mấy lần đem ra đãi bạn, bạn thích, vợ con cũng thích nên món được dùng thường xuyên hơn. Đến năm 1995 thì ông mở quán “gỏi lá”.

Cũng có người kể gỏi lá được anh Lê Văn Lâm (ở đường Đinh Tiên Hoàng – Kon Tum) chế biến và bán đầu tiên ở Kon Tum. Trong một lần đi Tây Ninh, anh dùng món lá rừng cuộn chấm nước mắm ở nhà một người bạn, anh ăn thấy vị hay hay, về nhà thêm “nhân” là thịt, tôm và một vài thứ khác…

Tôi đến Kon Tum đúng vào mùa mưa. Cơn mưa vừa dứt bạn đã kéo đi rừng, bạn bảo tự mình đi tìm lá thì tiệc lá mới ngon, vả lại cũng để “hiểu” lá hơn. Nghĩa là phải biết phân biệt lá lành để chọn, tránh lá độc. Lá lành là lá thuốc, lá “bạn”… ăn vào không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho cơ thể.

Men theo con suối nhỏ, theo bạn trèo núi lấy lá, giữa buổi thì đã có cả gùi lá, chừng hơn 30 loại. Tôi rửa lá, bạn làm nhân. Nhân lá là thịt ba rọi, bì heo, cá lóc, tôm rim… Bạn nói cũng có nơi người ta làm công phu hơn: thịt heo nạc, tôm khô, tôm tươi, cá lóc bằm nhỏ, trộn chung với trứng gà hoặc vịt nêm nếm gia vị rồi xào chung với hèm.

Nhân làm như thế thì đậm đà có thể không cần dùng nước chấm nhưng bạn lại thích nhân “tươi” hơn. Nước chấm có thể là mắm cay, hoặc bỏ chút muối é vào cuốn lá, hay dùng tôm, thịt bằm nhuyễn, thêm gia vị nấu chung với hèm, khử qua dầu ăn, nấu nước chấm nấu sền sền… tùy theo sở thích của từng người.

Chọn mỗi loại một lá, lá to để ngoài, lá nhỏ xếp bên trong, vừa đủ cuộn thành chiếc phễu nhỏ, thêm nhân rồi từ từ thưởng thức. Các vị cay, chua, chát, đắng, the… trộn lẫn vào nhau thêm vị béo, bùi, ngọt của tôm, của thịt, hòa quyện vào cái mặn mòi của nước chấm khiến bạn như đang thưởng thức cả hương rừng gió núi thơm thơm, ngai ngái; cảm nhận được cả thiên nhiên nhiên đang ùa về dâng thành bữa tiệc lá thịnh soạn.

Bữa tiệc trở nên nồng hơn khi bạn “đưa cay” ly rượu ngâm rễ đinh lăng. Lạ một điều dù gỏi lá đã được đưa vào nhà hàng và trở thành món đặc sản nhưng vẫn giữ nguyên cách bài trí món ăn như thuở hai người lính Trường Sơn năm xưa gặp nhau. Nghĩa là lá được bày trên một cái mâm lớn, nhân đặt ở giữa mâm lá đó… Và mọi người cùng nhau thưởng thức trong không khí rất hòa hợp, thân tình.

Ăn “gỏi lá” để biết Tây Nguyên. Ăn gỏi lá để biết người Tây Nguyên còn chữa bệnh đau dạ dày, cao huyết áp, sỏi thận… bằng lá.

Dù nguồn gốc món ăn là do người đồng bào, ông Nhơn hay anh Lâm chế biến đầu tiên hay có thêm câu chuyện nào thêm nữa thì món gỏi lá vẫn chắc chắn xuất xứ ở Kon Tum và sau đó mới lan ra khắp Tây Nguyên và các tỉnh miền núi khác. Không bếp lửa, không thịt rừng nhưng gỏi lá là món ăn đúng nghĩa tiệc rừng.

Rời Kon Tum, bạn gói lá rừng bằng tấm lá chuối rộng, dặn đem về dưới xuôi có thể dùng nhân là rất nhiều thịt, cá, cua, tôm… Bạn cầm tay nói: “Về rừng, chỉ có lá làm quà”. Ừ thì về rừng chỉ có lá, chỉ là lá thôi mà gói cả Tây Nguyên trong ấy, chỉ có lá thôi cũng đủ nắm níu tình thâm nghĩa trọng để còn có nơi lưu luyến mà trở về…

 V.H

* * Trích từ loạt bài “Hành trình tìm kiếm món ăn dân dã truyền thống ẩm thực ba miền” dành riêng cho chương trình ChiếcThìaVàng 2014

Bài viết Về Kon Tum thưởng thức “tiệc lá rừng” đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

“Chị đang ở Lâm Đồng à? Khi về ráng mang cho em bó lá nhíp nghe. Em nhớ… Ráng đó!” – Tin nhắn của cậu em trai đến khi xe ô tô đang leo đèo Bảo Lộc. Mùa mưa, màu xanh của bạt ngàn của núi rừng thức giấc, lá nhíp mà em trai tôi kêu “nhớ” đang lẫn đâu đó trong những tán cây kia.

Lá nhíp

Khoảng năm 1991, mẹ dắt chúng tôi rời Bắc Giang đến Lâm Đồng sinh sống. Nhà chúng tôi nghèo, sống bám rừng, một buổi đi học, một buổi chị em tôi theo mẹ đi rừng chặt lồ ô giấy, tuốt mây kiếm sống.

Độ ấy mùa mưa, khi ba mẹ con tôi trèo qua ngọn đồi Xanh thì mưa mịt mùng. Mưa như roi quất, mẹ ôm hai con che mưa, rồi luồn rừng tìm đường về nhà. Nhưng mưa đã làm chúng tôi lạc sang một ngọn đồi khác vì mất phương hướng.

Đói, lạnh và sợ nữa. Chỉ thấy trập trùng núi kế tiếp núi, lại núi… Mẹ luôn nắm chặt tay các con thì thầm: “Chúng ta sắp tìm được về nhà rồi”.

Nói là sắp… nhưng đến khi trời sập tối chúng tôi mới tìm được đường về nhà. Nhà chúng tôi ở sau ngọn đồi Cha (một ngọn đồi trồng tràm của một vị cha xứ nên người địa phương gọi là đồi Cha), có lối đi tắt qua nhà cô Kgléo (người dân tộc K’Ho), đi lối ấy sẽ gần hơn rất nhiều nên chúng tôi cũng hay đi rừng bằng đường tắt ấy.

Khi đi ngang nhà cô Kgléo, cô gọi với theo bảo đợi cô, cô cho bó lá nhíp rồi dặn về lặt lá, lặt ngọn nấu canh, cho thêm chút muối thôi, không cần cho thêm thứ chi cả, ăn ngọt lắm, đi rừng về muộn vầy chắc không có thứ chi để ăn.

Tô canh lá nhíp ngon lạ, ngon lùng

Bữa cơm chiều muộn lẫn với cơn lạnh của mưa đã ngấm tận vào từng tế bào là bát cơm chan canh lá nhíp nóng hổi. Chỉ có canh thôi mà ngon lạ, ngon lùng. Đó là lần đầu tiên chúng tôi ăn canh lá nhíp, để rồi những bữa cơm sau này, người bạn lá ấy cứ đồng hành với chúng tôi mãi thành quen, thành thân, thành gắn bó mà chẳng bao giờ biết “chán”.

Khi mẹ mất, chúng tôi dắt díu nhau về miền Tây thì món canh lá nhíp vẫn còn đong đầy trong kí ức, rồi có ai đó về Tây Nguyên dặn dò thiết tha chỉ mang về một bó lá nhíp ăn cho đỡ nhớ…

Nỗi nhớ của em trai theo tôi cùng chuyến xe đi Bảo Lộc, đến Đà Lạt, tôi qua Đak Lak rồi trở lại Madaguil thăm lại ngôi nhà ven núi mà cả đoạn đời gian khó mẹ con tôi từng ở.

Ngôi nhà gỗ nhỏ của mẹ con tôi thì không còn, đất thì đã bán cho người khác, một ngôi nhà khang trang đã được xây trên khu đất ấy. Nhưng nhà cô Kgléo thì vẫn còn chỗ cũ. Con đường mà mỗi trận gió đi qua mù cơn lốc đỏ trước kia đã được thay thế bằng con đường trải nhựa mượt như lụa

Cô Kgléo đã già, nhưng chân vẫn dẻo đi rừng, cô hỏi muốn ăn thứ chi để cô đi chợ mua đãi, tôi bảo chỉ thèm canh lá nhíp. Cô ngạc nhiên: “Tưởng muốn ăn thứ gì cao sang hơn, chớ cái thứ lá “bám” bữa cơm mỗi ngày mấy chục năm không chán sao?”. Tôi thưa: “Con không chán, chỉ thấy nhớ thôi”.

Tôi bảo cô cứ ở nhà, tôi còn nhớ đường ra khu đồi Cha, đồi Xanh để tôi đi hái lá nhíp. Cô Kgléo cười vang nói đồi Cha người ta san gần phẳng rồi làm gì có rừng cho lá nhíp mọc, đồi Xanh mãi tít xa, mà lá nhíp bây giờ người ra bán đầy chợ rẻ lắm, mua cho tiện.

Thì đành rằng biết thế, nhưng nhớ lá nhíp còn có nghĩa là nhớ rừng, nhớ ngọn đồi Xanh, nhớ mẹ tôi nữa. Cũng như trên nẻo đường tôi đi, không phải cứ đến Madaguil mới ăn được lá nhíp, tôi có thể mua bất cứ đâu ở vùng Tây Nguyên này hoặc dọc đường về buôn làng của đồng bào S’tiêng ở Bình Phước hay ở Quảng Nam, Bình Thuận, Côn Đảo, Khánh Hòa… Nhưng đặc biệt rất nhiều ở Lâm Đồng.

Lá nhíp mọc quanh năm, nhưng khoảng đầu mùa mưa là thời điểm lá ngon nhất

Lá nhíp (hay lá bép, rau ranh) có hình dạng, kích thước gần giống với lá chôm chôm, lá nhãn. Cây nhíp hợp với đất đỏ bazan, có vị ngọt thanh, thơm nhẹ. Người K’Ho còn gọi loại lá này một cái tên thân mật nữa – lá bột mì chính (bột ngọt).

Lá nhíp non có màu đỏ gạch, “cứng ngày” hơn chút là màu vàng nhạt, rồi tới màu xanh non, già hơn nữa là màu xanh đậm. Khi nấu chín, lá có vị dẻo, ngọt và bùi. Lá nhíp là một trong những món ăn khoái khẩu của tê giác. Trước kia khi vào rừng, nếu phát hiện có tê giác thì ở đó sẽ có nhiều lá nhíp. Đồng bào dân tộc thiểu số ở Tây nguyên thường xuyên và yêu thích sử dụng lá nhíp làm rau ăn ở dạng xào hoặc nấu canh với cá suối.

Lá nhíp mọc quanh năm, nhưng khoảng đầu mùa mưa là thời điểm lá ngon nhất. Mưa làm đọt mầm cây nhíp bung nở, lá mượt óng như nắng xuân, nấu xanh chỉ cần nêm chút muối mà không cần nêm gia vị gì thì canh vẫn rất ngọt.

Nghe nhiều cựu chiến binh kể lại rằng thời kháng chiến khi lương thực hết thì lá nhíp và rau tàu bay là thứ rau chủ lực của bộ đội ta. Người Chơ ro có một món canh gọi là canh thụt (còn có tên khác là canh bồi hay là canh đại ngàn) được nấu từ lá nhíp và một số lá, quả rừng khác.

Cô Kgléo kể canh ống thụt là canh nấu trong ống lồ ô của người đồng bào khi họ đi rừng. Cũng giống như xuất xứ của cơm lam, đi rừng không có xoong nồi chi cả, ngã ống lồ ô nấu cơm, nấu canh. Đi rừng thì phải biết lá gì, quả gì, củ gì ăn được đặng không có gạo ăn thì có lá ấy, quả ấy, củ ấy nấu lên mà ăn.

Cũng có khi người đồng bào bắt được con cá suối thả vào ống lồ ô nấu chung, canh thêm chất, thêm ngon, ngọt. Nấu canh ống lồ ô không thể nấu đại được, nếu ống lồ ô non thì nhựa lồ ô tiết ra với canh ăn đắng, hăng; nếu ống quá già khi gặp lửa sẽ nứt, canh chảy hết ra ngoài.

Canh lá nhíp nấu ống lồ ô

Lúc nấu canh phải chú ý xoay đều ống lồ ô, để nghiêng nghiêng, đến khi nước sôi chỉ cần thọc cây vào dầm nát và tiếp tục nấu cho đến khi chín. Canh chín cho thêm lá é, muối ớt Canh chín sẽ sền sệt hương của lá, quả, củ quyện vào nhau thơm ngát rất khó tả. Canh ống thụt ngọt vị rừng, thơm mùi rừng, ăn vô không chỉ ấm cái bụng mà còn khỏe cái chân, tinh đôi mắt.

Người ta nghiên cứu được rằng trong lá rau nhíp có tới 16 loại Aminoacid (trong số 20 Aminoacid quan trọng không thể thiếu đối với con người) tham gia xây dựng Protein nhằm đảm bảo các chức năng xúc tác, miễn dịch, vận chuyển… cho các hoạt động sống hàng ngày của cơ thể.

Viện Nghiên cứu Hạt nhân Đà Lạt cũng cho biết hàm lượng các chất khoáng trong lá rau này khá cao, trong đó K, Fe, Cu, Zn, Mo, Mg và Mn cao hơn nhiều so với xà lách, bông cải trắng… Không chỉ ngon, đủ calo, an toàn, lá bép còn chứa các hoạt chất sinh học tự nhiên cần cho sức khỏe. Chất chiết xuất trong lá cây bép có chứa các chất kháng sinh có ích cho cơ thể.

Có lẽ bởi các nghiên cứu ấy cho biết lá nhíp quý nên lá nhíp được thực khách tìm đến Tây Nguyên muốn dùng, các nhà hàng mua lá nhíp về nấu với tôm, thịt, xào tỏi hoặc kết hợp các loại rau khác như bồ ngót, lạc tiên, cà đắng, măng rừng, đọt mây, đọt đác, khoai mài… Món ăn này cần thêm một ít ớt xanh để tạo vị cay, thơm. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được hương thơm của lá nhíp, vị cay của ớt, vị bùi, béo của đọt mây. Nghe các bậc cao niên người K’Ho kể lại món canh thụt còn là món ăn cúng Yàng có từ rất xa xưa…

Không chỉ ngon, đủ calo, an toàn, lá nhíp còn chứa các hoạt chất sinh học tự nhiên cần cho sức khỏe

Rừng càng ngày càng lùi xa, tê giác gần như tuyệt chủng, lá nhíp “trốn” mãi trên cái núi xa, trèo mòn chân mới hái được gùi lá nhíp nhưng người đồng bào không để ăn mà đem ra chợ bán, một k‎ý lá nhíp giá khoảng 50.000 đồng mua được 5 k‎ý gạo nên ăn lá nhíp bây giờ “hoang” lắm.

Tôi men theo con suối, Tây Nguyên đang mùa mưa, nhìn những quả đồi xẻ dọc, xẻ ngang, xe múc mang múc từng phần “thịt” của quả đồi tôi như muốn khóc. Đồi Xanh không xa như trước nữa, cũng chẳng rậm rạp bóng cổ thụ để đến mức trong cơn mưa rừng mẹ con tôi lạc bước.

Vuốt mồ hôi trên mặt, tôi như thấy phiến lá non tơ màu phơn phớt đỏ của lá nhíp mỉm cười… Tôi bẻ thêm mấy nhánh măng, hái thêm lá lạc tiên, đọt mây, hết buổi sáng đã lưng gùi lá… Buổi trưa nay, nỗi nhớ rừng của tôi có lẽ sẽ vơi đi phần nào để rồi tôi chia bớt nỗi nhớ Tây Nguyên mang về cho cậu em trai…

V.H

* Trích từ loạt bài “Hành trình tìm kiếm món ăn dân dã truyền thống ẩm thực ba miền” dành riêng cho chương trình Chiếc Thìa Vàng 2014

Bài viết Nỗi nhớ canh lá nhíp đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Theo ông Lê Đình Chiến, Tổng thư ký Hiệp hội Lữ hành Việt Nam, với chủ đề “Kích cầu du lịch-Điểm đến mới, cơ hội mới và du lịch có trách nhiệm vì sự tăng trưởng bền vững”, Hội chợ VITM 2014 dự kiến sẽ có quy mô 500 gian hàng, trong đó có 150 gian quốc tế đến từ 25 quốc gia và vùng lãnh thổ. Nhật Bản được mời là khách danh dự của Hội chợ lần này.

Hội chợ sẽ tập trung thúc đẩy cả ba loại hình du lịch là nội địa, inbound, outbound. Tại hội chợ lần này, Hiệp hội sẽ phát động chương trình kích cầu du lịch 2014 với sự tham gia của hàng trăm công ty lữ hành và các cơ sở dịch vụ du lịch. Hàng loạt các sản phẩm kích cầu trong đó có sự tham gia của các hãng hàng không và các doanh nghiệp du lịch sẽ được tung ra tại hội chợ.

Ngoài việc chú trọng vào kích cầu sản phẩm, hội chợ còn có nhiều hoạt động, đặc biệt là các hội thảo chuyên môn sâu dành cho các doanh nghiệp và chuyên gia du lịch, các cuộc họp báo giới thiệu sản phẩm du lịch mới. Tại hội chợ, các chương trình nghệ thuật sẽ được biểu diễn liên tục ở sân khấu ngoài trời.

Theo ông Vũ Thế Bình, Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Lữ hành Việt Nam, Hội chợ lần này là dịp để giới thiệu các sản phẩm mới, mở rộng việc giới thiệu các điểm đến mới như Tây Bắc, Đông Bắc, Đồng bằng Sông Cửu Long, Tây Nguyên tới khách hàng. Các đơn vị khi đăng ký tham gia hội chợ cũng sẽ được hưởng nhiều chính sách ưu đãi.

Theo Thảo Linh

Tổ quốc

Bài viết 450 doanh nghiệp tham gia Hội chợ VITM 2014 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.