Bên cạnh đó, lãnh đạo tỉnh cũng đã nhiều lần làm việc với các các ngành và địa phương để tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc và tạo điều kiện thuận lợi cho các địa phương thực hiện công tác bảo tồn di sản.

Từ năm 1999 đến nay, bằng nhiều nguồn vốn, Đô thị cổ Hội An đã thực hiện tu bổ 459 di tích với tổng số vốn đầu tư trên 182 tỉ đồng; trong đó nguồn vốn Trung ương trên 68 tỉ đồng, nguồn vốn địa phương trên 90 tỉ đồng, vốn tài trợ nước ngoài gần 4 tỉ đồng, xã hội hóa hơn 20 tỉ đồng…

Tại Đô thị cổ Hội An đã ra đời hàng loạt các sản phẩm du lịch độc đáo như “Đêm rằm phố cổ”, “Phố không có tiếng động cơ xe máy”, “Một ngày làm nông dân Trà Quế”… Nhiều hoạt động văn hóa, diễn xướng gắn với di sản được phục hồi và phát huy đúng hướng, vừa phục vụ tham quan nghiên cứu, vừa phục vụ cho các sự kiện quốc gia, quốc tế như Hội nghị APEC, Hội thi hợp xướng quốc tế, giao lưu văn hóa Việt – Nhật…

Các hoạt động này đã góp phần làm cho hình ảnh Hội An ngày càng được giới thiệu, quảng bá khắp nơi trên thế giới, tạo sức hấp dẫn cho du khách đến tham quan, tìm hiểu. Nếu như năm 1999, Hội An chỉ có gần 100 ngàn lượt khách tham quan thì đến năm 2018 có hơn 2,3 triệu lượt khách. Thu nhập bình quân đầu người hiện đạt 46 triệu đồng/năm.

Cũng trong 20 năm qua, bằng nhiều nguồn vốn, Di sản văn hóa thế giới Mỹ Sơn đã tu bổ 11 tháp Chăm và 6 hạng mục hỗ trợ cho công tác bảo tồn di tích với tổng kinh phí hơn 166 tỉ đồng; trong đó vốn chương trình mục tiêu Quốc gia hơn 16 tỉ đồng, vốn ngân sách tỉnh hơn 10 tỉ đồng, vốn nước ngoài hơn 130 tỉ đồng…

Hạ tầng Khu đền tháp Mỹ Sơn ngày càng được hoàn thiện, đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu du khách. Nhiều sản phẩm du lịch mới được du khách đánh giá tốt như cho thuê trang phục Chăm kết hợp với chụp hình in trên sản phẩm lưu niệm.

Đặc biệt, việc tổ chức biểu diễn văn nghệ dưới chân tháp mang lại nét mới, tạo sự sống động cho di tích và rất được du khách yêu thích, góp phần khẳng định thương hiệu múa Chăm Mỹ Sơn.

Đối với Khu dự trữ sinh quyển thế giới Cù Lao Chàm, sau 10 năm được công nhận, những tài sản quý giá của khu dự trữ đã được bảo tồn một cách tích cực. Rừng nguyên sinh Cù Lao Chàm với nhiều loại gỗ quý trong đó có lim xanh, chò nâu, gõ mật… Bên cạnh đó, rừng Cù Lao Chàm có hơn 288 loài cây thuốc Nam gồm những loại dược liệu quý.

Theo báo cáo, sau 10 năm được công nhận Khu dự trữ sinh quyển thế giới, Cù Lao Chàm đã có 624 loài thực vật thuộc 418 chi và 130 họ, bổ sung thêm so với năm 2006 125 loài, 66 chi và 15 họ thuộc hệ thực vật bậc cao trên cạn.

Ngoài ra, Khu dự trữ sinh quyển thế giới Cù Lao Chàm còn có rạn san hô với 311 loài phân bổ trên 356 ha. Thảm cỏ biển có khoảng 60ha, thảm rong biển có 76 loài có kích thước lớn, trong đó phổ biến nhất là 7 loài rong mơ. Rừng ngập mặn hạ lưu sông Thu Bồn có khoảng 117ha, tập trung chủ yếu ở rừng dừa nước Cẩm Thanh. Đây là một dạng sinh thái độc đáo vùng hạ lưu sông Thu Bồn, một điểm đến quen thuộc của du khách trong và ngoài nước khi đến Hội An.

Ông Trần Văn Tân – Phó Chủ tịch tỉnh Quảng Nam cho hay, tỉnh rất vinh dự được đón tiếp và lắng nghe ý kiến của đại diện các quốc gia, tổ chức quốc tế đã có nhiều quan tâm hỗ trợ, giúp đỡ Quảng Nam trong việc trùng tu, bảo tồn và phát huy giá trị di sản tại Hội An, Mỹ Sơn và Cù Lao Chàm trong suốt nhiều năm qua.

“Chúng tôi kỳ vọng, các ý kiến của quý đại biểu tại hội nghị hôm nay sẽ mở ra những định hướng, giải pháp mới để Quảng Nam tiếp tục làm tốt hơn các công tác có liên quan, qua đó tiếp tục đưa Hội An, Mỹ Sơn, Cù Lao Chàm thật sự xứng đáng là những Di sản văn hóa, Khu sinh quyển thế giới mà UNESCO đã tôn vinh”, ông Trần Văn Tân phát biểu.

Tại hội nghị, các nhà khoa học, nhà nghiên cứu trong và ngoài nước đã có những tham luận, giới thiệu về kết quả và kinh nghiệm trong công tác bảo tồn, phát huy giá trị di sản; đồng thời kiến nghị nhiều giải pháp để tỉnh Quảng Nam, Trung ương và UNESCO có những chỉ đạo, giải pháp tiếp tục phát huy tốt hơn nữa giá trị di sản gắn với công tác bảo tồn di tích, đưa Di sản văn hóa thế giới Đô thị cổ Hội An, Khu đền tháp Mỹ Sơn và Khu dự trữ sinh quyển thế giới Cù Lao Chàm – Hội An trở thành những địa chỉ văn hóa, du lịch nổi tiếng, xứng đáng với sự tôn vinh của thế giới.

Cũng tại hội nghị, thừa ủy quyền Chủ tịch nước, đại diện lãnh đạo Bộ VH-TT&DL đã trao tặng Danh hiệu “Nghệ nhân ưu tú” đến 13 cá nhân; Bộ trưởng Bộ Ngoại giao trao tặng Bằng khen đến 5 tập thể và 6 cá nhân vì đã có những đóng góp xuất sắc trong công tác bảo tồn và phát huy giá trị di sản.

Dịp này, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam đã trao thư cảm ơn đến các tập thể, cá nhân trong và ngoài nước về những đóng góp trong công tác bảo tồn, phát huy giá trị di sản tại Đô thị cổ Hội An, Khu đền tháp Mỹ Sơn và Khu dự trữ sinh quyển thế giới Cù Lao Chàm – Hội An trong 20 năm qua.

C.Bính

Bài viết Vinh danh đóng góp của cộng đồng trong bảo tồn 2 di sản văn hóa thế giới đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Trên bản đồ Google, có gần 50 điểm ở Hội An thực hiện Chương trình Zero Waste – Cuộc sống không rác thải. Vào phần Hoi An Zero Waste Map – Google sẽ được chỉ dẫn các điểm như này là Jacks Cat Cà-phê, U Cà-phê Hội An, An Nhiên Farm, The Field Restaurant, Mango Mango…

Để trở thành Zero Waster trên Hoi An Zero Waste Map-Google, các điểm này phải tuân hành quy tắc hành xử trong việc làm hàng ngày với 3 bước quan trọng: “Tìm hiểu về rác” – tìm hiểu những loại rác thải có thể tái chế được trong thùng rác của bạn; “Chú ý đến những gì bạn ném đi” và “Bắt đầu thay thế bằng những vật dụng Zero Waste” – từ từ thay thế những vật dụng trong nhà bạn với những chất liệu bền vững hơn và không tạo ra rác thải.

“Zero Waste” đang là một phong cách sống được nhiều nước phương Tây ưa thích và trở thành trào lưu tích cực thu hút ngày càng nhiều bạn trẻ ở Việt Nam tham gia để hướng tới một lối sống xanh, trong lành, không rác thải.

Khu dự trữ sinh quyển thế giới Cù Lao Chàm tại xã đảo Tân Hiệp (TP Hội An) là một điểm đến đang hướng đến hành trình “Zero Waste” bắt đầu từ việc vận động cộng đồng cùng hành động thiết thực như ngưng xả rác, không tạo ra các sản phẩm là rác không có khả năng tái chế, khó phân huỷ.

Tháng 5/2009, Cù Lao Chàm – xã Tân Hiệp là xã đầu tiên trên cả nước xây dựng mô hình điểm chương trình “Giảm thiểu sử dụng túi nilon”. Chính quyền và người dân xã đảo bắt đầu “nói không với túi ny lon” bằng nhiều hoạt động thiết thực như phân loại rác tại nguồn, xách giỏ đi chợ, làm phân hữu cơ (phân compost) tại hộ gia đình…

Nhân kỉ niệm 9 năm ngày được UNESCO công nhận Khu dự trữ sinh quyển thế giới Cù Lao Chàm mới đây, chính quyền Hội An và Ban quản lý Khu Bảo tồn biển Cù Lao Chàm cùng cộng đồng dân cư trên đảo cùng ký cam kết “Nói không với ống hút nhựa tại Cù Lao Chàm”. Từ đó nhân rộng, vận động du khách hưởng ứng hành trình để Cù Lao Chàm tiến đến “Zero Waste “ – Cuộc sống không rác thải.

C.Bính

Bài viết Đẩy mạnh chương trình Zero Waste – Cuộc sống không rác thải đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Ngày 4/12/1999, Đô thị cổ Hội An được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới, cũng là mốc son đưa Hội An bước sang thời kỳ hội nhập và phát triển mới. Năm 2009, Cù Lao Chàm – Hội An được UNESCO vinh danh là Khu Dự trữ Sinh quyển Thế giới.

Năm 2017, Hội An – Quảng Nam với tư cách địa phương bảo tồn và phát huy tốt nhất của 9 tỉnh Miền Trung, cùng chung vui “Bài Chòi được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể đại diện của nhân loại”.

Ông Nguyễn Văn Sơn – Phó Chủ tịch TP Hội An – cho rằng, những yếu tố trên đã góp phần tạo nên sức hút hàng triệu du khách hàng năm đến với Hội An và huy động hàng vạn người vào mạng lưới đưa đón, phục vụ khách từ bốn phương trời xa đến tìm hiểu, thưởng lãm tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên văn hóa và được hòa nhập tiếp cận văn hóa ứng xử của người Hội An.

Tuy nhiên theo ông Sơn, trong thời kỳ đô thị hóa hội nhập, phát triển với tác động chi phối của cơ chế thị trường, đồng thời cũng là quá trình giao lưu tiếp biến văn hóa nên thường xuyên có hiện tượng nảy sinh những va chạm giữa tốt và xấu, giữa phù hợp và chưa phù hợp, giữa những biểu hiện bất cập đối nghịch với nền nếp văn hóa truyền thống mẫu mực truyền đời của người Hội An.

Để hạn chế những vấn đề trên, từ những năm đầu thập niên 90 của thế kỷ trước; Đảng bộ, chính quyền và nhân dân Hội An đã tích cực xây dựng chương trình “Hội An – Thành phố văn hóa” và đạt được những thành quả tốt đẹp, tác động mạnh đến mọi người dân của Hội An nói chung. Tuy nhiên, đây đó thực trạng vẫn xảy ra nhiều diễn biến xấu có nguy cơ lấn át cái tốt đẹp của văn hóa Hội An.

Nhằm kịp thời đi sâu triển khai một số nội dung của việc xây dựng Hội An – Thành phố văn hóa, sau một thời gian dài chuẩn bị rất chu đáo, Hội An đã ban hành kế hoạch xây dựng đề án “Hội An – Nhân tình thuần hậu” theo gợi ý từ câu ca dao xưa: “Hội An đất chật người đông, nhân tình thuần hậu lá bông đủ màu”.

Như tinh thần thấm đẫm tính nhân văn của câu ca dao trên, người Hội An luôn sống có tình, có đức và coi trọng đạo lý làm người như các bậc tiền nhân truyền dạy. “Hội An – Nhân tình thuần hậu” có thể hiểu chung với nghĩa: Giàu tình người – Thuần khiết – Yêu thương – Hiền hòa – Gắn bó – Nhân hậu…

Đề án với trọng tâm là con người theo phương cách ứng xử bao gồm 4 nội dung chính là: Ứng xử với bản thân; Ứng xử giữa con người với con người; Ứng xử giữa con người với gia đình, dòng họ; Ứng xử giữa con người với xã hội.

Đề án được giới thiệu và triển khai trong các đối tượng vận động là nhân dân, cán bộ, công chức, viên chức, người lao động ở các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp; người dân từ địa phương khác đến sinh sống, buôn bán hoặc lao động tại Hội An; các cửa hàng, cửa hiệu kinh doanh dịch vụ du lịch; học sinh các trường học trên địa bàn Hội An.

Trong thời gian từ nay đến cuối năm 2019, thực hiện đề án tại 2 phường Minh An, Cẩm Phô và học sinh các trường học thuộc địa bàn khu phố cổ. Kết quả thực hiện giai đoạn 1 sẽ được tiếp tục nghiên cứu, bổ sung, điều chỉnh để triển khai trên toàn địa bàn thành phố Hội An từ năm 2020 về sau.

“Việc triển khai đề án trên toàn địa bàn thuộc trách nhiệm của cả hệ thống chính trị, trong đó vai trò của các cấp ủy Đảng, các cấp chính quyền, các hội, đoàn thể, trường học đóng vai trò then chốt. Kết quả thực hiện đề án trong giai đoạn 1 ở 2 phường Minh An, Cẩm Phô và giai đoạn 2 trên toàn địa bàn TP là biểu hiện của toàn thể nhân dân về lòng yêu mình, yêu người, yêu quê hương Hội An”, ông Nguyễn Văn Sơn phát biểu.

C.Bính

Bài viết Công bố đề án: “Hội An – Nhân tình thuần hậu” đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Vẻ đẹp hoang sơ của Cù Lao Chàm.

Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm thuộc xã đảo Tân Hiệp (Tp. Hội An) gồm có 8 hòn đảo lớn nhỏ. Ngoài hệ sinh thái biển đa dạng, phong phú, Cù Lao Chàm còn có nhiều dấu tích cổ của người Việt như tàu cổ bị đắm, giếng cổ, đền đài, miếu mạo. Năm 2009, Cù Lao Chàm được UNESSCO công nhận là Khu Dự trữ Sinh quyển Thế giới, Cù Lao Chàm nhanh chóng trở thành một địa danh du lịch biển nổi tiếng của miền Trung và được giới khoa học quan tâm và được đông đảo du khách tìm đến tham quan và chiêm ngưỡng. Du khách có thể tham gia Tour du lịch Đà Nẵng Hội An Huế động thiên đường 4 ngày để khám phá và tận hương nhiều hơn về các điểm du lịch miền Trung và những nét đặc trưng riêng của từng vùng. Cù Lao Chàm một địa điểm du lịch biển hấp dẫn với nhiều loại hình như: lặn ngắm san hô, tắm biển, thưởng thức ẩm thực địa phương, khám phá vẻ đẹp hoang dã của các bãi biển tự nhiên…

Tham gia các hoạt động tắm biển, lăn ngắm san hô

Mời du khách tham quan 7 bãi tắm nổi bật ở Cù Lao Chàm

Bãi Bắc:

Khu vực này bãi biển rất đẹp, tắm rất thoải mái. Đặc biệt nơi đây có nhiều hang động tự nhiên, dành cho du khách thích khám phá và trải nghiệm.

Bãi Ông:

Là một bãi biển đẹp trên đảo khách du lịch thường hay ghé lại đây để thưởng ngoạn tắm biển, có nhiều nhà hàng tấp nập vào buổi trưa, đây là bãi đông khách nhất, các tour du lịch thường đưa khách đến đây ăn trưa và tham quan cảnh đẹp nơi đây.

Bãi Làng:

Là bãi chính của Cù lao Chàm với biển đẹp, nhấp nhô tàu thuyền lớn nhỏ cùng ngư dân thân thiện. Đặc biệtbãi Làngchiếm phần lớn là rừng nguyên sinh đông đúc, đa số dân sống bằng nghề đánh bắt hải sản và hoat động kinh doanh các dịch vụ phục vụ khách du lịch.

Bãi Xếp:

Không nổi tiếng và ít người biết đến nhưng đây cũng là một bãi biển đẹp, còn hoang sơ, bãi biển này nhỏ hơn so với các bãi biển trên Hòn Lao Cù Lao Chàm chưa khai thác du lịch nên vắng vẻ và yên tĩnh.

Bãi Chồng:

Với những bãi cát biển mịn xếp vào loại bậc nhất trên có thảm thực vật xanh mượt với những khe nước tự nhiên đổ xuống từ trên núi cao và những hình đá kỳ thú gợi trí tưởng tượng phong phú. Điểm đặc biệt cho bãi tắm cát trắng nước trong tuyệt đẹp là những hòn đá được thời gian mài tròn, xếp chồng lên nhau như biểu tượng vợ – chồng làm cho cảnh quan thiên nhiên nơi đây vô cùng thơ mộng và hấp dẫn du khách.

Một trong những bãii tắm tuyệt đẹp ở Cù Lao Chàm

Bãi Bìm:

Là bãi tắm đẹp, có bãi nước trong xanh, bãi đá nơi đây cho bạn tạo dáng chụp hình cùng gia đình và du khách tham quan.

Bãi Hương:

Nơi đây là địa điểm lý tưởng để thưởng thức hải sản, tham quan tắm biển thì nơi này không thuận tiện vì có nhiều thuyền bè neo đậu, nhưng đặc biệt du khách nên ăn hải sản ở đây vì rất tươi ngon, thích hợp cho việc thưởng thức các món hải sản.

Tất cả những bãi biển này rộng khoảng 20m, chiều dài từ 100 đến 300m, mỗi bãi có một đặc điểm riêng khiến du khách có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một nơi để thỏa thích vui chơi, tắm biển khi tới Cù Lao Chàm. Đây còn là một địa điểm du lịch có khí hậu quanh năm mát mẻ, hệ động thực vật phong phú, đặc biệt là nguồn hải sản và nguồn tài nguyênyến sào. Các rặng san hô ở khu vực biển cù lao Chàm cũng được các nhà khoa học đánh giá cao và đưa vào danh sách bảo vệ

Bài viết Cù Lao Chàm – Điểm du lịch hấp hẫn hè 2016 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Bên cạnh vịnh Hạ Long nổi tiếng, Quảng Ninh còn có một điểm đến hấp dẫn hè này: Thiên đường biển đảo Cô Tô, với cát trắng, biển xanh và những hoạt động du lịch vô cùng hấp dẫn.

Cô Tô không thiếu bãi biển đẹp, trong đó có 2 địa danh nổi tiếng: biển Hồng Vàn và Vàn Chảy, không xa trung tâm thị trấn Cô Tô.

Nếu ở Hà Nội, bạn có thể bắt xe Hòn Gai, chuyến cuối ở bến Lương Yên để bắt đầu cuộc hành trình tới đảo Cô Tô. Bạn sẽ ngủ đêm tại Vân Đồn, hòa mình với những những gì còn sơ khai nhất của tạo hóa cùng hàng ngàn kì quan thiên tạo, nhấm nháp những món đặc sản của miền biển. Tới 6h30 sáng hôm sau, bạn lên chuyến tàu ra đảo Cô Tô.

Sau gần 3h đi bằng tàu du lịch, Cô Tô mê hoặc du khách bởi những bãi biển hoang sơ với bờ cát trắng và làn nước trong xanh. Tuy không có nhiều điểm để vui chơi nhưng Cô Tô – hòn đảo nhỏ giữa xanh ngắt đại dương này xứng đáng là điểm nghỉ ngơi lý tưởng cho du khách.

Giá nhà nghỉ khoảng 200.000 – 250.000 đồng/phòng đôi. Chi phí dự trù cho chuyến đi 3 ngày khoảng 1,2 triệu đồng/người.

2. Cù Lao Chàm

Nhiều người ví Cù Lao Chàm như một viên đá chưa được gọt giũa, các cạnh của nó vẫn nguyên vẻ xù xì, ngăn trở bằng những bãi đá nhấp nhô như răng khểnh. Từ Cửa Đại, Hội An, chỉ mất tầm 20 phút đi trên những con sóng, người ta có thể đặt chân lên bãi cát trắng hoang sơ của một góc thiên đường Cù Lao Chàm. Với 8 hòn đảo nhỏ trải dài theo hình cánh cung xanh mướt, Cù Lao Chàm là một trong nhiều quần đảo hoang sơ mới được đưa vào khai thác trong vài năm gần đây ở Quảng Nam.

Ở đó, ban đêm không có điện, mọi người đốt lửa trại ngắm nhìn biển đêm dưới bầu trời với hàng ngàn vì sao lấp lánh. Sáng ra, những con sóng đập tận vào chân như đánh thức bạn dậy đón chào bình minh rực rỡ trên biển. Bạn có thể thuê thuyền ngắm san hô hoặc đi một vòng xem tổ chim yến, đặc biệt là tận mắt chứng kiến hàng trăm con cua biển bò lồm ngồm trên những tảng đá trước mặt.

Việc đặt vé máy bay vào thời kỳ cao điểm như 30/4 dường như rất khó khăn. Vì vậy, để tiết kiệm chi phí đi lại, bạn có thể đi xe chất lượng cao vào Đà Nẵng, ngủ một đêm ở khách sạn gần sông Hàn, thả bộ trên con đường lãng mạn, thơ mộng đẹp nhất nơi đây. Sáng hôm sau, du khách có thể bắt xe ô tô hoặc xe bus về Hội An đắm mình nơi những căn nhà rêu phong phố cổ và ngụp lặn dưới làn nước trong xanh và nằm tắm nắng trên những bãi cát trắng phẳng lì.

3. A Pa Chải

Điểm này nằm trên đỉnh Khoang La San, cách bản Tá Miếu – bản cuối cùng về phía tây của xã Sín Thầu, huyện Mường Nhé, tỉnh Điện Biên 6 km đường rừng, khoảng hơn 4 giờ đi bộ do đường đi lại còn rất hoang sơ, khó khăn và nguy hiểm.

Những bản làng nơi đây vẫn nguyên vẹn nét mộc mạc, kỳ bí của vùng núi cao

Từ Hà Nội, nếu đi xe khách thì bạn bắt xe Hà Nội – Điện Biên, từ Điện Biên có xe đi Mường Nhé. Hiện tại từ Mường Nhé đến Apachải đồn 317 thì chưa có xe khách, bạn có thể thuê xe ôm hoặc “tùy cơ ứng biến”. Chi phí nhà nghỉ khoảng 150.000/ phòng ghép 3 người. Tổng cộng chi phí dự trù khoảng 1.350.000 đồng/người.

4. Côn Đảo

Côn Đảo là một hòn đảo nhỏ nằm trên biển Đông, thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tầu. Đến với Côn Đảo bạn sẽ được tận hưởng cảm giác trong lành của miền Biển Nhiệt Đới. Du Lịch Côn Đảo luôn hấp dẫn du khách vào các tháng Hè trong năm.

Côn Đảo không chỉ biết đến với những nhà tù khổ sai cùng các di tích lịch sử thời chiến tranh. Với những gì thiên nhiên ban tặng, Côn Đảo còn hấp dẫn du khách đến đây bởi non xanh nước biếc hòa vào nhau thơ mộng khiến du khách quên đi mọi ưu tư, phiền muộn của cuộc sống. Kèm theo đó là cảm giác yên bình khi ngồi trên những bãi đá mát rượi để đôi mắt buông thả theo con sóng ngoài khơi và nghe tiếng gió vi vu trên những ngọn cây.

Côn Đảo quyến rũ du khách với các bãi biển trong xanh ôm gọn những triền cát, là một trong những điểm du lịch hoang sơ và ấn tượng nhất ở Đông Nam Á. Không chỉ là một hòn đảo du lịch xinh đẹp, Côn Đảo còn là điểm đến lịch sử với những địa danh nổi tiếng như nghĩa trang Hàng Dương, mộ chị Võ Thị Sáu và đặc biệt là hệ thống di tích nhà tù kiểu Pháp, kiểu Mỹ nhắc nhớ một thời đau thương mà oanh liệt.

Bãi Đầm Trầu ở Côn Đảo là nơi có phong cảnh tuyệt đẹp với bờ cát mịn trải dài dưới chân vách đá dựng muôn hình.

Bài viết Những địa điểm du lịch ” Vắng bóng người ” hấp dẫn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Khung cảnh trong phim đẹp như tranh vẽ

Làng quê đẹp và yên bình

Vẻ hoang sơ, bình yên như vốn có của Phú Yên

Một số cảnh đẹp của Phú Yên trong bộ phim:

Những người dânở đây từng than thở rằng Phú Yên thiệt thòi khi nằm kẹp giữa Nha Trang và Bình Định – hai tỉnh với nhiều địa danh du lịch nổi tiếng. Dù có nhiều cảnh đẹp được tạo hóa ban tặng, bao năm nay Phú Yên vẫn cứ lặng lẽ.

Vậy nên khi bộ phim thấy hoa vàng trên cỏ xanh trở thành hiện tượng, những người con xứ Nẫu khấp khởi mừng vì quê mình lên phim đẹp quá, du lịch chắc chắn sẽ có những đột phá bởi với những tiềm năng sẵn có nó hoàn toàn xứng đáng. Nhưng còn đó một mối lo khác không hề nhỏ.

Nếu bây giờ, tới những danh thắng nổi tiếng vào bậc nhất ở Phú Yên như gành Đá Đĩa, mũi Đại Lãnh, vịnh Vũng Rô, nhà thờ đá Mằng Lăng…, bạn hiếm khi bắt gặp cảnh chen lấn xô đẩy. Người Phú Yên nói, họ rất lo sợ khi những thắng cảnh nổi tiếng trở nên đắt khách cũng là lúc nó sẽ không còn giữ được vẻ hoang sơ, bình yên như vốn có. Quá trình phát triển không tránh khỏi quy luật tất yếu đó. Tuy nhiên, tất cả bắt đầu từ ý thức của chính chúng ta.

Hình ảnh phản cảm nhất thường thấy ở hầu hết các điểm du lịch ở Việt Nam nói chung và Phú Yên nói riêng là rác: túi nilon, chai đựng nước, đồ ăn còn dư… thậm chí là cả những hành động “đi bậy”. Rác xuất xả ngay cả bên cạnh những thùng đựng rác được đặt để ngay ngắn và có biển báo.

Chúng ta luôn ca ngợi Việt Nam có nhiều di tích, danh thắng đẹp… nhưng chính chúng ta lại đang khiến nó trở nên xấu xí, mất thẩm mỹ. Đó phải chăng là lý do nhiều khách du lịch quốc tế dù rất háo hức đến Việt Nam nhưng họ không muốn trở lại? Xả rác bừa bãi chỉ là một trong vô số hành động thiếu văn minh của chúng ta đối xử với tài nguyên “rừng vàng, biển bạc” mà tạo hóa ưu ái ban tặng.

Liên quan đến chuyện rác, khi thăm cù lao Chàm (tỉnh Quảng Nam), chúng tôi khá bất ngờ khi ghé những buổi chợ sáng người dân nơi đây đều cầm túi được làm bằng báo hay bao tải. Người ta đựng dăm mớ rau, vài loại quả hay thậm chí con cá, miếng thịt trong những tờ báo được ghim thành túi nhiều cỡ. Nếu cần xách những vật nặng hơn, chiếc túi được may lại từ những bao tải lớn trở nên hữu dụng.

Người dân trên đảo do biết, túi nilon bị cấm hoàn toàn từ cách đây vài năm. Nhưng điều đặc biệt hơn với những người dân ở cù lao Chàm là điều đó đã trở thành một điều bình thường. Chúng ta vẫn bắt gặp rác ở hòn đảo này, nhưng ít nhất, nó vẫn đang được mỗi người dân nơi đây hạn chế ở mức tối đa.

Người dân cù lao Chàm dùng túi làm từ báo để đựng đồ chứ không dùng túi nilon.

Trên đỉnh Bạch Mã ở Huế, thùng rác lúc nào cũng đầy. Khắp vườn quốc gia này, hiếm khi thấy rác được xả ra trên đường đi. Một điều thú vị là ngoài việc đặt những thùng rác ở khắp nơi, những lời nhắc nhở dành cho du khách cũng rất khéo léo. “Vì môi trường xanh, sạch, đẹp của Bạch Mã xin vui lòng đem rác về nhà”; “Không lấy gì ngoài những bức ảnh đẹp. Không để lại gì ngoài những dấu chân”; “Xin vui lòng cho tôi rác”…

Thậm chí không ít tấm biển được đặt ở nơi này cảnh báo du khách về tác hại của rác nếu chúng bị (được) xả ra bừa bãi. Vì thế, không mấy ngạc nhiên khi thấy những thùng rác ở đây lúc nào cũng đầy và luôn được để rất sạch sẽ, gọn gàng. Trong những trường hợp như thế, nếu bạn xả rác trước mặt bạn bè hay những du khách đi cùng, vô tình bạn trở thành người “khác biệt”.

Những tấm biển báo không xả rác trong Vườn quốc gia Bạch Mã.

Rác ở Bạch Mã được gom và phân loại khoa học.

Tôi lại nhớ kỷ niệm khi leo Lang Biang (Lâm Đồng). Người dẫn đường của tôi là Chiel – một thanh niên địa phương. Ngoài am hiểu kiến thức của vùng đất nhuốm màu huyền thoại này, Chiel còn đặc biệt gây ấn tượng bởi là người có ý thức bảo vệ môi trường.

Suốt chặng đường đi, Chiel luôn mang theo chiếc túi nilon rất lớn, lượm từng chiếc vỏ chai, túi đồ ăn thừa hay cả áo mưa… Chiel nói, anh thấy rất phản cảm trước việc không ít bạn trẻ đi du lịch đến đây vô tư đốt lửa trại, nấu đồ ăn và sau đó để lại một bãi chiến trường. Vì thế, những đoàn khách đi cùng anh, anh đều tận tình khuyên họ hãy mang tất cả phần rác ra khỏi rừng. Với một người dẫn đoàn tuyệt vời như thế, bạn có nỡ lòng xả rác bừa bãi?

Chiel – hướng dẫn viên ở Lang Biang – cần mẫn lượm rác do du khách bỏ lại.

Cách đây không lâu, tôi đọc được những dòng chia sẻ của Kyo York khi anh cảm thán về việc Lý Sơn giờ trở thành “thiên đường rác”. Chúng ta vẫn thường tán thưởng một số quốc gia sạch, đẹp và không có rác nơi công cộng. Câu trả lời rất đơn giản, bởi tất cả đều bắt đầu từ ý thức.

Một hành động đẹp không thể cảm hóa cộng đồng trong một sớm một chiều, nhưng ít nhất nó sẽ có sức lan tỏa nếu từng thông điệp nhỏ được chia sẻ.

Bài viết Hãy giữ Phú Yên yên bình trong ” Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh “ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

Cù
Lao Chàm gồm 8 đảo: Hòn Lao, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Khô Mẹ, Hòn Khô Con, Hòn Lá,
Hòn Tai, Hòn Ông. Trong đó Hòn Lao là đảo chính, lớn nhất, nơi tập trung dân cư
Cù Lao Chàm và là trung tâm của các hoạt động thương mại, du lịch…

Những
bãi biển với bờ cát dài trắng mịn, làn nước xanh trong đến mức có thể nhìn xuống
tận đáy là đặc trưng của nơi đây.

Toàn
bộ đảo chính có tới 7 bãi biển trải dài từ Tây Bắc xuống Đông Nam

• Bãi
  Bắc: nhiều hang động tự nhiên, ít người đến.
• Bãi
  Ông: gần bãi Làng, kế bên bến tàu, có nhiều nhà hàng tấp nập vào buổi trưa, đây
  là bãi đông khách nhất, các tour du lịch thường đưa khách đến đây ăn trưa.
• Bãi
  Làng: là bến cá chứ không phải bến tắm, từ đây đi vào khu dân cư xóm Cấm của đảo.
• Bãi
  Xếp: chưa khai thác du lịch nên vắng vẻ, yên tĩnh.
• Bãi
  Chồng: bãi biển đẹp, có phòng tắm nước ngọt và thay đồ, có 2 bungallow đã từng
  là nhà hàng, hàng dừa thẳng tắp rất mát mẻ. Còn có một cái hồ với cây cầu xinh
  xinh bắc qua. Phí tắm ở đây là 15k nhưng không thấy có cổng thu tiền.
• Bãi
  Bìm : tắm miễn phí, bãi nước trong xanh có bãi đá cho bạn tạo dáng chụp hình.
• Bãi
  Hương: khó tắm vì nhiều thuyền bè neo đậu, nên ăn hải sản ở đây vì rất tươi
  ngon.

Tất
cả những bãi biển này rộng khoảng 20m, chiều dài từ 100 đến 300m, mỗi bãi có một
đặc điểm riêng khiến du khách có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một nơi để thỏa
thích vui chơi, tắm biển khi tới Cù Lao Chàm.

DU LỊCH CÙ LAO CHÀM

Đến
với Cù Lào Chàm có nhiều cách, bạn có thể tự đi hoặc mua 1 tour trọn gói đi
trong ngày. Thông thường các bạn ít thời gian thì nên đi tour, còn nếu các bạn
thích khám phá, ưa thư giãn nghỉ ngơi thì có thể tự đi với lịch trình 2 ngày.

1. Nên đi Cù lao
Chàm vào thời điểm nào?

Thời
gian thích hợp nhất nên đi Cù Lao Chàm là từ tháng 3 tới tháng 8 hàng năm vì thời
tiết lúc này nắng ấm, biển lặng. Các tháng khác trong năm biển động, nhiều bão,
tàu thuyền gần như không ra được đảo, đảo trở thành khu vực bị cô lập.

Nếu
muốn kết hợp chuyến đi của mình với việc tham quan đèn lồng phố cổ Hội An thì
các bạn nên đi vào ngày rằm các tháng AL. Nhưng lưu ý ngày 14 phố cổ lung linh
hơn ngày 15 nhiều.

Hoặc
nếu muốn tham gia vào văn hóa tín ngưỡng của cư dân trên đào thì các bạn có thể
chọn đi vào dịp lễ hội như: Lễ hội Cầu Ngư (ngày 3-4 tháng 4 AL) hay Lễ giỗ Tổ
nghề Yến (ngày 9-10 tháng 3 AL).

2. Phương tiện tới
Cù Lao Chàm

Từ
Hội An các bạn có 2 loại phương tiện để ra Cù Lao Chàm là ca nô và tàu gỗ.

Nếu
lựa chọn ca nô thời gian sẽ chỉ mất khoảng 20′ nhưng giá thành cao, giá
150k/người nhưng thích hợp với những người ưa sự mạo hiểm, cảm giác mạnh. Ca nô
có nhiều chuyến trong ngày và xuất phát từ bến Cửa Đại. Vé có thể mua từ bến
tàu hoặc từ các đại lý du lịch trong phố cổ.

Nếu
lựa chọn tàu gỗ thì sẽ tiết kiệm hơn, chậm hơn nhưng cảm giác lênh đênh trên biển
khá phiêu lưu. Tuy nhiên, nếu bạn bị say sóng thì nên đi ca nô. Tàu gỗ xuất
phát từ bến Bạch Đằng lúc 8h (bạn nên đến sớm hơn để có chỗ ngồi), giá vé
50k/người Việt Nam, 100k/người nước ngoài, mang xe máy qua đảo thì 30k/xe. Tàu
chiều về xuất phát từ bến tàu Cù Lao Chàm lúc 13h. Tàu ở bến Bạch Đằng này thường
được gọi là tàu chợ.

Tàu
gỗ xuất phát từ bến Cửa Đại thì hình như vé người VN chỉ có 30k, chuyến về cũng
từ bến tàu Cù Lao Chàm nhưng lúc 11h trưa.

3. Nhà nghỉ ở Cù
Lao Chàm

Homestay,
trên Cù Lao Chàm không có các khách sạn hay resort mà là các nhà nghỉ kiểu
homestay nhưng rất thú vị với bất cứ ai muốn khám phá hòn đảo xanh xinh đẹp
này. Giá dịch vụ homestay này dao động từ 50-100k/người hoặc 150k/phòng 2 người.
Homestay tập trung chủ yếu ở khu vực Bãi Ông, Bãi Làng và Bãi Hương.

Các
homestay này không chỉ cung cấp dịch vụ ngủ lại mà còn cung cấp cho các bạn đầy
đủ các dịch vụ ăn uống, giặt đồ, cho thuê xe, hướng dẫn viên, thuê thuyền, lặn
san hô… Người dân ở đây hiền lành, thân thiện và hỗ trợ khách du lịch rất nhiệt
tình.

4. Cắm trại trên đảo
Cù Lao Chàm

Ngoài
homestay thì các bạn còn có 1 lựa chọn khác là cắm trại nếu đi nhóm lớn. Cắm trại
ở các khu vực Bãi Ông, Bãi Hương thì có nhiều dịch vụ hỗ trợ. Nhưng nếu thích một
không gian hoàn toàn mở thì các bạn có thể lựa chọn Bãi Bìm và Bãi Xếp.

Cắm
trại ở Bãi Bìm thì các bạn liên hệ với chú Cữ thuê thuyền đi ra, chú ấy sẽ chỉ
cho các bạn cắm trại ở bãi riêng Bà Lê (thấy mọi người đều gọi thế). Các bạn trả
cho 2 bảo vệ 200k thì sẽ thoải mái cắm trại, vui chơi ở đây.

Còn
cắm trại ở Bãi Xếp thì các bạn đi theo con đường bê tông bên phải cầu Tàu, men
theo vách núi là sẽ nhìn thấy con đường mòn xuống Bãi Xếp. Ở đây thì không mất
phí gì cả nhưng khu vực này chính quyền chưa khai thác du lịch nên có thể các bạn
sẽ bị cấm cắm trại ở đây. Nên tốt nhất đừng khai ra nếu có ai hỏi, he he…

5. Thăm quan gì ở
Cù Lao Chàm

Các
bãi biển là điểm hấp dẫn nhất, kế đến là các món hải sản, và sau cùng là các điểm
thăm quan trên đảo. Gợi ý một số điểm thăm quan bạn nên đến

Nhà
Bảo tàng biển Cù lao Chàm

Điểm
dừng chân đầu tiên khi thuyền cập bến tàu Cù lao Chàm chính là nhà bảo tàng biển
Cù Lao Chàm. Đây là nơi các bạn có thể tìm hiểu lịch sử hình thành, các phong tục
truyền thống, các lễ hội, các sản vật biển… của vùng đảo này, giúp các bạn có
cái nhìn toàn cảnh về hòn đảo và con người nơi đây.

Giếng
cổ Chăm

Hay
còn có tên khác là Giếng Xóm Cấm, có niên đại khoảng 200 năm, nằm tại ngã ba
con đường bê tông của khu dân cư xóm Cấm, cách 500m về phía Đông Bắc là di tích
Tiền Sa Huỳnh Bãi Ông, cách di tích khảo cổ Bãi Làng 300m về hướng Tây Nam. Cấu
trúc của giếng mang đặc trưng giống với nhiều kiểu giếng Chăm khác ở Hội An
như: hình ống tròn, thành giếng hình tròn, nền giếng hình vuông, ở mỗi góc có một
trụ vuông, lòng giếng xây gạch theo kiểu “vành khăn”.

Người
dân tại thôn Bãi Làng cho biết Giếng Xóm Cấm là nguồn cung cấp nước dồi dào cho
người dân trong khu vực. Điểm đặc biệt là nước của giếng này không bao giờ cạn,
cho dù là vào mùa khô kiệt nhất.

Chùa
Hải Tạng

Chùa
Hải Tạng là công trình kiến trúc tôn giáo tín ngường thờ Phật kết hợp với thờ
thánh thần nhằm đáp ứng nhu cầu tín ngưỡng của ngư dân trên đảo Cù Lao Chàm và
cho các thương thuyền ghé vào hành lễ cúng Phật với cầu mong được phù hộ trên
con đường làm ăn, buôn bán.

Chùa
được xây vào năm Cảnh Hưng thứ 19 (1758) ở vị trí cách vị trí hiện tại khoảng
200m về hướng Bắc. Sau do bão làm hư hại nặng nề nên để thuận tiện cho các tín
đồ hành lễ nên Chùa được dời về vị trí hiện tại và được xây dựng khang trang
hơn.

Việc
xây Chùa gắn liền với truyền thuyết các cây cột được làm từ ngoài Bắc chuyển bằng
tàu thủy về phía Nam nhưng khi đến Cù Lao Chàm thì trời tối nên phải neo nghỉ.
Ngày hôm sau, tàu đi tiếp nhưng biển bỗng dậy sóng, vần vũ khiến tàu không ra
khơi được. Sau có người trong đoàn lên đảo cúng xin keo thì mới biết dàn cột này phải ở lại để dựng Chùa
trên đảo, không được đem đi. Cũng vì thế mà Chùa xây xong lấy tên là Hải Tạng,
Hải là biển, Tạng là kinh, ý nói Chùa là nơi hội tụ kinh tạng mênh mông như biển
cả.

Chợ
Tân Hiệp

Đến
Cù Lao Chàm, khách du lịch không thể bỏ qua chợ Tân Hiệp, nhiều người gọi là Chợ
Cù Lao Chàm, nằm ngay khu vực bến tàu. Chợ bán các đặc sản rừng, biển và cả quà
lưu niệm. Khách thường mua mực một nắng ở đây về làm quà cho bạn bè người thân.
Trong chợ cũng có thể trả giá nhưng thường trả giá một chút thôi vì người bán
hàng không nói thách nhiều.

Miếu
tổ nghề Yến

Nằm
ở Bãi Hương, Miếu Tổ nghề Yến được xây dựng hoàn chỉnh vào khoảng đầu thế kỷ 19
để thờ tổ nghề Yến và các vị thần bảo hộ nghề Yến. Hàng năm vào ngày 10 tháng 3
AL, cư dân và những người làm nghề khai thác yến tổ chức cúng rất linh đình để
chuẩn bị cho vụ khai thác mới.

Trên
bàn thờ, ngoài các bài vị bậc tiền bối khai sáng nghề Yến sào là các vị thần
liên quan đến sông biển.

6. Chơi gì ở Cù Lao
Chàm

Đến
với Cù Lao Chàm thì tắm biển là điều mà các bạn không thể bỏ qua, Cù Lao Chàm
có tới 7 bãi biển với những đặc điểm khác nhau, nên các bạn có thể lựa chọn bãi
biển phù hợp nhất để tắm biển, vui chơi.

Ngoài
các bãi biển, Cù Lao Chàm còn có rất nhiều các chương trình vui chơi khác nữa
mà các bạn có thể sẽ muốn quay lại đây nhiều lần.

Lặn
ngắm San hô

Hầu
hết các tour du lịch Cù Lao Chàm đều có các hoạt động lặn ngắm san hô. Các bạn
tự đi thì có thể mua vé ở ngay bến tàu hoặc nhờ nhà nghỉ mua hộ. Giá vé là
150k/người với đầy đủ dụng cụ, áo phao, tàu đưa các bạn ra khu vực lặn… và có cả
người hướng dẫn đi cùng. Tuy nhiên, thời gian gần đây với lượng khách du lịch đến
Cù Lao Chàm ngày càng tăng thì áp lực khai thác trên vùng rạn san hô là rất lớn
làm cho rạn san hô phục hồi chậm ảnh hưởng cực kỳ nghiêm trọng cho hệ sinh cảnh
biển tại Cù Lao Chàm. Vì vậy nếu các bạn tham gia lặn biển ngắm san hô thì tuyệt
đối không bẻ san hô hoặc mang san hô về đất liền.

Đi
tham quan các đảo bằng thuyền

Xung
quanh Hòn Lao là 7 hòn đảo khác nữa nên nếu muốn các bạn có thể thuê thuyền đi
sang các hòn đảo này.

Nếu
thuê trọn gói trong 1 buổi sáng hoặc 1 buổi chiều, giá tiền là 600k/ thuyền, chở
được khoảng 10 người. Nếu các bạn đi ít người thfi hãy làm quen, rủ thêm vài
đoàn khác nữa cho tiết kiệm.

Với
giá này, chủ thuyền sẽ đưa các bạn đi thăm Hòn Bà, Đảo Yến, lặn san hô (chưa có
phí thuê đồ lặn) và có thể nghỉ tắm ở Bãi Bìm.

Nếu
các bạn chỉ muốn đi thăm đảo Yến thì giá khoảng 300k/thuyền thôi. Cù Lao Chàm
là nơi duy nhất của tỉnh Quảng Nam có loài Yên hàng sinh sống.

Thuê
xe máy khám phá toàn bộ đảo

Cù
Lao Chàm được trời phú một hệ sinh thái rừng phong phú, sẽ rất phí nếu tới đây
mà bạn không dành thời gian chạy xe đi đến tận cùng của hòn đảo xinh đẹp này.
Đường đi nhỏ có nhiều đoạn xóc khó đi, phải vững tay lái lắm mới đi được. Điều
thú vị khi đi xe máy là bạn có thể dừng lại trên đường để thưởng thức những bãi
biển cát trắng vắng người và ngắm cả hòn đảo từ trên cao. Ngoài ra, các bạn có
thể ên núi Cù Lao Chàm để ngắm cảnh toàn đảo từ trên cao. Trời nắng trong thì
có thể nhìn thấy tận đất liền.

Ngắm
sao vào ban đêm

Đêm
Cù Lao Chàm vô cùng tĩnh mịch, không có quá nhiều ánh sáng điện như ở thành phố
nên còn gì tuyệt vời hơn nếu bạn nằm trên bãi cát mịn, nghe sóng vỗ rì rào và
ngắm bầu trời đầy sao. Đây sẽ là trải nghiệm lãng mạn nhất trong cả chuyến đi của
bạn.

Các
trò chơi khác, Còn một số trò chơi khác mà khác du lịch ít chơi hơn như: Đi
thuyền thúng ở bãi Hương, hay lặn sâu… nhưng mình chưa có thử. Nếu các bạn có dịp
thử hãy chia sẻ thêm thông tin nhé.

7. Ẩm thực Cù Lao
Chàm

Mực
một nắng

Mực
ở Cù Lao Chàm khá đa dạng về thể loại nhưng mực một nắng thì chỉ được làm từ mực
ống. Người ta chọn những con mực vừa mang từ biển về, hãy còn tươi rói, phơi
duy nhất một lần nắng giòn. Đây cũng là món mà khách du lịch thường mua về làm
quà cho bạn bè người thân. Nhưng thưởng thức món này ngay tại bãi biển vẫn ngon
hơn khi mang về nhà.

Cua
đá

Cua
đá hay còn gọi là Cua đỏ vì màu sắc hết sức ấn tượng của nó. Đây được gọi là
Cua “ăn chay” vì nó ăn các loại cỏ cây trên núi. Cua đá chỉ to bằng nắm tay, khỏe,
chạy nhanh và bắt rất khó. Một cư dân trên đảo đi săn cua gặp 10 con mà bắt được
4 con đã là rất giỏi rồi. Món này có mùi thơm hấp dẫn, thịt cua dai hơn hẳn của
biển và không có mùi tanh nên cua đã trở thành “ngôi sao” của ẩm thực Cù Lao
Chàm.

Ốc
vú nàng

Các
bạn nên ra đảo Cù Lao Chàm vào ngày trăng tròn để thưởng thức những món ăn được
chế biến từ ốc vú nàng. Bởi vào những ngày trăng tròn ốc vú nàng mới xuất hiện
nhiều. Ốc vú nàng là loài ốc độc đáo, có hình chop nón lệch, trên đỉnh có một
núm nhỏ trông giống bầu vú của cô gái dậy thì, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong
lấp lánh xà cừ.

Vì
số lượng loài ốc này rất ít nên dân bắt ốc chuyên nghiệp phải ngâm mình dưới nước
hàng giờ, dùng đèn soi vào những kẽ đá, dùng mũi dao nhọn tách từng con ốc. Ốc
vú nàng có thể chế biến thành nhiều món như luộc, nướng, gỏi… Mỗi món đều có những
hương vị đặc biệt.

Bào
ngư

Bào
ngư là loài ốc cực hiếm, có nhiều tên gọi như ốc cửu không, hải nhĩ… nên du khách rất thích thường thức bào ngư
khi đến Cù Lao Chàm. Loài ốc này bám vào những tảng đá ngầm khu vực biển san hô
có độ mặn cao, nhiều sóng lớn nên khó bị phát hiện và khó khăn lắm mới tách được
chúng khỏi những tảng đá.

Thịt
bào ngư giòn, có mùi vị thơm, có thể chế biến các món như luộc với gừng, hấp,
xào… Mỗi món đều rất lạ miệng so với các loại hải sản khác.

Rau
rừng

Rau
rừng Cù Lao Chàm tập hợp gồm 16 loại cây lá rừng mang hương vị thuốc nam, mọc
hoang ở các chân núi như: rau dớn, rau sân, rau lủi, mã đề… Đầu mùa hè là chính
vụ thu hoạch rau rừng ở đảo. Đơn giản nhất và giữ được mùi vị nhất khi thưởng
thức là món rau luộc, chấm với mắm tỏi ớt.

Bánh
ít lá gai

Bánh
ít lá gai là loại bánh có ở nhiều nơi nhưng ăn món này ở Cù Lao Chàm vẫn có nét
đặc trưng riêng biệt. Trước đây chỉ khi nào lễ hội thì đảo mới làm món ăn này
nhưng ngày nay thì có quanh năm để phục vụ nhu cầu của khách du lịch.

* Kinh nghiệm ăn uống
ở Cù Lao Chàm

Ở
Cù Lao Chàm, các bạn có thể đặt ăn ngay tại homestay mình ở với các món ăn chế biến từ hải sản. Giá thường
dao động khoảng 50-80k/người/bữa tùy chọn món ăn. Các bạn cũng có thể mua đồ về
nhờ chủ nhà chế biến, hoặc nhờ nhà nghỉ mua đồ hay đưa mình đi mua vì chỉ họ mới
biết chợ lúc nào có hải sản. Mua ngay tại chợ Tân Hiệp giá cả rất rẻ. Chủ nhà
cũng chỉ lấy tiền chế biến dưới 50k thôi.

Hoặc
nếu muốn ăn hải sản tại bãi biển thì các bạn nên ra Bãi Hương vào lúc 10h sáng,
khu vực này hải sản vừa tươi ngon lại rẻ, sau đó nhờ chế biến và thưởng thức
ngay ngoài bãi biển.

Nếu
các bạn chọn ăn trong các nhà hàng ở Bãi Ông hoặc Bãi Làng thì giá cả sẽ đắt
hơn.

8. Lưu ý khi đi Du
lịch Cù Lao Chàm

Đây
là khu vực Dư trữ Sinh quyển thế giới nên người dân nơi đây rất chú trọng việc
bảo vệ môi trường. Vì vậy tham quan trên đảo các bạn cũng nên tôn trọng các
nguyên tắc của đảo như: tuyệt đối không sử dụng túi nilon, không xả rác bừa
bãi, đồ gì mang được về đất liền vứt thì mang về, hạn chế tối đa việc vứt rác ở
đảo.

Khi
lặn ngắm san hô nghiêm cấm hành vi bẻ san hô, mang san hô về đất liền. Khí hậu ở
đây nắng nóng nên nếu di chuyển trong ngày thì nên mang theo đồ chống nắng và
nước uống.

Điện
trên đảo thường không có vào ban ngày, chỉ có ban đêm nên các bạn tự bố trí nguồn
cho các thiết bị điện mang theo của mình.

9. Gợi ý Lịch trình
du lịch Cù Lao Chàm

Thường
khách du lịch đi ra Cù Lao Chàm 2 ngày 1 đêm hoặc 3 ngày 2 đêm nên các bạn có
thể tùy thời gian của mình mà sắp xếp kế hoạch vui chơi ở đây.

Lịch
trình 2 ngày 1 đêm

Ngày
1:

7:00
– Có mặt ở bến tàu Bạch Đằng

10:00
– Nhận phòng nghỉ

10:30
– Thuê thuyền đi thăm đảo Yến

12:00
– Ăn trưa ở nhà nghỉ

14:00
– Tham quan các di tích khu vực Xóm Cấm, Bãi Làng

16:00
– Lặn ngắm san hô và tắm biển

19:00
– Ăn tối

Ngày
2:

7:00
– Thuê xe máy đi một vòng quanh đảo

10:00
– Trả phòng và ra bến tàu về lại Hội An

Lịch
trình 3 ngày 2 đêm

Ngày
1:

7:00
– Có mặt ở bến tàu Bạch Đằng

10:00
– Nhận phòng, nghỉ ngơi, ăn trưa tại nhà nghỉ

14:00
– Thuê thuyền đi một vòng quanh các đảo, lặn san hô, thăm đảo Yến…

19:00
– Ăn tối

Ngày
2:

7:00
– Thuê xe máy đi vòng quanh đảo

10:00
– Ghé Bãi Hương mua hải sản và ăn trưa trên bãi biển

14:00
– Tham quan các di tích khu vực Xóm Cấm, Bãi Làng

17:00
– Tắm biển và tổ chức BBQ bãi biển

Ngày
3:

8:00
– Ghé chợ Tân Hiệp, mua đồ về làm quà cho bạn bè gia đình

10:00
– Ra bến tàu về lại Hội An.

Bài viết Kinh nghiệm du lịch Cù Lao Chàm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.

 

Dù món cao lầu được người Hoa hay người Nhật chấp nhận hoặc phủ nhận đi chăng nữa thì có một điều phải trân trọng rằng với sự sáng tạo tài hoa của người Hội An đã khiến món cao lầu vang danh khắp nước và khiến nó chỉ có thể thưởng thức ngon nhất khi về Hội An.

Mới nhìn thoáng qua, cao lầu trông giống như mì Quảng. Cũng là những sợi mì làm từ bột gạo, cũng có thịt, rau và dùng ít nước nhưn. Cả mì Quảng và cao lầu đều không dùng muỗng, chỉ ăn bằng đũa, không húp nước. Nhưng chỉ là từa tựa cái hình thức đó thôi, còn cao lầu là cao lầu chứ không giống bất kì món mì nào, lại càng không giống phở.

Nguyên liệu chính làm nên sợi cao lầu là gạo, được chế biến rất công phu. Gạo thơm ngâm với nước tro lấy từ củi tràm ở Cù Lao Chàm. Nước hòa cùng với tro phải lấy từ nước giếng cổ Bá Lễ của người Chăm, thứ nước vừa ngọt lành  lại trong vắt. Chính vì ngâm với nước tro nên gạo có màu vàng nhạt như pha nghệ. Gạo được xay thành bột, pha với nước giếng Bá Lễ ngàn năm, sau đó dùng vải bao nhiều lần cho bột dẻo, tiếp tục nhồi đến khi mịn. Cán bột thành miếng dày 3-4 mm rồi đem hấp cách thủy, tiếp theo cắt bột thành sợi to khoảng bằng sợi mì.

Cao lầu ăn kèm với giá trụng qua nước sôi, rau sống Trà Quế, đặc biệt không thể thiếu ba loại rau là tần ô, rau đắng và cải non, thêm vài lát thịt xá xíu xắt nhỏ, da heo chiên giòn vàng ánh, vài cọng mì chiên giòn. Thịt xá xíu được làm từ thịt heo cỏ, thịt thơm, ngọt, dai, da mỏng, nạc nhiều.

 

Một trong những bí quyết làm nên vị ngon cao lầu đó chính là nước nhưn. Nước nhưn là phần nước sốt khi làm thịt xá xíu. Thịt heo cỏ lựa miếng ngon để nguyên khổ ướp nước mắm, ngũ vị hương và một vài gia vị khác rồi khìa.

Lúc khìa, lửa phải để nhỏ cho thịt thấm đều. Khi thịt chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm là vớt thịt ra, khử cà chua, hành tây đã xay nhỏ với mỡ. Sau đó chế nước thịt xá xíu vào chảo cà chua đã khử tạo nên nước nhưn. Một bát cao lầu ngon là có đủ vị chua, cay, đắng, chát, ngọt, bùi của thịt xá xíu, da heo chiên, rau sống, nước tương và nước nhưn.

Người ta lý giải tên gọi món cao lầu rằng: do muốn ăn món này phải lên lầu cao của quán, tên món ăn không hề liên quan gì đến các nguyên liệu chế biến ra món nên chắc có lẽ tên món xuất phát từ chính thú thưởng thức: cao lầu là món đem lên lầu cao để ăn chăng?

Một góc phố Hội 

Trong khu phố cổ Hội An, dọc theo đường Trần Phú là khu vực tập trung những quán bán cao lầu nhỏ nhắn, rêu phong. Du khách đến đây chuộng đến  quán Vạn Lộc ở 27 Trần Phú để thưởng thức món ăn độc đáo này.

Nghe nói, cao lầu từng được đưa vào những món ngự thiện (món ăn dâng cho vua) rồi theo con đường giao thương, du lịch… mà đến nhiều vùng trên đất nước và sang cả  Pháp, Anh, Úc.

Nhưng dường như cao lầu ở những nơi đó không mang  linh hồn, tinh hoa của món “Cao lầu phố Hội”, chỉ là cái tên gọi giống đó thôi… Vì thế muốn ăn cao lầu thì về phố Hội để không chỉ cảm nhận một món ăn ngon mà còn nhớ về một Hội An phồn thịnh một thời….

V.H

* Trích từ loạt bài “Hành trình tìm kiếm món ăn dân dã truyền thống ẩm thực ba miền” dành riêng cho chương trình Chiếc Thìa Vàng 2014

Bài viết Muốn ăn Cao lầu thì về Phố Hội đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đi Đâu Chơi Gì.